导读：六堡茶的冲泡步骤，只需关注这五点：醒茶、出茶、用水、洗（润）茶、正式冲泡。

一、醒茶

短期内要喝的茶一般应提前醒茶3个月至半年，如果是十年以上的老茶尤其是南方仓储的话，建议拆开后将茶摊开静置在避光避异味、无强对流处一至两个星期，后装入相应容器。

醒茶罐内装茶一般不超过三分之二，如有可能应定期（比如一个月一次）将茶倒出翻一下，以利于醒茶。没有条件的茶友也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。

醒茶时要注意避光避异味、保持必要的环境温度（比如20℃以上），环境湿度则应比传统仓储湿度（60%~80%）低。

二、出茶

一般按8克/100ml水的比例出茶。紧压茶处理成指甲盖大小，越薄越好；散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形。

三、用水

尽量选择桶装优质纯净水。

四、洗（润）茶

六堡茶熟茶，一般洗（润）茶两遍，第一遍快冲快出，第二遍3至5秒出汤（如果是紧压茶，则适当延长至20至30秒）。二十年以上陈期的熟茶，若制作与存放正常，则一般可洗（润）茶一遍。

六堡茶生茶，一般洗（润）茶一遍，5至10秒出汤。二十年以上生茶在洗（润）茶前可进行适度水烘，即将干茶置入紫砂壶中，壶外用开水冲淋，以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶。

五、正式冲泡

前五泡一般随冲随出，第六泡开始可适当延长浸泡时间。尽量保持沸水冲泡。如果茶叶可以配蜂蜜吗防止茶叶陈化变质 应避免是陈期在七八年以内的次新生茶则可在前五泡用随手泡（沸点一般在95℃~96℃）烧沸后停顿五秒再行冲泡，第六泡起以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。

另：前五六泡冲泡时，每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长(一般不超过2分钟)，如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。

注：泡具可根据个人习惯并视茶的情况而选择或者盖碗（熟茶及十年以上陈期生茶一般使用冲泡，十年以下陈期生茶一般可使用盖碗试茶）；煮水用随手泡或者铁壶；其余器具如茶刀、珠宝秤、滤网、公道杯等可根据需要自行配置。

总结：以上介绍的是六堡茶的冲泡步骤，但不同的六堡茶依然有其细节上的差异，这需要茶友在日常品饮中，不停积累经验，对冲泡的茶何时出汤，水温控制，投茶量多少，都了然于胸，才能发挥每个茶的特性。