滇红茶保质期多久

2020-12-28 12:20:34热度:155°C

  众所周知,茶叶是个娇贵的东西,都是有保质期的,而且在对存储的环境有很高的要求。即使是可以保存很久的普洱茶、老白茶也是这样的。要是存储环境不够严谨,即使是再能存的茶也经不住长时间的保存,那到底滇红茶保质期多久呢?相关的介绍如下!

  滇红茶的保质期并不长,但是在茶友圈内却有一些被认可说法。常规散装的红茶保质期一般为18个月;密封袋装红茶的保质期可达24个月。

  若是储存好的滇红茶的保质期达到2到3年,新购买的滇红茶,笔者建议存放一段时间再饮用,这叫退火。半年以上的滇红茶性更温和。茶叶的最佳保存环境是,干燥、常温、避光。

  滇红茶怎么保存

  1、石灰贮藏法

  利用石灰块来贮藏茶叶是流行久远的传统做法。此法主要是利用石灰块的吸湿性来保持茶叶的干燥,以延迟茶叶的陈化,从而起到保鲜的作用。

  2、木炭贮藏法

  炭贮法是用木炭作为吸湿物,从而使茶叶保持干燥,能够有效地防止茶香散失。

  3、抽气充氮法

  抽气充氮法是选用特制的镀铝复合袋,将茶叶置于袋中后用专用机器抽出空气,同时充人氮气后封口,冉装箱放人冷库保藏。

  4、袋储存法

  用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时,首先,必须是适合食品用的包装袋,非食品袋不能用;其次,袋材要选用密度高的,即选用低压材料要比高压的好;第三,袋材要有一定的强度,厚实一些的为好;第四,材料本身不应有孔洞和异味。

  5、罐储存法

  用铁听贮茶简单方便,取饮随意,是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。

  滇红茶保存注意事项

  1、避免光照

  顾名思义,为避免阳光直接照射,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

  2、避免潮湿

  滇红应低温保存,温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。

  3、水分

  滇红保存需干燥,水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件。所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。

  4、空气

  滇红应保存于密闭空间,茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味。因此,茶叶的容器要密封。

  滇红茶的口感特点

  滇红茶外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。

  滇红茶怎样判断好坏

  1、手抓

  用手去感受红茶条索的轻重、刺手程度。优质的红茶条索相对紧结,比较重实,粗松、轻飘者品质相对较差。除此之外,用手抓还能感受茶叶的干燥程度,一般比较刺手的茶叶水分含量低,如果抓起来比较柔软,用力捏,茶叶不会有断脆的,说明茶叶已经受潮,不建议购买。

  2、眼观

  用眼睛去观察茶叶外形的色泽及匀整度,汤色的透亮程度、叶底色泽及油润度。一般品质较优的条索比较紧细匀整,茶叶洁净无杂质,干茶色泽油润不花杂。

  如果遇到色泽油润度欠佳或不均匀时,就要注意是否是拼了陈茶或者全是陈茶。观看茶汤的透亮度,如果正常情况下热茶汤浑浊,茶叶可能会存在工艺缺陷。

  3、鼻嗅

  闻干茶香是否有异味、陈杂味、酸馊味,茶香是否纯净。如果茶叶闻着有酸馊味,茶叶可能受潮、反青,品质无法得到保证。如果茶叶有异味,说明茶叶已经串味,这样的茶叶一般是做报废处理。而品质较优的茶叶,香气纯正干净,让人有愉悦感,长时间闻也不会产生刺鼻现象。

  4、口尝

  品鉴茶叶滋味的鲜爽度、浓强度、甜度。品质优越的茶叶,入口汤水鲜爽饱满,茶水融合度高,茶汤甜润顺滑。如果茶叶入口有明显的酸馊味、刺激性等不良反应,这样的茶叶视为劣质茶叶,不建议饮用。

  综上所述,一般而言,传统滇红茶的保质期约为3年,即36个自然月。相对于传统型的滇红茶而言,新工艺云南红茶,即晒红、普洱晒红的保质期较久一些,当然的,晒红与普洱晒红茶在一定特殊时期内具有“越陈越香”的品质属性!


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