茯茶不仅口味香醇，对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出，茯茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。

虽然其他品种的茶也有降脂的作用，但茯茶的降脂效果是各种茶中最显著的。这和它那流传了六百多年的传统手工制茶工艺有很大关系。只要长期坚持饮用一定浓度的茯茶，并且配合科学膳食和适量运动，一定会有显著成效。

此外，夏天喝点茯茶还有消食解腻的作用。《本草纲目拾遗》记载，“茯茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。茯茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用茯茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的茯茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，常期饮用茯茶可起到养胃、护胃的作用。

品质好的茯茶，年代越久价格越高。因此，保存方法也就成了决定茯茶价值的云脉茶叶品种茶叶 手工坊关键。对于一般家庭收藏，只要放在没有异味、干燥、通风、避光、温度适宜、透气的容器里就可以了。茶叶较多的，可把老茶、新茶去掉包装，掺杂放在广口陶缸里，让老茶的茶菌顺利繁衍到新茶上，以老促新。陶缸口可用棉布覆盖，便于通风。不要装在铁罐里，更不要像保管绿茶那样放在冰箱里冷藏，这样会严重影响茯茶的品质。