英德红茶属于什么档次?

2020-12-28 12:29:18热度:205°C

  英德红茶属于什么档次?英德红茶是广东省英德市的特产,而英德是一个古老的茶区,产茶历史悠久,色泽乌润细嫩、汤色明亮红艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正,最主要的是营养价值也非常的高,因此,英德红茶是一种档次很高的茶叶,相关的介绍如下!

  英德红茶属于红茶,是全发酵茶,主要产于广东省的英德市。它以云南大叶种为主体,由凤凰水仙和高香优质的大叶红茶拼配而成。冲泡后,其汤色红艳明亮、叶底嫩匀红亮。

  英德红茶的历史渊源

  英德红茶是广东省英德市的特产,而英德是一个古老的茶区,产茶历史悠久。据记载,英德的“土质茶”在明朝时期已经成为了朝廷贡品,清朝时,它更是普及民间,并在十九世纪前中叶的国际贸易中兴盛一时。

  1959年,英德成功试制出了“英德红茶”,此茶的色泽乌润细嫩、汤色明亮红艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正。

  英德红茶的制作工艺

  1、萎凋

  萎凋是红茶初制的第一道工序,指鲜叶经过一段时间的失水,使硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状的过程。

  2、揉捻

  揉捻可以促进茶叶成形并增进其色、香、味的浓度。

<香蕊茶叶p>

  3、发酵

  经过发酵,英德红茶的叶色会由绿变红,形成红茶“红叶红汤”的品质特点。

  4、干燥

  发酵好的茶坯可以通过高温烘焙迅速蒸发其水分,并同时保留其香气与内含物质。

  英德红茶的营养元素

  英德红茶营养元素中最为突出的一个特征,就是内含的茶多酚物质超过35%,对比其他品种的茶叶是要多出10%的,这些物质对我们身体健康来说,有收敛、杀菌、消炎、抗癌的作用;

  此外,英德红茶里面所含的氨基酸、咖啡碱、蛋白质,抗氧化剂,还有各种维生素、矿物质含量都是非常丰富的。

  综上所述,英德红茶作为红茶中的优质种类,毫无疑问,档次是非常高的,因此,英德红茶也是非常值得品鉴的喔!


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