“政和工夫”，闽红三大工夫茶的上品，因其精制手续精细，颇费工夫，故得名。按品种分为大茶、小茶两种。

　　政和工夫茶以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，因此高级政和工夫茶体态匀称，毫心显露，香味俱佳。

　　政和工夫红茶外形条索紧细、匀齐，色泽乌润,富有光泽；泡开后叶底红艳而明亮,香气馥郁,隐约之间颇类似紫罗兰的香气；滋味醇和而甘浓,既宜于清饮，又适于掺和砂糖、牛奶。

　　由此来看，政和工夫红茶口感滋味也是不错的，值得细细品饮。

　　政和工夫红茶怎么泡好喝？

　　采用盖碗泡法，投茶法：下投法，茶水比:1∶50，泡茶时间：一泡1~2分钟，冲泡水温:85℃~90℃

　　1、备器：准备好茶叶和茶具，同时择水备用。

　　2、赏茶：欣赏政和功夫干茶的色泽和外形。

　　3、温碗：向盖碗内注入少量热水进行温碗，温碗用水弃入水盂。

　　4、投茶：用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中。

　　5、温润泡：向盖碗内全国茶叶企业利润多少钱注入热水，然后迅速倒入茶盅，用于温盅。

　　6、温杯：将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯。后直接弃入水盂即可。

　　7、注水：再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿。

　　8、出汤：将盖碗内茶汤倒入茶盅内。

　　9、品饮：将茶盅内茶汤倒入品茗杯中即可品饮。

　　冲泡要点：

　　（1）政和工夫需要浸泡2～3分钟(叶片较大时需3～5分钟)才能出汤色，香气很重，水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚，茶汤完全变红，叶片在水中完全舒展才能饮用。

　　（2）政和工夫原则上一杯水冲泡三克茶即可，以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮，但是最好是装入茶包中再煮，煮茶最好选用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入，以免有效成分分解。

　　以上内容就介绍到这里。政和工夫茶以独特的口感和香气取胜，是不错的红茶饮品，值得细细品饮。而且合理饮用的益处很多，可以长期坚持饮用保健身体健康。