红茶和绿茶用什么器皿冲泡

2020-12-28 12:43:07热度:187°C

  1、紫砂壶

  泡红茶,首选为紫砂壶,因为紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。紫砂壶使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

  2、汝瓷

  汝瓷也是很好的选择。汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有“青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足”典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。

  3、青花瓷

  青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。

  4、玻璃茶壶

  在很多茶叶店里面,一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现。

  最适合冲泡绿茶的器皿

  首先,可选用透明无花纹的玻璃杯。以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。

  其次,瓷质茶杯。以白瓷为最佳。瓷质茶具导热性适中,冲泡的茶叶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值。爱好炒青或烘青绿茶的人,可用盖碗瓷器泡茶。盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮。

  第三,陶质茶具。他最大优点就是“留味”,陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质同时。由于陶质茶具具有一定吸附性,所以会影响到冲泡后茶汤的茶香。另外,陶质茶具长久使用时,茶垢也比较难以打理。但是不能用紫砂,

  玻璃杯是泡绿茶器皿中最多的一类,无论居家还是办公商务等场所,玻璃杯都是不错的泡制绿茶的器皿。玻璃杯泡绿茶不但清香四溢,而且还能欣赏冲泡后杯中优雅的“茶舞”。

  综上,最适合冲泡红茶的器皿是紫砂壶、汝瓷、青花瓷和玻璃茶壶;最适合冲泡绿茶的器皿是玻璃杯、瓷质茶具和陶制茶具。所以上述其中器皿既适合冲泡红茶,也适合冲泡绿茶。

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