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山小种配上最珍贵的松木，配上最珍贵的鲜叶，青楼淬炼。烟气裹挟着热气，顺着火道透过楼层的砖缝中喷薄而出。烘烤着架子上层层水筛里的茶叶，只有经历如此的千锤百炼，才能激活真正的松烟香与桂圆味。如同八卦炉内的巽风之位，烟熏火燎。看似灾难性的劫数，却练就出正山小种独一无二的口感，相关的介绍如下！　(推荐阅读：：柚子绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)　正山小种红茶口感醇香
　　正山小种红茶采用松柴熏制，因此含有清香扑鼻的松烟花香；有一种正山小种红茶经过一定时间的泡制后，会散发出淡淡的鲜醇桂圆香。这些特有的花香正山小种红茶很受各大消费的喜爱，所以正山小种红茶好。
　　正山小种红茶的原料
　　正山小种红茶产区在自然保护区福建武夷山内，完整的森林生态系统形成了一个协调的生物链，各种生物之间互相相辅相成，保持着一种平衡自然生态，不会出现虫病灾害情况。因此正山小种茶树基本不受虫害侵扰，杜绝农药的使用；正山小种茶树的养分主要来自土壤丰富的腐殖质，仅使用少量的有机肥，这些都确保了原料的优越质量，所以就有了优质的山小种红茶。　　正山小种红茶冲泡方法
　　1、水温
　　正山小种是一种名贵的红茶，它冲泡时的水温一定要掌握好，稍有差池，就喝不到正山小种的那种味了，冲泡正山小种的话，一般都采用90℃的水温。
　　2、高冲水低斟茶的冲泡
　　正山小种的冲泡方法有很多，其中高冲水低斟茶就是一种，采用这种方法冲泡正山小种，可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。
　　3、中投法冲泡正山小种
　　这种冲泡方法最适合正山小种，先将正山小种进行温润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后沿着杯壁注入水，才能保证茶汤的清澈亮丽。
　　4、头泡的“温茶”
　　第一泡的正山小种浸泡时间不宜超过10秒，以5秒出水最好，以免影响了香气，之后的三泡，都不宜超过30秒钟，第四泡之后，最好不要超过60秒。
　　5、掌握冲泡水温至关重要
　　适合冲泡正山小种的水温，有利于茶叶的香气、滋味和所富含的内含物浸出，一般选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。　　正山小种红茶功效
　　1、利尿功效
　　正山小种红茶中的咖啡碱和芳香物质，使肾脏的血流量增加,提高肾小球过滤率，促成尿量增加。
　　2、消炎杀菌功效
　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类能与单细胞的细菌结，使蛋白质凝固沉淀，抑制和消灭病原菌，起到消炎杀菌功效。
　　3、解毒功效
　　正山小种红茶中的茶多酚能吸附重金属和生物碱，而且沉淀分解，的解毒功效。
　　4、提神功效
　　正山小种红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮层兴奋神经中枢,起到提神、集中思维，进而使头脑敏锐，记忆力增强的功效。
　　5、生津清热功效
　　夏天饮正山小种红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸等与口涎产生作用，剌激唾液分泌，使口腔觉得滋润，生津清热功效。
　　6、抗氧化、延缓衰老功效
　　正山小种红茶红茶中的抗氧化(站长 推荐：普洱茶小青柑怎么泡，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)剂可以破坏癌细胞中化学物质的传播路径。正山小种红茶含抗氧化剂比绿茶更多，尤其是对心脏更是有益。
　　7、养胃护胃功效
　　正山小种红茶能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜的功效。
　　8、舒张血管功效
　　常饮正山小种红茶使血管舒张度可以从6%增加到10%，所以有舒张血管功效。　　正山小种，不强求任何一个人去适应，在不同的喜好面前，它可以不断调整自己，清饮或调饮皆可，牛奶或糖都接纳。