红茶等级：红茶品质特征（图解）
2020-12-28 13:26:14热度:175°C
红茶等级：红茶品质特征（图解）
红茶最基本的品质特点是红汤、红叶、味甘（红，实为黄红色），干茶色泽偏深，红中带乌黑，所以英语中称“BlackTea”，意即“黑色的茶”。红茶分工夫红茶、小种红茶和红碎茶三种，品质特征各异。
红茶制作工艺
萎凋→揉捻→（发酵）→干燥
红茶产地
云南、福建、江苏、安徽、浙江等
代表红茶
祁红、滇红
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红碎茶BOP
红碎茶BOPF
红茶片
二级正山小种
一级正山小种
三级滇红
二级滇红
一级滇红
CTC红茶
九曲红梅
金丝红茶
祁门红茶
文章采编自：极地蓝莓的博客
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