金骏眉红茶中的氨基酸通过提取，纯化，分离，鉴定共有26种，其中20种是组成蛋白质的氨基酸，6种是非蛋白质氨基酸。香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种，因此，适宜饮用好处是很多的，那饮用金骏眉会影响睡眠吗？相关的而结束如下！

　　正常来说晚上喝红茶是会影响睡眠的，但很多人都说晚上喝红茶可以有助于睡眠。有人晚上喝红茶会失眠，而有的人喝红茶则有助于睡眠。

　　金骏眉的营养价值

　　经过科学分析鉴定，茶叶中的化合物多达500种，有机物质在450中以上，由茶多酚、茶色素、茶多糖、氨基酸、生物碱、茶香物质、茶皂素、有机酸、鞣酸等250多种药效成分，共同塑造了茶叶独特营养与药用价值。

　　金骏眉的化学物质中，3.5%-7%是无机物，再与碳水化合物、香气成分、蛋白质等93%-96.5%的有机物组成。其中，多酚类化合物含量相当于茶叶干重的15%以上，由黄酮素类化合物、酚酸、儿茶素类等物质组成。其中儿茶素可以占到茶多酚总量的七成。

　　再说氨基酸，据宛晓春主编的《茶叶生物化学》一书中所述：“红茶中的氨基酸通过提取，纯化，分离，鉴定共有26种。”金骏眉中的氨基酸占比最高的即36.2％的茶氨酸，剩下都是占比低的精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等等。

　　因为是全发酵茶，可将香气物质从鲜叶中的50种暴增到325种。江元勋与张孟江等人就对金骏眉进行过化学分析，共检测出49种芳香类物质，其中醇17种、酚12种、醛7种、烯烃5种、酸2种、酮2种、酯2种、环氧化合物1种、醚1种。

　　无机的矿物质在30种左右，大部分是钾，占矿物质总量的五成，接下来的磷占比不到两成。除了钙、镁、铁外，也有硒、钠、锌这些微量成分。相比较其他茶类，金骏眉的铝、钾、氟等含量较高。

　　另外诸如脂多糖、多糖复合物、二苯胺等活性物质，它们含量较少，却都具有独特的作用。

　　金骏眉的功能作用

　　唐代医学家陈藏器所著的《本草拾遗》中有云：“贵在茶也，上通天境，下资人伦，诸药为百病之药，茶为万病之药。”目前人类的发现的茶叶的药效主要有抗衰老、抗菌、降脂降压、瘦身减肥、缓解口臭、利尿、消除水肿、提高免疫力等。我们不妨以人体的角度，观察一下金骏眉各种成分与我们体内的基因是如何通力合作的。

　　金骏眉红茶内用方式

　　1、保护血脑血管：金骏眉5克，水200毫升。中火煮沸5分钟，沉淀片刻，去渣取茶液约150毫升，每日空腹1次饮尽；

　　2、健脾消食：金骏眉红茶5克，红糖、蜂蜜各适量。沸水中泡金骏眉红10分钟，再调入红糖、蜂蜜，趁热饭前频饮之，每日3剂；

　　3、调经止痛：金骏眉3克，玫瑰花、月季花各9克。研粗末，以沸水，中泡浸10分钟，随时温饮，每日1剂，连服数天。以于行经前几天服为宜。花若用鲜品，量加倍。

　　金骏眉外用方式

　　普通皮炎、褥疮、脚气：金骏眉老茶叶100克，明矾100克，加水500毫升。浸泡煎煮，将患处用药汤擦拭或浸泡，任其自行干燥，每天一次。

　　金骏眉的冲泡步骤

　　1、备器

　　冲泡金骏眉茶，建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，便于冲泡时欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态和金黄透亮的茶汤。

　　2、洁具

　　放适量清水到水壶里煮沸，注入茶杯里，烫洗，起到清洁、温润茶具的作用。

　　3、取茶

　　从茶叶罐里取出适量茶叶放到茶荷里，欣赏金骏眉干茶。其条索紧秀紧密，绒毛显盛。

　　4、投茶

　　用茶匙量取3克左右的金骏眉茶叶，放到茶杯里。盖上杯盖，轻轻摇动杯身，利用杯子预热的温度，激发茶叶的香气。

　　5、润茶

　　往茶杯里注入少量开水，水量以没过茶叶为宜，浸润大约5秒钟，然后快速把水倒掉。

　　6、冲泡

　　重新往茶杯里注入适量沸水，至杯子的七八分满，静置大约5秒钟，即可饮用。第二泡开始，每泡顺延5秒即可。

　　总之，金骏眉红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。