茶，种类繁多，每个都有不同的效果，不是每个人都饮用茶。现在是红茶，对于那些谁喜欢喝茶，体质偏寒谁，这是相当不错的选择。红茶是中国六大茶类之一，属全发酵茶，茶多酚比例最低，有一个红色的汤叶，香高甘醇的特点，那红茶适合用什么

　　瓷质茶壶（盖碗）、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉。

　　冲泡的水温掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。

　　醒茶出水要快，这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种红茶香气产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。

　　冲泡红茶要选择一款自带清香的高品质红茶

　　据统计，全世界大概有400多种红茶，每种又因为产地、山场、工艺、茶人的业力、采摘的时间、存放的环境等因素，差万别。据说不好的红茶自带苦涩味，一是非生态种植，茶树不好；二是发酵不足或过度，工艺原因；三是加工粗糙，不是看茶做茶，茶人因素；按品牌选茶是一种方法，但是很多较知名墨脱的有什么茶叶的牌，也存在差异，有些假货多，盛名之下，其实难副，有些大品牌的红茶会有传统的松烟味，这个要看个人口味。

　　冲泡红茶散务必注意投茶量的掌控

　　红茶细嫩容易出汤，所以茶量容易偏多，从而增加茶汤的苦涩度。新手喝茶，量尽量少一些。茶叶越幼嫩，越紧结，品质越好，越容易出汤出香味。好茶抓多了就是牛饮，就是暴殄天物，所以开始尽量少些。如果茶叶中金毫多（金毫就是最嫩的单芽），说明幼嫩。

　　红茶冲泡水温主要看茶叶的幼嫩程度

　　红茶是全发酵类茶，冲泡红茶的水温一般在90°—95°之间。野生古树红茶，芽叶粗犷耐泡，用沸水冲泡更能出香。品质优秀的，纯芽类的红茶，85°—90°水温就可以完美出香了。

　　红茶冲泡时间要顺应出汤规律

　　热水泡红茶，每一泡的出汤时间，都有规律的。前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤。热泡红茶，不用闷泡，红茶已经过揉捻发酵，茶汤可以很快就出味，一闷反而显得太浓了。

　　红茶的营养价值

　　茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。

　　茶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。

　　茶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力。

　　喝红茶可根据个人喜好，加奶，加蜜，加果汁等茶伴侣，红茶的柔和温润，使得它可以其他原料一起调和。冲泡奶茶，要先泡好茶，然后再加奶。