如何辨别红茶的品质,简述优质红茶的特征
2020-12-28 12:53:08热度:187°C
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红茶属于全发酵茶类,是传播最为广泛的茶叶,起源于中国,发展于英国,种类繁多,且很多的茶叶都得到大家的青睐,那大家知道怎么辨别红茶的品质吗?具体如下!
1、观外形
可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等;但是不要抓太大把的红茶,避免手心的汗渗入茶中而受潮。
优质的红茶外形呈条索状,比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀,色泽一致,并带有金色的毫毛,那就品质优的红茶。
2、品滋味
正常情况下红茶以甘甜、醇厚为主味。而味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶。
3、闻香气
可以拿红茶来闻,闻其香味,是否有除了天然的香味外,还有有没其他的异味(如:馊味、霉味等)来断定红茶的优泡茶叶温度多少为宜劣。
4、看汤色
好的红茶冲泡后,汤色清澈见底、红艳明亮。如果是汤色浑浊,并伴有许多细小的粉质物,闻其味道香味不明显,并伴有异味的红茶那就是劣质的。
5、看叶底
优质的红茶泡开的茶叶展开完整,无缺口,质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味,都是优质的红茶。
优质红茶的特点
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
2、叶底
叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。
3、色泽
色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
4、汤色
汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。
6、香气
香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。
以上就是如何辨别优质红茶的方法,总的来说,想要辨别是否是优质红茶,需要了解红茶,明白优质红茶具备哪些特征,这样才能更好的购买优质红茶!
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