祁门红茶和正山小种哪一种好喝？虽然这是很多的人都想要了解的问题，但是事实上，祁门红茶与正山小种都是品质非常高的茶叶，毫无疑问，口感都是非常好的，相关的介绍如下！

　　祁门红茶的品质特征

　　1、祁门红茶的外形条索紧结整体看上不比较均匀整齐秀丽而又细密，外观颜色乌黑润泽。好的祁门红茶颜色大多以红褐色为主。有的祁门红茶颜色看上去为红色或者黑褐色均都属于正常，

　　2、祁门红茶采摘的过程中与其它茶叶不同。祁门红茶的好坏也以采摘茶叶为标准，采摘越新鲜越嫩的茶叶经过加工而成的祁门红茶也就越高级。

　　3、祁门红茶泡出的茶色是其最为大的一个亮点。祁门红茶泡出的茶色犹如红酒一般红艳明亮。喝入口中让人感到干爽浓厚醇而不腻。

　　正山小种的品质特征

　　1、优质的正山小种红茶外形条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平。

　　2、正山小种独具干桂圆香味及山韵，而烟正山小种由于经过薰烟工艺后，形成特有的股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈、刺鼻。

　　3、正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久，即使加入牛奶后也是茶香不减。

　　祁门红茶的泡法

　　1、茶具准备：清洗干净的玻璃杯或瓷杯1个，茶匙，以及2~3克的祁门红茶。

　　2、投茶：用茶匙取2克祁门红茶将其置入玻璃杯或瓷杯中。

　　3、冲泡：向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处。

　　4、分茶：将泡好的祁门红茶倒入茶杯中，七分满为宜。

　　5、赏茶：汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。

　　6、品茶：香气隽永，甘醇鲜爽，唇齿留香。

　　正山小种的泡法

　　备具：首先准备好瓷质茶壶、茶杯（青花瓷或白瓷茶具），茶巾，茶匙、热水壶等。

　　烧水：将热水壶中的水烧热到沸腾状态。

　　温具：将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。

　　冲泡：用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中，然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，使得茶叶可以滚动起来，达到茶汤均匀的效果。

　　分茶：冲泡好后将茶水分入个茶杯中进行品饮。

　　温馨提示：

　　茶叶生产成本会计分录正山小种与祁门红茶都是以口感好著称的优质茶叶，因此，口感都是非常好的，因此是没有办法作对比的喔！