这是一种采用日光晒干的云南古树红茶，名为“古树晒红”。其茶汤橙红明亮、轻盈剔透，花果香浓郁，带独特香草气息，醇厚稠滑，有太阳味，汤质柔滑、鲜甜，颇受茶友喜爱。

　　阳光的味道

　　什么是晒红？

　　顾名思义，所谓晒红，是采用日光晒干，不用烘焙的红茶，名为“晒红”。

　　晒红与滇红哪不一样？

　　传统红茶

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　　众所周知，“红茶”是一种全发酵茶，制作经历萎凋、揉捻、发酵、干燥四个典型环节。最后一个环节“干燥”，是将发酵好的茶坯以“高温烘焙”方式迅速蒸发水分，达到保质干燥的过程。这种干燥过程一般采用机器烘干或碳火烘焙完成。

　　传统红茶

　　晒红

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　　“晒红”的工艺是：萎凋、揉捻、发酵（偏重于有氧轻发酵）、晒干（日光干燥）。

　　其实，晒红与滇红都属于云南的红茶。只是，传统滇红与晒红在制作工艺上最和茶叶水睡不着怎么办大的不同在于干燥方式——

　　传统滇红在发酵后采用高温烘干的方式干燥，并起到提香的作用。

　　晒红采用普洱茶的阳光自然干燥，发酵比较偏重于有氧轻发酵，发酵度低于主流红茶，保留了部分活性物质，产生介于乌龙茶和主流红茶之间的独特风味。

　　如此一来，晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点，最大特点是花果香韵，馥郁丰富，稠厚鲜甜，回甘生津，口感别具风味。

　　澜沧古茶的古树晒红

　　来自北回归线上的红茶谷藏在高海拔滇红古树茶

　　原料来自北回归线上、澜沧江畔的“中国红茶谷”。这里山高谷深，平均海拔2000米以上，气候立体，物种丰富，地质独特，空气水润。

　　这里的古树茶内含物质积累丰富，所制产品香、甜、滑，耐泡、耐储存。存后变化丰富，品饮效果更佳，是生产高品质古树晒红的顶级原料来源。

　　独特日光生晒技术充满“阳光的味道”

　　以独特阳光生晒技术自然干燥，每一颗茶芽都充满了阳光的活力。有氧轻发酵，形成纯粹自然的茶香。与烘烤出来的香气不同，古树晒红的香气花果香韵馥郁丰富，带有独特香草气息，层次丰富，更持久悠扬。

　　纯自然阳光生晒，“古树晒红”浑身上下散发着一股特有的太阳味，入口细腻而有活力，幽香内敛，犹如茶中君子，喝一口，仿佛把阳光喝进身体。

　　可以藏的滇红古茶

　　传统红茶保质期一般为两三年，但“古树晒红”因没有经过烘焙提香工艺，在晒干过程中伴随着部分发酵作用，达到干燥度的基础上，保留了更多的活性物质，突破了普通红茶两三年保质期的限制，是一种可以像普洱茶一样长期存储的红茶，且后继陈化越陈越温。

　　“古树晒红”还参照普洱茶压制工艺，压制成饼茶，节省空间，便于存放。

　　越陈越温可以转化的古树红茶

　　当年新制的“古树晒红”略显青涩，花香自然幽雅，留杯不张扬，茶汤橘黄透亮，叶底黄褐鲜活，甜滑顺口。

　　古树晒红，赠友、收藏、自饮皆宜

　　由于其越陈越香的特点，茶品陈放一年左右，青涩渐去，带甜味的花香更显，汤色加深。存放三年后，香气馥郁，汤色橙红，陈中带甜，香气口感明显提升，转化效果惊人。

　　可以100度沸水冲泡的红茶

　　一般而言，泡红茶水温通常为90度，但“古树晒红”因采用了普洱茶一样的干燥工艺，且发酵较一般红茶轻，所以这是一款可以直接100度沸水冲泡的红茶。

　　盖碗建议投茶5.5g，撬散后取松散状茶叶冲泡。100度沸水冲泡，更利于独特香韵及稠厚口感的发挥。

　　沁人的香，迷人的甜，阳光的味道，总在舌尖。