正山小种保存有效期是多久

2020-12-28 12:06:40热度:175°C

  武夷山正山小种红茶,是我们国内特别知名的一款红茶,而且正山小种红茶生津止渴的功效也比较全面,所以重视健康,想让自己在冬季远离更多疾病的一些人,都特别认可喝武夷山正山小种红茶。那么正山小种保存有效期是多久呢?下面小编就给大家具体介绍一下吧!

  正山小种是发酵茶的缘故,在随着储藏时间的不断增加,其冲泡成茶汤的味道也会随之发生一定的改变。存储一两年后正山小种的味道会转换为干果的香味,冲泡出来的茶品的滋味会更加的甘醇;超过三年以上的话,其味道会更加的好。在储藏正山小种红茶是做到密封性好的话,随着时间的推移做到越陈越香的效果。

  武夷山正山小种红茶的保存方法

  1、用陶罐、锡罐、瓷罐等存放武夷山正山小种红茶

  将武夷山正山小种红茶装入有双层盖的陶罐、锡罐、瓷罐里,最好装满武夷山正山小种红茶而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,将袋口密封好就可以随意存放了。

  2、用冰柜和冰箱冷藏的方法保存武夷山正山小种红茶

  将武夷山正山小种红茶置于干燥、无异味、能密封的容器瓶中放入冰箱的冷藏柜即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。武夷山正山小种红茶保存最基本的要求是:一要干燥,二要低温(一般~5℃较合适)。

  3、用保温瓶保存正山小种红茶

  这种方法类似与陶罐、锡罐、瓷罐等保存方式。同时由于保温瓶的内胆有真空层隔离,隔光、隔热甚至还防辐射,所以这种保存方式保存的茶叶,口感更好,也能保存更久的时间。

  保存正山小种红茶注意事项

  1、温度

  武夷山正山小种红茶在温度高的环境下,品质容易发生变化。温度越高,品质改变得越快。实验证明,在0摄氏度的时候,能抑制茶叶的陈化现象。有利于品质的保证。做为家庭贮存,最好放在冰箱的冷藏室里。

  2、湿度

  因为武夷山正山小种红茶是疏松多孔的,所以容易吸收潮气。当武夷山正山小种红茶自身的水份超过百分之五的时候,茶叶就很容易变质了。这就要求,在贮存茶叶时,一定要保持茶叶的干燥度。最好把茶放在锡筒里。锡筒具有不易被氧化、不产生异味、密封性强等特点。是贮存茶叶的最好茶罐。其次是铁筒茶罐。要尽量不用纸筒的茶罐。因为纸筒的茶罐透气,防潮能力差。

  3、真空性

  武夷山正山小种红茶中的多酚类、维生素类、茶黄素、茶红素,遇到氧气,都可以被氧化,这些氧化物质会使茶有陈味,极大的破坏了茶的品质。因此在贮存茶时,最好能把武夷山正山小种红茶放入多层复合袋中,抽出氧气成真空包装。如果是罐装,应该根据茶的多少选择大小适当的茶罐,并尽量多装武夷山正山小种红茶,使茶罐中的空气含量减到最低,装好后加以密封。这样才能使茶尽可能的不被氧化。

  4、背阴性

  阳光的照射,会使武夷山正山小种红茶中的叶绿素产生化学变化,其中紫外线对武夷山正山小种红茶的损坏最大。所以武夷山正山小种红茶在贮存时,最好不要用透明的袋子,并且一定要放到阳光照不到的地方,以保持武夷山正山小种红茶的品质。

  5、周围环境

  因为武夷山正山小种红茶有疏松多孔的特性,所以很容易吸收其它的气味。一旦沾染上别的气味,武夷山正山小种红茶就会有很难闻的异味。因此,在贮存茶叶时,一定要注意,不要使茶叶和有异味的物品接触。

  辨别正山小种好坏操作方法

  1、将取的大堆样到置于茶盘中拌匀称取5g放人审评杯,再嗅干茶烟味,看外形色泽,条索粗细、长短、轻重与梗片、末茶含量等惰况,上中下段茶叶比是否合理,有没有脱档现象。再开汤,嗅香气,看汤色,品滋味,查叶底。小种红茶外形以嫩度,条索为主。内质以香气、滋味(富含松烟味否)为主,一般讲嫩度好、条粗壮紧结,色泽油润的其内质也体现为有甜香,汤色金黄有金黄圈,要注意到红毛茶含烟味纯正浓醉与否。

  2、小种红茶主要特点是松烟昧(桂元干香),一、二等小种红茶毛茶嫩度好,条索粗壮紧实,沉重,色泽乌润匀调,净度好。高档正山小种的条索要求粗壮紧实,色泽乌润均匀有光,净度好不含梗片,干嗅有一股浓厚顺和的烟味(桂元干香味)。越低档小种红毛茶其条也越趋松大,色泽渐失乌润至枯暗、梗片也渐多。

  3、各级有各级标样对比。

  湿看称取茶样5g,用200m1审评杯开水冲泡5.i.,观汤色、嗅香气、品滋味,看叶底(嫩度与发酵程度)。汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之。接着噢杯底香气,有纯醉的茶香又有浓纯醉持久松烟香(桂元干香气味)是好茶,烟味淡、薄、短、粗、杂为差茶。滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醉厚,桂元干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的,叶底看叶张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。

  4、嗅香气,尝滋味时耍注愈区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味刺激难受,人口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。

  5、在怎样辨别正山小种的好坏要了解毛茶初制技术全过程,积票实践经验记忆性强,高尚的职业道德,才能评定出准确的等级。正山小种毛茶是很难仿制成的,它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制,再加上产区范围小,交通不便难以运进运出冒充。但精制成品就有胃充正山小种现象出现需加以区分。

  正山小种礼盒价格

  1、水不理茗茶正山小种茶叶武夷山红茶秋茶共300g售价:¥109.00

  2、茶人岭正山小种臻选红茶礼盒250g售价:¥75

  3、贡苑一级正山小种红茶35g售价:¥19.90

  4、忆江南正山小种红茶100g售价:¥29.80

  5、大一茶博士70年代正山小种红茶礼盒装240g售价:¥688.00

  6、八马茶业武夷山红茶正山小种茶叶礼盒装250克售价:¥330.00

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  总之,其实武夷山正山小种红茶的保管非常简易,远没有铁观音等冰柜保存的茶哪样复杂。只要常规常温密封保存既可,而且武夷山正山小种是全发酵茶,正确保存两年后武夷山正山小种红的松烟味进一步转换为干果香,滋味变得更加醇厚而甘甜。武夷山正山小种红越陈越好,存放三年以上的武夷山正山小种味道特别的醇厚,回甘非常快。


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