红茶怎样冲泡好喝
2020-12-30 11:46:49热度:180°C
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红茶是一种很多人喜欢的茶饮,富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素,对身体有诸多好处,那么红茶怎样冲泡好喝?
红茶怎样冲泡好喝
一、茶具
喝茶,茶具最重要。红茶不建议大家用茶壶来冲泡。推荐大家买一个白瓷盖碗或者直接买个飘逸杯会更好,方便冲泡后倒出茶汤。
我们之前说,喝茶一定要趁热喝,因为有的红茶放凉后会有苦涩感。但正山小种不一样,正山小种放凉后也会有甘甜,并且十分耐泡,一般红茶比不过。
茶具我们选择时第一要选择方便,第二要选择保温,散热均匀,能充分的冲泡红茶。
二、水质
水质是最容易影响茶汤的口感、香气与颜色的问题。不少人回家冲泡后发现不如店里喝的好喝,就是因为水质问题。泡茶比较适合用泉水、井水、溪水。但之前也有朋友跟我说过,溪水、井水特别脏。泡茶肯定不能用脏的水来冲泡啊,怎么冲泡红茶最好喝。就是去武夷山当地,用他们的泉水来冲泡正山小种与金骏眉来喝。
肯定有不少朋友满足不了这个条件啊,平常用自己喝的纯净水也可以,我个人是不太建议用自来水冲泡。自来水本身是带有漂白剂,会影响口感。并且也不建议各位用多次煮沸的开水,以及是保温桶里的水。
三、投茶量
如果你冲泡的红茶发苦发涩,很大原因是因为放的茶叶过多了。一个人的比例大概在3-5克,这个比例在于如果你喜欢喝浓茶就可以多放点,如果喜欢喝淡一点可以少放一点,如果人多的话就在这个比例上增加人数就好了。
四、水温
一般的红茶温度都控制在80度或者85度左右,不建议用高温沸水冲泡,用沸水冲泡的红茶会出现苦涩的感觉。
但如果是好的正山小种与金骏眉,冲泡的温度可以提高,在95度左右。正是因为正山小种与金骏眉耐高温,所以大家买到正山小种或者金骏眉时,可以先用100度的沸水冲泡试试,如果是假茶,经过沸水的冲泡立马就能显现出来。
五、注水
注水方式我推荐用高冲水,从高由下冲水的话,能使水充分的接触的茶叶,更好的冲泡出茶汤。低斟茶能够时茶汤的香气不外散,更好的品味红茶。
六、坐杯时间
不同的红茶出汤时间不同,像正山小种与金骏眉前三泡都是尽快出汤,相当于刚倒上水,就赶快出汤。后续可以根据次数依次加秒数,这样才能一直保持正山小种的香气不散。
喝红茶的好处
一、喝红茶有助于减肥
红茶算是茶当中比较常见的一种茶类,经常喝红茶可以起到一定减肥的效果,特别是在饭前一个小时,喝红茶可以让人体增加饱腹感,也就可以在吃饭的时候减少饭量,从而达到减肥的目的。在吃了饭之后的一个小时左右也可以喝红茶,因为这个时候喝红茶可以让人体的肠胃更好的消化吸收,是可以帮助肠胃进行消化蠕动的。
所以想要减肥的人可以在饭前和饭后的一个小时喝红茶,这样就可以起到很好的一个减肥效果了,并且人们在减肥的时候还应该要多吃一些新鲜的水果蔬菜,少吃辛辣油腻的食物,特别是脂肪高热量高的食物尽量不要吃,多进行运动,那样就更好的达到减肥效果。
二、喝红茶可以利尿
因为红茶当中有一些物质可以让人体的肾脏血液流通速度加快,同时还可以提升人体肾小球的过滤能力,所以就可以起到一定的利尿作用,如果身体喝了很多的水,但是没有尿意的话,那么就可以多喝红茶,这样就可以起到利尿作用了。尿液其实是帮助身体排出废物和垃圾的一个途径,所以排尿排的次数少了也要引起重视。
三、喝红茶可以缓解疲惫感
在生活当中很多人做一些事情都会感觉到疲惫,有些人会选择喝咖啡来提神,但其实在这个时候可以喝红茶,因为红茶不仅可以让人体的神经变得更兴奋,而且还可以让思维变得更加敏捷。红茶当中的一些物质可以促进身体的新陈代谢,让身体里面的一些疲劳因子更快的排出体外,同时喝红茶对胃的刺激比较小,胃不太好的人也是可以喝红茶的,不过还是尽量选择在饭后喝红茶。
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