正山小种红茶可以泡几次,3~4次最佳!
2020-12-28 12:50:09热度:171°C
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正山小种是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味,也因此得到很多人的喜欢,但是也因为正山小种的制作原因,对于冲泡有着严格的要求,所以下面我们就来了解一下正山小种红茶可以泡几次吧!
正山小种红茶能泡三四遍。正山小种第一次冲泡时香气就已经完全发挥出来了,二次冲泡后香气已经散发了不少,到了三四次时香气就会随着时间的流逝慢慢消失了很多。
对待喝茶有讲究的人最好泡三次就好了,如果并不是非常讲究的人倒可以冲泡上五六次也可,茶香还是会有一些的。
正山小种红茶冲泡方法
1、汤杯
将水烧开,将倒入盖碗和小茶杯中,大约3-5秒后将水倒出,记住必须把水倒干净了。
2、投茶、醒茶
往温过的碗中投入适量干茶(1包,重约3~4克),盖上盖子后轻摇茶碗,听里面茶叶碰撞碗壁的声音,片刻后打开盖子,可闻到茶叶散发的缕缕馨香。
3、冲水
往茶碗中注入开水至8分满,1秒钟后倒出茶汤,这个过程要尽量快些,时间不宜太久,并记得要把盖碗中的茶汤倒干净了,这样做的目的是不影响下一泡的口感。
4、观汤色、闻茶香
将茶汤倒入依次排开的小茶杯中,观汤色金黄,闻花香袅袅。
5、品茶
待茶汤冷热适中时即可举杯入口,尤其是高档红茶,需缓缓啜饮,细细品味,领会红茶的真趣,旷心怡神!
正山小种冲泡注意事项
1、水温
一般冲泡正山小种的话,最好使用90度左右的水温即可。这样才能使正山小种的传统香气完全散开来,同时水温也不能低于90度哦。
2、注水手法
在冲泡正山小种时的注水手法是很讲究的,其的注水手法其实有很多种。最好就是使用高冲低斟的手法最宜,这种方法能使正山小种完全浸泡从而发挥出独有的滋味和香味。
3、中投法
在冲泡正山小种茶的时候,有必要的时候可以进行中投法。首先把正山小种的茶叶进行温和的润泽,后再把细嫩的茶芽进行掩护舍弃掉比较粗糙的茶叶,最后再注入水,注水的手法必须采用高冲低斟法。这样冲泡出来的正山小种,相信会是有着非常清亮的茶汤。
4、冲泡时间
在冲泡正山小种时的时间也是要注意的,正山小种的第一泡浸泡时间最好不要超过十秒,在五秒左右最宜以免影响了香气。
而在接下来的几泡茶后,时间最好不要超过三十秒,在最后一次冲泡时的时间最好不要超过一分钟。采用这几个方法冲泡,相信泡出啦的正山小种会是非常香,且口感醇厚让人回味无穷。
综上所得,正常情况下,正山小种的冲泡次数一般是在3~4次左右,但是因为冲泡的次数受到多种因素的影响,所以具体的冲泡次数还需要具体问题具体分析!
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