泡茶泡其锋芒，煮茶煮出精华，泡能泡出茶内涵物质的30％，煮茶则能煮出60％，我通常是泡几泡普洱之后，再拼配泡完的叶底来煮，用心侍侯，期间满室飘香，妙不可言，那哪些红茶可以煮着喝？

　　红茶富于变化却十分包容，清饮可赏其色香味，为了保证红茶滋味的浓厚均衡，红茶的采摘是需要保证芽头率的，芽叶偏细嫩。揉捻发酵后其内含物渗出十分迅速，如果用以煮茶，高温沸水很容易使茶汤变得酸涩。

　　但煮红茶汤浓香高的特性却十分适合调饮，取红茶之高香，用牛奶、蜂蜜、鲜花等物质去均衡煮红茶的苦和涩，就能获得一款滋味浓厚，茶香满溢的暖心饮料，所以只要是掌握好煮的方式，什么红茶都可以煮。

　　红茶的煮法

　　1、蜂蜜柠檬红茶

　　（1）、少锅里放清水，置火上，烧开，放入红茶包，晃动几下，关火，盖盖，焖10分钟

　　（2）、凉凉，倒入适量蜂蜜，挤入柠檬汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏即可。

　　2、牛奶红茶

　　（1）将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。

　　（2）红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。

　　（3）将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。

　　3、黄芪红茶

　　（1）、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。

　　（2）、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。

　　总的来说，红茶是最受国际欢迎的茶类，属于全发酵茶类，既适于冲泡，也适于煎煮。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。