正山小种可以冲泡几泡
2020-12-28 12:17:09热度:171°C
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在日常生活中喜欢喝正山小种茶的人非常多,如今,大街小巷都可以见到正山小种的身影,武夷山桐木关出产正山小种也是许多人津津乐道的事。但是市面上正山小种千差万别,世界那么大,喝茶的人那么多,那正山小种可以冲泡几泡大家知道吗?不知道的话下面小编就给大家简单的介绍一下吧!
正山小种建议大家最好冲泡三四次左右,就换上新茶。因为正山小种第一次冲泡时香气就已经完全发挥出来了,二次冲泡后香气已经散发了不少,到了三四次时香气就会随着时间的流逝慢慢消失了很多。
正山小种饮用什么茶具冲泡
1、建议使用大壶或大杯冲泡,这样会更好地保持它的香味和滋味。上好正山小种茶汤冷后,却会有甜味润口,且有耐泡、再浓也不苦的特点。
2、茶具选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯。
3、采用工夫泡法也可,但要用瓷类盖碗或玻璃组具。
4、玻璃杯和瓷杯口大,属口开放型,而且杯壁保温性好,散热均匀,常用于冲泡红茶。
5、铁制茶壶不适合用来泡红茶,因为铁制壶会与红茶中的多酚类物质产生化学变化,使红茶的汤色变黑口味也变差。
正山小种泡茶步骤
1、茶具清洁
对茶具进行消毒清洁处理,这一点几乎泡什么茶都会做,同时洗茶叶也是必须的,这就是正山小种红茶沏茶的第一步。
2、控制沏茶水温
正山小种泡茶第二步就该到了衡量沏茶的水温,尽量把温度控制到八九十摄氏度,而且尽量使用透明的茶具进行泡茶,以便观看红茶的颜色。
3、把握泡茶时间
把握好水温之后就要把握泡茶出水的时间了,泡茶要泡多久才能达到最好的效果,这些都是正山小种泡茶步骤中需要注意的,最好就不要泡太长时间,一般一两分钟足矣。
4、品味红茶
实行了上面的几步之后,就到了真正品味红茶正山小种的时候了,把茶汤倒出,相信你会闻到一种清香的气息飞扑进你的大脑神经,从而享受一种非常轻松的感觉。
正山小种红茶调饮法
1、牛奶红茶
将茶叶放入壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟后,再把茶汤倾入茶杯中,加入适量的糖和牛奶或乳酪,就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。
2、冰红茶
将红茶泡制成浓度略高的茶汤,然后,将冰块加入杯中达八分满,徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖搅拌均匀,即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
3、茶冻
白砂糖170克,果胶粉7克,冷水200毫升,茶汤824毫升;先用开水冲泡茶叶后,过滤出茶汤备用;然后,把白砂糖和果胶粉混匀,加冷水拌和,再用文火加热,不断搅拌至沸腾;再把茶汤倒入果胶溶液中,混合倒入模型(用小碗或酒杯均可),冷凝后放入冰箱中,随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。
4、泡沫红茶
用红茶、冰块、果酱、糖水,先用开水冲泡红茶,过滤出茶汤备用;用调酒器放入冰块至八九分满,加入糖水,再加红茶汤,拧紧瓶盖、上下用力摇晃,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫,摇至冰块融化即可倒出饮用。
5、皇家奶茶
红茶、清香型高品质高度数洋酒、方糖、牛奶,先用开水冲泡红茶,过滤出茶汤备用;用汤匙盛8分满加一块方糖,点燃方糖约一分钟倒入奶茶杯,加入已冲家乡茶叶作文泡好的红茶汤,再加入大概4毫升的纯牛奶,搅拌均匀即可饮用。
小建议:不是很讲究的朋友们冲泡正山小种最好不要泡一天,有些茶叶是不适合泡太多次数的,可能会导致一些细菌散发或者没有营养值的可能。
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