陕西茯砖茶起源于陕西咸阳泾阳，已有近1000年的历史。它在宋代很流行，在明清和民国时期很繁荣。泾阳茯茶具有茶体紧实、色泽黑褐色、油丰富、金花香甜、菌鼻溢出、茶汤橙亮、口感醇厚悠长等特点。那么，陕西真正的泾阳茯茶是怎样被鉴别出来的呢？

如何鉴别地道的陕西泾阳茯茶

首先，看看茯砖茶的起源，“自古以来，山脊以北就没有茶叶生长，只有泾阳名茶”。泾阳金华茯砖茶是中国茯砖茶的起源。金华不离“泾阳水、泾阳天气、泾阳技能”，俗称“三不离”。泾阳茯砖茶是金华最好的茯砖茶。

其次，看看茯砖茶的质量。红茶分为一级和二级。茯砖茶也有天然的品级差异。与市场上采用的高山茶材质的砖茶相比，薄叶、多茎、黄棕色表面的砖茶已经是一级红茶，叶大、叶厚、油黑而有光泽。它的砖必须是平的和深棕色的，它被认为是茯砖茶的最佳品质。禹声茶和泾阳茯砖茶是由陕西南部的一级黑羊毛制成的。

第三，看形状，密封形状。茶砖打结紧密，平整，四角饱满，薄而厚，茶叶呈褐色，密度平均，无霉变。打开砖“金花”香旺，扩散均匀，细菌喷鼻四溢。“金花”——冠黄单胞菌是茯砖茶的最大特征之一，其他种类很少。

四、查看标签，选购泾阳茯砖茶，注意是否有泾阳县茶叶协会授权使用的“泾阳茯砖茶”注册号，以及企业编号、条形码、qs认证、地址、消费日期等。

五、品尝，取样冲泡，泾阳茯砖茶，汤色橙黄色，红色，明澈半透明，菌鼻喷剂浓稠，纯鼻喷剂，口感醇厚，香甜顺滑，回味悠长，魅力无穷。

六、从金花的含量来看，景阳府砖茶特有的“金花”成分，名为“官渡三囊菌”，是国家茶业唯一列为第二个秘密维护菌株，是景阳府砖茶特有的菌株，官渡三囊菌是一种有益细菌，分泌的酶和小分子可以改善胃肠消化，降低血脂和血糖，改善和调节人体功能。一个好的泾阳茯茶对品质有一个要求:茶叶富含“金花”，香甜浓郁，体积大，色泽鲜艳，色泽金黄，无杂菌。金花普洱茶是一个很好的品质展示。不，金花不同。

7.用手称出茯砖茶的重量。上等茯砖茶重，劣质茯砖茶轻。用手捻茯砖茶，上好的茯砖茶不容易放松，而劣质的茯砖茶则比较松懈银橘子茶叶茶叶过滤垫。用手触摸茯砖茶的形状，好的茯砖茶的四个角清晰、平整、规则，而劣质的茯砖茶没有角，角的厚度可能不同。禹声茶的味道没有问题。茶汤爽口。

如何留住陕西泾阳茯茶

首先，泾阳茯茶应该放在一个不透气的地方，这有利于茶叶产品的自然氧化。这提醒主人最好不要用塑料袋来密封茶叶，以便妥善保管。

第二，泾阳茯茶应该放在凉爽的地方，因为过多的阳光会慢慢氧化茶叶。

第三，没有必要把泾阳茯茶和其他有异味的材料放在一起，因为泾阳茯茶有很强的吸引力。

四、由于保存期太长，泾阳府的茶叶会有一些“茶虫”，这是有害的，不必急于除掉它。

陕西泾阳茯茶如何进行精准酿造

一、采茶

这是每一种砖茶都必须经过的关键点。撬茶的最好方法是用一把红茶业余茶刀，沿着茯砖厂的路线悄悄地撬茶。茶和水的比例应该是1:30。

二.火锅和保温杯

用开水冲洗茶具一次，然后沥干水备用。烫壶暖杯的目的不仅是为了干净卫生，也是为了预热茶具，使未来冲泡的茶叶温度绝对波动。

三、买茶

用茶匙等东西取出茶叶，也可以根据饮用人数和口胃来选择茶叶的量，将过量的茯砖茶放入一杯盖茶中，欣赏杯中茶的形状和颜色。

四、洗茶

洗茶时间不应太长，应迅速采取措施，以喝汤12秒为准。第一次洗茶的目的是清洗暴露的茶体。此时，茶汤一般不喝，而是间接流失。事实上，短期洗茶不会使砖里的金花流失。

五、醒醒茶

洗完茶后，打开碗盖，开始叫醒茶。最好把茶醒30秒钟。如果没有茶友喜欢松木并且有强烈的鼻音，醒过来的时间可以稍微延长。

6.酿造

砖茶冲泡时，沸水沿盖碗的内弧边缓慢流入，出水时间约为10秒，第三和第七次冲泡时间可延长至6-7秒，出水速度也可减慢。八次泡沫之后。酿造时间需要稍微延长到大约12秒。砖茶经久耐用，抗泡沫，泡得越多，喷得越多，泡得越多，就越有吸引力。

七、茶

茶叶分销的速度相当复杂。茶杯和嗅杯用茶夹分成几组，放在茶架上，用茶杯将茶汤倒入主人的茶杯中。

八、端茶

上茶时，你还必须用你空闲的手做一个邀请主人的手势。这时，主持人可以举行一个握手仪式，用右手食指和中指一起扭动，轻轻地敲打桌面表示感谢。

自古以来，脊北就没有茶叶生长，只有泾阳出产砖茶。丝绸之路沿线在中国销售的商品主要包括丝绸、瓷器和茶叶。泾阳是南方茶唯一向北的地方。古代，泾阳茯砖茶沿着“丝绸之路”销往中亚、西亚等40多个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘茶”和“丝绸之路上的黑金”。