正山小种是一种红茶，我们经常的叫法也为正山小种红茶，它是世界红茶的鼻祖，在国外的话被称为拉普山小种，主要分布在福建省武夷山市。最早出现的时期是在18世纪后期，由于当时该茶集散地的名字是星村，所以又把它叫做星村小种。那么，正山小种都有什么品种？下面我们一起来了解看看。

　　正山小种都有什么品种？

　　1、正山小种分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。

　　2、正山小种花色品种

　　成茶品质特别优异。但其总的品质特征，共分为五个花色：

　　叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。

　　碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。

　　片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀。

　　末茶：外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。

　　菜茶：是武夷山最早的品种空调出风口放茶叶包之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。

　　正山小种等级划分

　　正山小种红茶的等级分类不太明确，不同的厂家生产的茶叶还是存在一定差异的，但是整体质量以及品质都相差不大。最常见的正山小种分类有：特等、特级、一级、二级、三级，除此之外，其他的等级就很少见了。

　　1、特等正山小种是选用精挑细选的优质鲜嫩茶叶制作而成，然后按照传统的工序进行加工制作，基本能够保留传统的正山小种的原汁原味。从鲜叶采摘到制作工序，每一步都要求精益求精，特等正山小种喝起来非常香润，还带着丝丝爽滑。

　　特级正山小种的品质也非常不错，茶叶外形条索纤细紧结，香气高远醇厚，冲泡之后可以看到茶叶鲜嫩，具有很好的耐泡性。

　　2、一级正山小种的品质比特级正山小种略逊一筹，但是依然不错，作为送礼或者日常自饮都可以，一级正山小种条形较特级稍微大一点点，叶片完整圆润，冲泡后香气悠远。

　　3、二级正山小种的条索紧结，茶叶叶片略大，条形纤细，叶梗红润，香气也还不错，但是冲泡两次左右香气和汤色会有所降低。

　　4、三级正山小种红茶的质量比二级稍微差一点点，香气稍微清淡一点。

　　随着等级的逐渐降低，正山小种的品质也是依次降低的，但是不管是三级还是二级正山小种都是挺不错的，自己家中饮用或者作为日常饮用性价比都很高的。

　　上述内容就介绍到这里，正山小种品种主要分烟种和无烟种，另外，还以花色来区分。另外，正山小种也是有等级区分的，等级越高的正山小种品质越好，当然也越好喝。