红茶一般怎样分辨好坏

2020-12-28 12:16:08热度:192°C

  一杯红茶,承载着形,色,香,味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入,再融与个人亲身感悟,你就能初步品味到红茶的滋味。品鉴红茶,可通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判,相关的介绍如下!

  1、抓

  优质的红茶手抓起来会比较重实有分量,如果是没有分量和重实感的红茶就是劣质的。另外还可以揉捻一下红茶茶叶看看它的干燥度,如果是揉捻后变成粉末的红茶就是优质的,反之则是不宜选购的红茶。

  2、察

  优质的红茶外形是非常均匀色泽一致的,有些许红茶表面可能会有些金豪这是正常现象。如果发现色泽乌黑油润,整体茶碎少并且无杂质的话,这是可以选购的红茶。

  3、闻

  优质红茶的气味是有着淡淡的香气,无任何异味和杂味。但有些红茶靠闻还是分辨不出好坏的,冲泡过后的红茶如果有霉味或者陈味叫较重,那不宜再喝。

  红茶的保质期

  如果发现茶叶的外包装不是那么崭新,感觉有开过的迹象,那么久要注意是否是假冒红茶了。很多不良商家会使用品牌茶叶的包装,而里面却是劣质茶叶

<章家寨是哪里茶叶p>

  喝红茶的器具

  1、杯饮法。各类工夫红茶、袋泡红茶、小种红茶、速溶红茶等,采用杯饮法效果更佳。

  2、壶饮法。各类红茶片及红碎茶、红茶末等,采用于壶饮法效果更佳。

  喝红茶调饮口感更好

  1、“清饮法”不在茶中加添其他的调料,比较清淡。喜爱清淡的人用清饮法喝红茶效果更佳。

  2、“调饮法”要在红茶里加牛奶和糖,使营养更丰富,味道更好。在我国西藏、内蒙古,这种饮法更为普遍,称之为酥油茶和奶茶。有时加上调味效果更佳。

  冲泡红茶注意事项

  1、先将红茶叶放入预先烫热的茶壶中,冲入沸水浸泡约五分忡。在茶壶中泡过一次的茶渣,一般弃去不再用。这样的效果更佳。

  2、红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳,建议大家每杯茶冲泡3-5分钟。

  红茶的品质特点

  1、外形:条索紧细、匀齐。

  2、色泽:乌黑油润,芽尖呈金黄色。

  3、香气:小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。

  4、汤色:汤色红艳,碗沿有明亮金圈,冷却后有“冷浑浊”现象。

  5、滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜。

  6、叶底:芽叶齐整均匀,柔软厚实,色泽红亮鲜活。

  俗人多泛酒,谁解助茶香。--陆羽《诗经》;知音红茶一杯,桃李花落无痕。红茶,茶中上品,喝它的人,不少;懂它的人,不多。


相关文章