大红袍、金骏眉和肉桂三者之间的区别
2020-12-28 12:43:49热度:136°C
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1、名称上的区别:
大红袍属于乌龙茶;金骏眉属于红茶。
2、干茶外观上的区别:
大红袍呈条索状、黑褐色,手感粗糙厚重,有岩味。金骏眉有茶毛、条索弯曲,颜色乌黑带金黄,感厚实,有花果香气。
3、茶汤上的区别:
大红袍的茶汤橙黄明亮、滋味甘醇。金骏眉的茶汤金黄清澈、甘甜爽滑。
4、口感滋味的区别:
大红袍最突出的是有兰花香,香高持久、岩韵明显。金骏眉闻着有一种烤地瓜的味道,喝着有淡淡的蜜味。
5、冲泡方法的区别:
大红袍极耐泡,七八泡之后茶香仍然明显。金骏眉宜采用90度左右的水冲泡,冲了就喝、不要泡,泡了就会变浓,就没有金骏眉的甘甜味道了。
二、大红袍和肉桂的区别
1.茶树品种不同:武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香吴玲茶叶品种。纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。
商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。现如今,大红袍现在已经是商品名,水仙、肉桂等都可以称为大红袍,不同品系拼配而成的大红袍茶叶,带来的口感也会有差异。
2.外形不同:肉桂茶外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,油润有光,干茶嗅之有甜香;大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,稍扭曲,色泽油润带宝色,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间;陈茶则色泽灰褐。
3.香气不同:肉桂茶带有香气辛锐持久的高香,桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
4.滋味不同:肉桂茶,茶劲较足,茶汤里带有明显的辛辣感;而大红袍口感相对绵甜,滋味悠长,具体得看拼配后的香调了。
三、金骏眉和肉桂的区别
1、名称上的区别:
金骏眉属于红茶。肉桂茶属于乌龙茶。
2、干茶外观上的区别:
金骏眉有茶毛、条索弯曲,颜色乌黑带金黄,感厚实,有花果香气。肉桂有条索细结,枝梗短细,枝皮尚紧,叶张略薄。色泽乌绿油润,带三节色。
3、茶汤上的区别:
金骏眉的茶汤金黄清澈、甘甜爽滑。肉桂茶香气清奇细长似姜味或肉桂香,具有独特优异的香味。
4、口感滋味的区别:
金骏眉闻着有一种烤地瓜的味道,喝着有淡淡的蜜味。肉桂滋味清醇带特异,汤色橙黄或浅黄色,叶底软亮,红边明显,主脉明显,叶齿细浅,属稀有品种。
以上就是对大红袍和金骏眉的区别、大红袍和肉桂的区别、金骏眉和肉桂的区别的介绍了。
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