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山小种，由于采用松柏木柴明火加温萎凋和重烟焙干，茶叶呈灰黑色，条索肥壮，色泽乌润，冲水后汤色金黄透底，滋味醇厚，经久耐泡，叶底厚实光滑，呈古铜色，以独特的松烟香和桂圆汤[推荐阅读：：什么是黑茶 黑茶有哪几种，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)味而著称。现在国内销售的正山小种，有时候会根据客户要求，省去烟熏工序，那喝了正山小种会上火吗？相关的介绍如下！　　喝正山小种不会上火
　　一般来说是不会的，但[推荐阅读：：茶道文化，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)也不能完全否定，要看个人体质，另一方面看红茶的生产工艺。正山小种因为制作过程中需要焙火，所以火气会大一些，夏天的时候，喝多了会上火。
　　怕上火的朋友们，可以喝淡茶，也可以在红茶中加入蜂蜜或是柠檬。柠檬红茶具有柠檬的清香滋味，健胃整肠帮助消化，适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞。
　　正山小种的饮用禁忌
　　1、不宜放凉饮用
　　喝正山小种之时，趁热喝不仅口感好营养功效也好，要注意不要放凉再饮用。因为这样会容易影响暖胃效果，且放置时间过长的话，营养含量会大大降低。
　　2、不宜饮用新茶
　　如果买回来的正山小种茶叶还是新茶，最好不要着急饮用，放置一段时间再喝会比较好。因为新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，容易诱发肠胃病。
　　3、不宜以茶服药
　　如果是在服药的期间，要注意喜欢喝正山小种茶的，要避开用茶水来送服药物，否则会影响药效。另外，人参、西洋参等不宜和正山小种茶一起食用。
　　4、神经衰弱等患者不宜饮
　　正山小种红茶虽然营养功效显著，但有些人群是不适合喝的，比如：神经衰弱、心脑血管病等患者是要禁忌饮用的。另外，正山小种红茶也不宜在睡前或空腹时饮用。
　　5、特殊时期的女性
　　如果是处于特殊时期的女性，如怀孕期间、哺乳期间，都是不能喝正山小种红茶的，而且尤其不能喝浓度高的茶水，否则对健康不利。　　正山小种的原料优越
　　正山小种，它的茶叶产区来自于福建省武夷山境内，境内环境优美，气候好，拥有丰富的植被；独特的原始森林资源，保证了茶树不会受病虫害的危害，还杜绝了农药的使用；肥沃、深层、疏松的腐殖质，很好的保证了茶叶的养分，叶片肥厚，这些都确保了原料的优越质量。所以，正山小种的原料采用方面是非常优越的。
　　正山小种的泡法
　　1、烧水
　　正山小种的冲泡最好使用山泉水，且将热水壶中的水烧热到沸腾状态，这样才能将正山小种的桂圆香醇发挥得淋漓尽致。
　　2、温具
　　将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。
　　3、入宫
　　用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
　　4、冲泡
　　这是冲泡红茶的关键。将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。
　　5、分茶
　　用循环斟茶法，将壶中之茶均匀地分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。　　注意：头泡的“温茶”(也就是大家常说的“洗茶”)的出水要快，这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，要不就会对正山小种红茶香气的表现产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。