枸杞酒的做法怎样和如何泡制枸杞酒
2021-03-19 14:07:10热度:271°C
2021-03-19 14:07:10热度:271°C
一般能食用的植物都可以酿酒,而枸杞酒就是通过枸杞或枸杞子用正确的制作方法加工而成,姑娘茶网以前谈过《枸杞的功效与作用及食用方法》,而枸杞酒则作为喝的产品也希望大家能更多了解,茶酒本不分家嘛。
那么如何泡制枸杞酒呢,别着急,看信阳茶www.guniangcha.com叶网先给大家说下枸杞酒的做法的一些知识要点,枸杞酒,以枸杞果实酿造或浸泡的酒。而酿造的枸杞酒又分蒸馏酒和酿造酒两种。而枸杞酒在中国酿造,至少在汉代就有关于怎样泡制枸杞酒的做法。
枸杞酒的做法之一发酵酿造法:就是用枸杞和粮食混合发酵的方法,又可分为黄酒发酵法和白酒发酵法两种,选用优质枸杞。酒曲(造酒用酵母)和糯米或红谷(去壳)。枸杞和粮食的质量比一般为1:2搭配,就是1斤枸杞加2斤粮食混合放在一起.
把粮食用水泡透,一般泡4天左右,为了速度加快,也可以用温水来操作,同时将枸杞破碎后用清水浸泡至透,不要和粮食混合,现在是各泡各自的;然后把泡好的粮食蒸熟,一定要乱熟才好,让后放在一边让熟粮食晾凉一些,同时把浸泡好的枸杞煮熟,晾至常温,用水浸泡。
将曲子(或糖化剂酵母)用温水泡透激活并倒入发酵容器中拌匀保温发酵,温度一般控制在32-38℃之间,尽量不超过36℃,每隔4小时搅拌1次,两天后,每12小时搅动1次,3天后基本上不再搅动。发酵6-7天后,将浸泡的枸杞和液体一块注入发酵容器中搅拌均匀,稍后即可过滤。
用4层纱布或绢布进行过滤入坛,每坛坛口加100克75度食用酒精后密封。将过滤密封后的坛子放在阴凉处贮藏六个月以上,酒液将进一步澄清成熟,坛子底部会有少量沉淀物质。半年后将澄清液取出,用酒度计测量酒度进行调配,一般发酵后的自然酒度不低于16度, 这个度数是比较适应的度数。
装瓶即为成品。颜色浅澄红色,橙清透明,具有枸杞酒的特殊风味。这个就是姑娘茶网给大家介绍的怎样泡制枸杞酒的第一个方法,有空也可以看下《红枣枸杞菊花茶》下面看第二个。
如何泡制枸杞酒之二:枸杞根500克,干地黄、予姜、商陆根、泽泻、蜀椒、挂心各1130克,酒曲适量。方法:将枸杞根切碎,以东流水40000毫升。煮—日一夜,取汁10000毫升,渍曲酿之,如家酿法,酒熟取溶液。后6味,共研末,入布袋,内酒中,密封,埋入地下3尺,坚覆之,经20日后,取出,开封,其酒当赤如金色。
白酒500克、寧夏枸杞50克 做法:枸杞洗淨,晾乾,和白酒一同放入密封容器中,半個月後即可食用。每晚睡前一小寧夏枸杞酒杯,体味枸杞子的作用与功效益精壯陽,延延益寿。
治疗失眠的“人参枸杞中国佳酒招商网”泡制方法:人参30克,枸杞子500克,熟地黄100克,冰糖4000克,白酒5000毫升。一同装入坛内,加盖密封。9928.TV20天后进行过滤,然后再将中国佳酒招商网装入坛内,密封。30天后即可饮用。主治:补气补血,对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症,均有显著效果。
从以上的信阳红茶叶网http://www.guniangcha.com的关于枸杞酒的做法以及如何泡制枸杞酒的方法中大家可以感受到,不同的东西可以用不同的方法来食用,而最关键的一点一定要买到正宗的枸杞,如果枸杞质量不好,将严重影响枸杞酒的口感和功效,希望大家注意这一点。
扩展个人进入欧盟国家能否带茶叶茶叶袋里面有黄绒是什么意思阅读理解:紫砂壶如何开壶、
上一篇 : 红茶有什么功效红茶有哪些功效帮助人体健康
下一篇 : 绿茶上市前红茶销售行情非常可观