茯茶怎么泡?
2020-12-10 09:33:11热度:165°C
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茯茶经过了岁月的洗礼,已经失去了它原有的生机,只有恰当的冲泡技巧才能令它焕然一新。想知道茯茶到底应该怎么冲泡吗,且随小编一探究竟!
茯茶大多为紧压茶,比较难冲泡,尤其是年份已久的茯茶,没有一定的泡茶技术,更是难以泡出它的好口感。想要泡好茯茶,了解其中的门道才是最重要的!
门道一:撬茶
用茶针或者茶刀撬散茯茶时,要尽量保持茶叶的完整性,此时可以顺着叶片一层一层地将茶叶剥离。注意,撬茶时一定要温柔,用力不能过猛。如果是机制茶,可从侧面撬开,如果是手工茶,可从正面撬开。
门道二:醒茶
想要泡好一杯茯茶,首先就要充分醒茶,醒茶又分为冲泡前的“干醒”和冲泡时的“湿醒”。
干醒
为了使尘封中的茯茶能通过与空气和水分接触而苏醒过来,重新换发生机,冲泡之前可将短期内要喝的茯茶撬开并放入紫砂罐或牛皮纸袋中,进行1-3个月的醒茶。
湿醒
湿醒通常也被称为润茶或洗茶,冲泡时可通过茶叶与热水的接触,帮助其香味慢慢散发出来。
介绍完以上的两大门道,便要开始泡茶了,茯茶到底应该怎么泡才好喝?
第一步:煮水
凡是泡茶都需经历煮水这一步,泡茶前先煮一壶100℃的开水。
第二步:温杯
将准备好的茶具用开水烫洗一遍。
第三步:投茶
取适量茯茶投入玻璃茶壶或者盖碗中,一般以壶的1/3-1/4为宜。
第四步:醒茶
往茶壶中注入适量的沸水并盖紧茶盖,略等几秒后迅速地将水倒掉。
第五步:泡茶
洗茶过后,重新往茶壶中注入开水至八分满,并盖上壶盖等待30秒左右。注意,随着冲泡次数的增加,可适当延长泡茶时间。
第六步:出汤
将茶汤倒入公道杯中并确保其味道均匀。
第七步:品茶
将公道杯中的茶汤分别倒入品茗杯中即可品饮。
文章总结
上好的茶叶确实需要配合恰当的泡茶技巧,才能充分滕州恒丰茶叶店茶叶泡脚使用方法展现出其滋味。喜欢此文的朋友可点赞或者转发分享文章,若想了解更多资讯,请关注“茶礼仪网”微信公众号!
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