红茶怎么泡才更香醇、好喝?

2020-12-30 11:54:24热度:193°C

  红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征,但冲泡不当,品饮红茶时,滋味口感也会有所不适,那么红茶怎么泡才更香醇、好喝?

  一、家庭式泡法

  1、温壶

  用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

  2、倒入适量的茶叶

  基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

  3、冲泡

  冲泡红茶的水要用沸腾的水,越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

  4、盖上壶盖

  若冲泡的的碎茶叶,加入热水后,将滤茶网及茶叶拿开,再盖上壶盖,因为碎红茶易于冲泡,泡太久会苦涩,越是细长的茶叶,浸泡时间可以加长。

  二、观赏式泡法

  1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

  2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

  3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

  4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

  5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

  6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

  7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

  8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一

  9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

  10、品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

  三、搭配式冲泡

  1、蜂蜜红茶

  材料:蜂蜜25克、红茶1茶匙

  泡法:先把红茶放到杯里,用沸水浸泡大约3分钟,再加入蜂蜜,混合调均即可饮用。

  2、生姜红茶

  材料:去皮生姜5片、红茶1茶匙、蜂蜜适量

  泡法:把红茶和生姜一起放到杯子里,使用九十度以上的沸水冲泡,大约3分钟,然后加入适量的蜂蜜即可。

  3、红茶酒

  材料:鸡尾酒1小杯、果汁半杯、红茶1茶匙

  泡法:先用沸水把红茶泡开,然后取出茶汤,加入鸡尾酒、果汁,混合调匀,即成风味绝佳的办公室茶叶摆放效果图红酒茶。

  4、奶茶

  材料:牛奶半杯、红茶1茶匙

  泡法:把红茶放到杯子里,用沸水浸泡大约3分钟,然后倒出适量的茶汤,加入牛奶,混合搅合均匀,即可饮用。

  5、柠檬红茶

  材料:柠檬片2片、红茶1茶匙

  泡法:把红茶、柠檬片放到杯子里,倒入沸水冲泡大约5分钟,即可饮用。还可以根据个人喜爱添加适量的白砂糖。

  红茶在中国的历史非常悠久,红茶的冲泡方法更是有许许多多种,例如玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法……通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的品饮红茶的滋味。

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