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门红茶是红茶这一个大家族中的一名重要成员,没有祁门红茶,整个红茶都没有了特色。不同类型的人群会喜欢不同祁门红茶的泡法,不同年龄的人群也会喜欢不同祁门红茶的泡法,就如同老人都喜欢经典的沏茶方式喝茶,但是孩子如果要喝茶的话就不一定是这个方式了,下面小编就给大家介绍一下祁门红茶冲泡时间吧! 祁门红茶的冲泡时间
祁红的清甜口感不适宜时间太久,也不能太短。按照90度左右的水温,首冲正常10秒左右出汤的口感是比较好的,后面渐次延长5秒以上。
冲泡祁门红茶的方式
冲泡祁门红茶需要把水烧到90到95度,不必要非到100度。在等待水烧开的时间里,还有一系列的程序要做,如在茶杯里投放茶叶。可不要小看这个投放茶叶,要喝到适口的祁门红茶,就必须注重茶叶的量。喝茶不是量越多越好,尤其是祁门红茶,如果一味地贪图茶叶的量,反而会糟蹋了祁门红茶。要冲泡祁门红茶,一般要按和水的比例进行投放,最合适的比例为1︰50.喝祁门红茶,对茶具也非常讲究,最好选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具,这样和茶汤配起来,才让人感觉上档次。
祁门红茶分为条形红茶和颗粒型红茶,这两种祁门红茶的冲泡时间是有区别的,虽然区别不大,但也不可一概而论。在冲泡条形祁门红茶时,不可把水壶里开水直接冲泡到茶杯里,而是要先把水壶里的开水倒入紫砂茶壶里,然后抬高茶壶,再冲泡到茶杯里。第一杯水倒满后,盖上查盖,一分钟后,再把这茶杯里的水倒掉,算是洗杯。老资格的茶客都明白不喝第一道茶的缘故,祁门红茶也不例外。第一杯茶水倒掉后,再接着倒入第二杯水,然后盖上茶盖,大约在三分钟后再揭开盖子就可以慢慢品味祁门红茶的味道了。
在冲泡颗粒型祁门红茶时,要注意颗粒型祁门红茶体积小,使得其中的内含成分非常容易浸出。所以颗粒型祁门红茶冲泡是非常容易的。但以冲泡不等于不讲究,如果忽视冲泡的程序,一味图快,也无法品尝到祁门红茶独特的味道。因此,在冲泡颗粒型祁门红茶时,在茶具上要选择中型玻璃杯或者有过滤内胆的玻璃壶。冲泡时,把茶叶按和水的比例放入有滤胆的玻璃壶中,等到水温到了95度左右,冲入开水,然后盖上盖,等到2分钟后把滤胆取出来,把茶水分别倒入茶杯中就可以了。冲泡颗粒型祁门红茶,可以在茶中加糖、牛奶或者柠檬汁,这样不但不会冲淡祁门红茶的味道,反而会让祁门红茶的茶味和香味更浓,使它成为一道风味独特的茶水。 祁门红茶营养价值
红茶是一种包容性饮料,既可清饮(站长 推荐:茶历史文化,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com),又可调饮。清饮,是中国人最喜爱的一种饮用方法;调饮,是我们少数民族,都市时尚一族、欧美国家消费者喜好的一种饮用习俗。调饮可加奶、糖、果汁、红酒、柠檬、冰块等。
红茶是一种天然健康饮料,既具有极佳的营养保健功效,又具有极高的饮用价值。西方人特别重视食物的营养结构,红茶不但具有600余种不同的营养、保健成分,而且营养成分全面,搭配合理、均衡。红茶具有鲜爽甜润的品质风格,而且汤色红艳迷人,犹如西方人喜欢的红葡萄酒,相得益彰,缭起了人们的无限遐想,增添了人们无限的乐趣。是六大基本茶类中生产量、贸易量、消费量最大宗的茶类,是真正意义上的世界性饮料。特别是欧美国家,经历了百年的考验,红茶仍然是一枝独秀,仍然是欧美国家的主流饮料,显示了红茶强大的生命力和极强的竞争力。
祁门红茶品质特征
世界上最好的红茶-中国祁门红茶主要产于我国安徽省祁门县,主要出口英国,荷兰,德国,日本,俄罗斯等几十个国家和地区,深受各国人们的喜爱,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”,“红茶皇后”等美誉。
世界上最好的红茶-{随机阅读。黑茶金花的9大功效,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com]中国祁门红茶不但是国人喜爱的茶饮,百余年来远销海外,是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品,其中最出名的要数祁门红茶是英女王独爱的茶饮了,英国人视饮用祁门红茶为高贵的象征,是下午茶中的极品,祁门红茶曾是“英国贵妇人的下午茶”。 祁门红茶获得的荣誉
1915年,获巴拿马万国博览会金质奖章。
1979年,邓小平给祁门的评价"你们祁红世界有名"。
1980年,祁红获国家优质产品奖章。
1982年,邓小平接待英国首相撒切尔夫人访华。
1983年,获国家出口商品优质荣誉证书。
1987年,获第26届世界优质食品博览会金奖。
1992年,获香港国际食品博览会金奖。
1990年,江泽民总书记访问前苏联,都将祁门红茶作为国礼相赠。
2010年,上海世博会十大名茶之一。 泡茶,是一门技艺,对于祁门红茶而言,最讲究的除了茶叶,就是冲泡时间的掌握了。这个时间不仅仅是开水浸泡茶叶的时间,而是一整套冲泡祁门红茶的程序,这套程序走下来,就能让祁门红茶的色香味俱全,使茶客饮了,才能起到真正的品茶功效。