红茶的干茶色泽和茶汤颜色多以福建源和轩茶叶有限公司红色为主，故称为红茶。

　　红茶属于全发酵茶，制作过程中没有绿茶中的杀青程序，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵和干燥。

　　我国红茶种类较多，产地分部较广。红茶等级多，价格区间很大。

　　由于红茶更能迎合外国人喜好甜香、浓醇的口味，外销茶中红茶历来受到青睐。

　　我国红茶相较印度、斯里兰卡的红茶产量和出口量都不是最高，却是品质最好的红茶产地。

　　我国拥有世界上品质最佳的红茶，由于气候、饮食习惯、体质以及认知度等原因，在国内国产红茶还不是主流饮用茶的茶类。

　　红茶亦是调配各类奶茶、花草茶、果茶和药膳茶的基础茶。

　　红茶常温密封保存，只要不日晒、不高温潮湿即可。一般当年红茶没有隔年红茶味道佳。