冲泡第一遍的红茶能喝吗
2020-12-28 12:16:50热度:211°C
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众所周知,洗茶,能达到的效果就是把茶叶的毛孔打开,让茶叶的香气充分散发出来,也可以让紧结的茶舒展开来,方便冲泡的时候让茶叶的内容物质饱满均匀的浸出,那冲泡第一遍的红茶能喝吗?相关的介绍如下!
对于红茶来说还要看红茶存放年份以及茶叶的嫩度,比如红茶中珍贵的代表金骏眉,第一泡是万万不能倒掉的。还有一点就是红茶在揉捻的过程中,干茶的表面会有很多的茶汁液附着,第一泡会把这些职业全部冲泡出来,如果第一泡倒掉的话就太可惜了。
研究也表明,第一泡的茶水浸出含有丰富的氨基酸、茶多糖等物质,所以第一泡茶喝起来鲜爽度最高。
冲泡红茶的用具
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冲泡滇红茶时,一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯,这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
冲泡红茶的用水
自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,一般用山泉水、纯净水为宜,水质的好坏会直接影响茶汤滋味,市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。
冲泡红茶的水温
至于冲泡滇红茶的水温要控制在85°C~98℃左右,注意水温是要把水先烧开,再放置会儿,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
冲泡红茶的茶叶用量
一般用茶量为3至5克,茶水比例约为1:50-1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
冲泡红茶的方式
1、先把开水倒在茶瓯上,开水温度减低至85-90℃阁下。
2、在透明杯中注入约莫异常之一的热水烫杯,投入3-5克金骏眉茶叶,让茶叶软化然后再沿玻璃杯壁注水举办冲泡。
3、第一次注水后,金骏在杯中约莫静置45秒,茶叶知识,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每沏茶汤滋味匀称)。
冲泡红茶注意事项
1、泡红茶的水温不能高出95摄氏度,否则会导致茶叶活性损失。
2、茶味太浓,茶汤太浓沏茶时辰要顺着杯壁冲泡,以免茶汤污浊.
3、正宗的红茶在正确的水暖和冲泡要领可冲泡8次以上。
总之,喝红茶不需要洗茶,当然的,喝红茶不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。
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