老黑茶有着特别的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此，新黑茶也有着甘甜香软的滋味。而就营养价值而言。新黑茶的营养成分更多，新茶经过煮饮，更别有一番风味。小编喝过一些老黑茶，才明白为何那么多人对它们情有独钟。沉淀的陈韵在遇水的刹那绽放，香气变幻无穷，不同时期、不同地点存放的茶，滋味也截然不同。

虽然老黑茶的外表看着非常不起眼，甚至是粗鄙的，但是经过漫长时间的考验和沉淀，练就了它独特的“老韵”真味。茯茶不仅有菌香，还有陈香、杏仁香、药香；青砖丝滑甜糯的口感同它茶梗多、粗老的“丑”外表形成剧大反差；千两茶滋味醇厚，与其他黑茶相比，它更为霸气。

小编最爱喝千两茶柱中间的部分，茶气足，茶味醇顺有层次，20泡后汤依然稳。泡过的黑茶还可放壶里慢慢煲，你会发现原本已经“寡味”的粗枝老梗又复活了。那么如何冲泡老黑茶更好喝呢？现在小编就结合自己的感受喝请教一些高手给各位茶友分享其中的技巧。

泡茶不只是简单的投茶冲水，心静、专注才有可能将茶泡好。如果说制茶师给了茶叶第二次生命，那么泡茶人则让茶叶的价值无限升华。

冲泡老黑茶，紫砂壶是比较好的选择。紫砂壶之妙处在于透气性好，聚热聚香，泡出来的茶叶能还原其本有的香味。但紫砂壶会吸附茶香，所以每种壶最好只冲泡同一种或同一类茶，以免茶味混淆，影响口感。不同泥料的紫砂壶与不同的茶搭配也大有讲究。用紫砂壶泡茶，还能达到养壶的效果。闲来无事用养壶笔刷刷

勤用养壶笔刷刷可使紫砂壶更为温润，那么如何用紫砂壶冲泡老茶呢？

基本步骤：醒壶——投茶——注水——淋壶——出汤

老黑茶紫砂壶冲泡方法详解：

醒壶：用沸水将紫砂壶里外浇透，冲泡前先沸水醒壶，这和盖碗的温杯是同样的作用。老黑茶砖一般压的比较紧，且因为年份久，不似新茶容易出味。前两三泡水应快进快出，将沉睡的老茶“唤醒”。头三泡可不喝，只闻茶香，观汤感。

投茶：投茶量根据壶的大小选择，老茶一般7-10g。

冲泡：冲泡老茶，水温一定要高。老茶经过十几年沉淀，已经进入一种平稳转化状态，高温才能把其中隐藏的内质激发出来。所以冲泡时，为了保证水温，应低冲、沸水入壶。注水时动作应平稳，可围绕壶口旋转注水。

把握出汤的时间和节奏非常重要，泡到后面，可以适当延长冲泡时间。老茶十分耐泡，泡20-30都不仍有余味——茶味淡了，甜味出来。老茶的尾水甜，与糖的甜不一样，甜而不腻，喝完喉咙是舒畅的。

每一泡入水之后，沸水淋壶一遍，可保持高温，激发茶性。另外，在注水时，稍稍让水溢出壶口，让茶汤浸润壶身，有较好的养壶功效。

紫砂壶冲泡老茶的好处，可以使茶气和茶香更加聚拢，让老茶的陈韵充分发挥出来。

高手总结：“泡老茶不容易，从入手到醒茶再到冲泡，每一步都有技巧、茶叶放在什么容器里煮好大的茶叶公司有深意，喝老茶是一个不断探索和学习的过程，你每走进一步，就能体会到每一步的乐趣。”