湖南黑茶购买选择技巧：茯茶真假鉴别

自一九八五年茶叶市场放开以来，全国很多茶叶产地相继办起了一批小的茯砖茶加工厂，仅湖南省就有二十多家，它们大多生产加工技术落后、设备不全、资金不足、产品质最不可靠，甚至以劣质茶、假茶（如树叶）冒充其他定点厂家的知名品牌产品，这不仅损害了其他定点厂家的企业形象和品牌形象，给其造成巨大的经济损失，而且，损害了销区广大消费者的切身利益，因此，对于饮茶者来说，正确的区别茯茶的真假和好坏很有必要。

茯砖茶的国家标准指标

(1)感官审评指标

外形要求：砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛，砖内无黑霉、白霉、青霉、红霉等杂霉；砖面色泽，特茯为黑褐色，普茯为黄褐色。

内质要求：汤色江山美人茶叶淮安区茶叶橙黄，香气纯正，特茯滋味醇和、普茯滋味纯正、无涩味。

茯砖茶质量好坏鉴别

根据茯砖茶产品加工质量的不同，可分为特制茯砖茶和普通茯砖茶两个等级，正常情况下可从内包装纸及外包装纸箱上所刷唛头分辨出特制和普通茯砖茶，但茯砖茶质量好与坏，消费者在选用时，只能凭借感官进行区别。

茯砖茶真假鉴别

(2)假茶

不法分子采集各种不能饮用的树叶和梗子经过手工压制成外形基本相同的假茯砖茶，在西北市区销售。新疆乌鲁木齐曾查获一起重大制造、销售假劣砖茶案。假茶的出现将给消费者身体带来极大的危害，因此，鉴别真假茯砖茶很有必要。