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红茶正山小种为什么睡不着觉,因为茶叶里面含有的成分在起着作用,也就是说其实茶叶中影响睡眠成分的主要是咖啡碱这个物质。 咖啡碱是一种黄嘌呤生物碱化合物,它是一种中枢神经兴奋剂。咖啡碱茶叶中咖啡碱含量主要是由于鲜叶中咖啡碱含量决定的,鲜叶中咖啡碱(推荐阅读:碧螺春很苦,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com]含量约1~3%,味苦。一般说来,嫩叶比老叶含量高,大叶种比小叶种含量高,夏茶比春茶含量高。
正山小种红茶基本工艺为:萎凋—揉捻(切)—“发酵”—干燥。“发酵”的实质是以多酚类化合物深刻氧化为核心的变化过程,以儿茶酚的变化为主体,并带动其他物质的变化。“发酵”初期。茶黄素增加很快,并不断转化为茶红素。在这个过程中,咖啡碱的变化不大。但它能与茶黄素、茶红素分别形成螯合物。这种螯合物只溶于热水。成品茶的级别基本上与咖啡碱的含量成正比,高级红茶所形成的螯合物比较多。
从以上结论来看的话,咖啡碱其实是比较稳定的,即使是在加工的过程当中,受到的影响也不会太大,并不会大幅度的减少,甚至在红茶的“发酵”工序中与茶黄素、茶红素分别形成了更稳定的螯合物。虽然在理论上,红茶对睡眠有影响,具体到每个人,因为个人体质不同,对咖啡碱的敏感性也不同。同样的咖啡碱摄入量对不同人的睡眠影响不同,可能有人会觉得没影响,尤其是常年饮用红茶的人群,他们对咖啡碱的适应度比较高。 正山小种饮用禁忌
1、正山小种不适于放凉饮用,容易影响暖胃效果,且放置时间过长的话,营养含量会大大降低。
2、不宜饮用新采摘的正山小种茶,新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,容易诱发肠胃病。
3、不能用正山小种茶送服药物,人参、西洋参等不宜和正山小种茶一起食用。
4、神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用正山小种茶;不宜在睡前或空腹时饮用正山小种茶。
正山小种是红茶的鼻祖
正山小种是一种红茶,我们经常的叫法也为正山小种红茶,它是世界红茶的鼻祖,在国外的话被称为拉普山小种,主要分布在福建省武夷山市。最早出现的时期是在18世纪后期,由于当时该茶集散地的名字是星村,所以又把它叫做星村小种。
正山小种的花色区分
正上小种茶叶是用松针或松柴熏制而成,因此它的香味非常浓烈,而且因为是经过熏制的,所以正山小种茶叶呈现黑色,冲泡后的茶汤为深红色。正山小种红茶外形紧结,色泽青褐,含有花香,味醇甘爽。正山小种成茶品质优异,可以分为叶茶、片茶、末茶、菜茶四个花色。 正山小种的制法区分
制法分为传统制法和非传统制法两类。传统红碎茶是以传统揉捻机自然产生,其滋味浓,但产量较低;非传统制法的红碎茶又可以分为转子红碎茶;C.T.C红茶和L.T.P红碎茶三种。
随着中国茶叶在国外的传播,现在越来越多的外国人开始饮用红茶,而且中山小种红茶每年的主要消费群体就是在外国,国内的消费群体相对较少。其中红茶还有新的饮法,像冰红茶,牛奶红茶等。
正山小种功效有其自身的功效,经过加工后的茶叶肯定会有不同。
红茶具有的功效与其他茶叶差不多,主要有利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热、防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效是最具有抗酸化作用的化合物饮料之一。除了上述功能外红茶还可以作为极佳的运(推荐阅读::白茶是属于什么茶,学习茶 知识请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)动饮料呢。下面就然我们来具体的看看吧。 正山小种的缓解水肿功效
正山下种茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物,而咖啡碱能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,达到解毒效果;而起咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,达到提神的效果;同时在咖啡碱的作用下,人体可以调节体温,维持体内的生理平衡;同时由于咖啡碱与芳香物质的联合作用下,可以增加人体的排尿量,有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等的排出,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。