红茶，选择适制红茶的鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。茶多酚氧化产生了茶黄素、茶红素等成分，香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶红汤、红叶和香甜味醇的品质特征，那冲泡红茶用不用洗茶呢龙井茶叶的豆香味道是怎么来的？相关的介绍如下！

　　洗茶的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。但是红茶本身的浸出速度已经很快了，因此不建议洗茶哦。

　　红茶的制作工艺有揉捻这一步，揉捻时红茶的汁液会被揉出附着在干茶的表面，这些茶汁富含红茶的营养，都溶解在第一道茶汤里了，如果把红茶的第一道茶水倒掉，就等于把红茶最营养的一道茶倒掉了。而且红茶并不会太浓，第一道红茶的味道是很不错的。

　　泡红茶的水温多少度

　　红茶的种类也繁多，红茶也是很受欢迎的，受欢迎度同样不逊色于铁观音以及普洱茶等。红茶的功效也是非常多的，并且加上口感非常好所以受到许多爱茶人士的青睐。泡茶很多人都会泡，但泡茶的专业手法相信没有那么多人懂了。在泡茶的专业手法来说，每一个步骤都是必不可少并且非常重要的。

　　都说嫩茶要泡，老茶要沏，对于一些很高级的嫩茶是不能用太高的水温来泡的。而红茶属于全发酵茶，并不算嫩茶并且算是浓度比较醇厚的，所以比较适合水温度较高的水这样才能更好地把红茶的香味散发出来，泡红茶的水温控制在95度就可以了，这是冲泡红茶最合适最好的水温。另外如果是不发酵的茶叶，水温度最好在80度左右，这样能防止烫失茶叶原来的味道。

　　红茶冲泡方法

　　1、茶具清洁

　　不管泡什么茶之前茶具都是要清洁的，红茶当然也不例外。冲泡红茶前首先把茶具准备好，再使用清水一一清洗干净，防止细菌的污染。如果可以，最好使用茶壶煮一壶开水把茶杯茶具等都淋湿一篇，这样能深度清洁细菌。

　　2、取茶入杯

　　取红茶不能过多或过少，最好每一个茶杯只放4克左右的红茶。如果是使用茶壶煮茶就把适量茶叶放进壶里，注入水温为90度左右的开水进行冲泡，这样属于温壶。

　　3、冲泡

　　当茶叶放进茶壶或者茶杯后接下来就是冲泡了，中国十大名茶，如果是高档的红茶，最好选择白色瓷杯这样能更好地观赏到红茶茶汤的色泽。一般冲泡红茶的水位八分满即可，如果是用茶壶煮的话，最好不要放茶叶那么快，应该把水煮沸后再投入茶叶。

　　另外也可以选择先把红茶茶叶放进去，再倒进热水，那么热水就要事先先煮好了。把茶壶盖子盖上等待上几分钟后，茶叶知识，使茶叶的味道和香气都能在沸水中完全释放。如果叶片比较大可闷上五分钟左右，等待茶叶散开沉在壶底即可饮用。

　　红茶的品饮技巧

　　1、察色闻香

　　冲泡后的红茶当然是观赏一下它的汤色然后再闻一下它的香味了，这也是爱茶人士的必要步骤，这样就能显出自己是懂茶的人。

　　2、品味尝香

　　等待红茶的温度适中后就可以品茶了，最好就是举杯品饮。如果冲泡后的红茶茶叶呈条形，那么还可以再冲泡两三次。如果是岁茶，再次冲泡口感就非常淡不好喝。

　　注意：

　　1、红茶并不是越新越好，如果喝法不正确容易伤胃。并且因为新茶采摘的时间并不长，应该存放一段时间后再喝是最好的选择。

　　2、不要用红茶来送药喝，在吃药前后一小时最好别喝茶。茶一般都有着解药的作用，这样只会降低了药物的作用。