红茶，起源于中国，最早的红茶叫做正山小种，由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖，于明朝中后期（约1568年），创制而成。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史，当然的，很多的人在饮用红茶的时候都喜欢把红茶与绿茶一起饮用，具体的介绍如下！

　　红茶是属于全发酵的茶，红茶的味道非常醇香浓郁，虽然有点甘苦味但是有着非常好的养胃作用。叶子是红色当然茶汤也是红色的，红茶因为发酵时间比较长所以咖啡因含量相对多一些，因此在饮用红茶的时候不适合与绿茶一起饮用。

　　红茶和绿茶的区别

　　1、产地区别

　　红茶：中国是红茶的鼻祖，世界上最早的红茶诞生于武夷山市桐木村，至今已经有几百年的历史。红茶的品种有很多，产地也很广，主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚及肯尼亚。

　　绿茶：据记载，绿茶最早起源于蒙顶山。中国生产绿茶的范围非常广泛，主要产地分布在：河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建。

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　　2、外形特征区别

　　红茶：茶形紧细，有苗锋，色泽乌黑油润，冲泡之后，汤色红亮，香气浓郁，有淡淡的糖香味，滋味醇厚甘甜，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的明显特征。

　　绿茶：外形纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇、甘厚。冲泡之后茶汤碧绿，其显著特征为清汤绿叶。

　　3、制作工艺区别

　　红茶：红茶属于全发酵茶，以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列制作工艺精制而成。

　　绿茶：绿茶是未经发酵制成的茶，以适宜茶树新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等典型制作工艺制成。

　　4、营养成分区别

　　红茶：红茶在制作时经过发酵程序，茶多酚含量降低，产生了大量的茶黄素、茶红素等。同时还含有维生素、咖啡碱、氨基酸等营养成分。

　　绿茶：绿茶没有经过发酵工序制成的，保留了鲜叶的天然物质，含有大量的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

　　5、价值功效区别

　　红茶：红茶性温，有助于肠胃消化、促进食欲，具有生津消疲、消炎杀菌、延缓衰老、养胃护胃、降脂降压等保健功效，非常适合冬天饮用。

　　绿茶：绿茶性寒，富含茶多酚，抗氧化作用很强，能防癌、抗衰老、提神醒脑、利尿解乏、抗菌消炎等。特别适合夏季饮用，能够起到清心解暑、清热解毒的作用。

　　红茶的西方规格

　　红茶根据茶叶在茶树上的部位和完成后茶叶的外形分为不同规格：

　　1、白毫Pekoe，简称P：白毫

　　2、碎白毫BrokenPekoe，简称BP，是切碎或不完整的白毫

　　3、切碎-撕裂-卷曲红茶CrushTearCurl，简称CTC：花橙白毫、橙白毫、白毫

　　4、片茶Fannings，简称F：是指比碎白毫更小的细片

　　5、小种Souchong，简称S：小种茶

　　6、茶粉Dust，简称D：茶粉或抹茶

　　红茶的等级特征

　　1、花橙白毫（FloweryOrangePekoe简称FOP）：茶枝最顶尖的新芽(芯芽)，非常罕见。因为通常新叶都会一对出现。

　　2、橙白毫（OrangePekoe简称OP）：茶枝最顶起数的第二片叶。若新叶以一对形式出现，则两片亦算是op。

　　3、白毫（Pekoe简称P）：茶枝最顶起数的第三片叶。叶片通常比较短。

　　4、正小种（PureSouchong简称PS）：茶枝最顶起数的第四片叶。叶片通常短而阔。

　　5、小种（Souchong简称S）：茶枝最顶起数的第五片叶。种用。叶片通常比较大。

　　6、碎橙白毫（BrokenOrangePeoke简称BOP）：切碎了的橙白毫。

　　7、碎白毫（BrokenPekoe简称BP）：切碎了的白毫。

　　8、碎正小种（BrokenPureSouchong简称BPS）：切碎了的白毫小种。

　　9、碎橙白毫片茶（BrokenOrancePekoeFannings简称BOPF）：切碎了的橙白毫细片。

　　10、茶粉（Dust简称D）：切得像粉一般细的茶叶。主要用来做茶包。

　　注意：红茶与绿茶是两种发酵完全不同的茶叶，因此不建议搭配一起饮用，单独饮用最好！