品饮红茶

2020-12-28 13:26:23热度:178°C

  品茗已成一种文化,为中国人的生活艺术,大致可将之分为三个时期:唐代陆羽以后的煮茶期、宋代的点茶期和明代的泡茶期(现代人也谓之泡茶)。讲究品茶艺术的人,不但重视种茶的土质、气候、采茶的时间,同时精于分辨茶的良莠、冲泡时的火候,以及茶的香气、色泽、味道,甚至茶具的质地、颜色等都有要求;更严格的,对同饮的人数也很在意,认为饮茶以客少为最好;除独自饮茶外,三四人在一起品茗谈心是最理想的情境。

  红茶的冲泡一般据红茶的饮用方法来定,归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。清饮法,就是将茶叶放人茶壶中,加沸水冲泡,然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次~3次,而红碎茶只能冲泡1次~2次。

  调饮法,则是将茶叶放入茶具,加沸水冲泡后,倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等,根据个人爱好,任意选择调配,风味各异。调饮法用的红茶,多数用红碎茶制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,浓度大,也易去茶渣。

  品饮红茶,选用茶具也很重要,以选用咖啡茶具较为适宜。近年来在市面上流行一种台式泡沫红茶,其制法是红茶经冲泡后将茶汤倒人调酒器中,加上蜂蜜等配料,然后上下、左右摇动几十下,再倒人透明玻璃杯中品饮。由于茶汤含有皂素,形成泡沫,在透明杯中层次分明,十分美观,品饮泡沫茶,别有情趣,特别是青年人更为喜爱。泡沫红茶始于台湾,近期传入大陆,有很远的茶艺历史。

  所以,红茶作为茶的一种,同样受到了很多饮茶者的追捧,其原因就在于红茶有其独到的特色。其实人又何尝不是如此呢?一个人只有做好自己,就如茶一样,茶艺遍布天下,才能被别人记住,如果一味的模仿别人,那只能是泯然众人矣

  生活中,老年人大多有早起的习惯。但由于老年人体内各器官的退化,如不注意保健,早起也可能对健康不利。老年人早起一般要注意些什么呢?具体有“五宜”:

  1.起宜缓。早晨醒来后不要马上起床,因为老年人椎间盘比较松弛。如果突然由卧位为立位,不仅容易扭伤腰背部,还可能影响神经系统。有高血压、心脏病者如果突然改变体位,还可能发生意外。老年人醒来后,可在床上伸伸懒腰,舒展一下四肢关节,躺在床上稍微休息一会儿再下床。

  2.水宜温。冷水对老年人的面部皮肤有较强刺激,除了长年坚持洗冷水澡和体质较健康者外,老年人以不洗冷水澡为好。洗脸时,水温最好控制在摄氏10~15度左右毛巾的方向最好是自后向前,自下向上。这样洗脸,顺乎血流方向,有利于促进血液循环,延缓面部皮肤衰老。洗完脸,用双手掌部干擦一会儿面部,也有改善血液循环、预防感冒的作用。

  3.动宜适。早起后活动量不宜过大,时间不宜过长。太极拳、气功、慢跑、徒手操等柔和、缓慢的活动最适合老年人早起锻炼。活动应以略有心跳加快、略有气急感为度。应避免那些快速、旋转或低头过度的运动。有肺气肿、动脉硬化、冠心病、糖尿病等疾病的老年人,则以散步为好。

  4.茶宜淡。有些老年人喜欢早起一杯浓茶,这种习惯对健康其实并没有益处。清晨,胃内基本排空,空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适、食欲减退,还可能损害神经系统的正常功能。因而早晨一般不宜饮浓茶,老年人清晨饮茶,可将头道茶倒去,饮二道茶。在茶中加少许糖和适量的白菊花更好。

  5.衣宜暖。由于老年人的身体防御疾病能力减低,早起易感风寒,衣着应以暖些为好。夏季起床后应立即开窗,使空气流通。但在冬季却应在起床后稍过一会儿再开窗.

  下午茶是一种饮食习惯和饮食文化。西方人注重下午茶,因为下午茶能振奋精神、提高注意力、消除疲喝龙井茶叶图片劳、提高工作和办事效率。

  下午茶有茶、咖啡、牛奶、甜点、水果、粥、果汁类等食物。茶叶和咖啡中的生物碱

  ,其中包括咖啡碱、茶碱、可可碱、嘌呤碱等,能够兴奋中枢神经,消除疲劳、兴奋呼吸中枢、利尿、调节体温、降低血脂。茶叶中含有茶多碱,具有抗辐射的作用,治疗偏头痛。茶氨酸,增强人体免疫力,强心、利尿,与重金属盐结合,具有解毒功能。茶叶的芬香物质,醛类、醇类、酚类,具有抑制细菌生长的作用。

  下午茶的时间一般在15∶00~16∶00点左右。下午茶不宜过量,因为过饱会使人感到困倦。

  下午茶是否会引起肥胖呢?这是非常关键的问题。如果把下午茶当成正餐食用,再加上正常的晚餐,同时活动量减少,当消化和吸收功能正常时,可能会导致肥胖。这就需要把握好下午茶的量和晚餐的量,也就是说把晚餐的一半分给下午茶,加上晚餐后的适当活动是不会肥胖的,而且有益于消化道的消化和吸收,减轻消化道的负担。

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