六堡茶的”四美”特点

2022-11-04 22:15:13热度:56°C

六堡茶得到岭南人的广泛认可,已进入历史名茶名单。什么特点最能体现六堡茶的美?带着这样的疑问,记者采访了六堡茶国际交流促进会副会长、六堡茶文化研究会理事、名誉副会长彭,以及国际职业资格高级品茶师、奇茶居总经理。

香味气韵体现变化之美

六堡茶以槟榔香味为特色。彭主编的《梧州学委》《中国六堡茶》提出以“变”字为其特色,其“变”与“变”赢得了六堡茶收藏与品评的魅力,非常含蓄。

六堡茶的特点在于它的变化,它的保存和饮用可以完美地体现在它的香气、口感、风味和韵调上。因此,彭将其归纳为:六堡茶的香、味(推荐阅读::茶文化网站,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)、味、韵的变化与生、熟普洱茶、湖南红茶在神韵上有所不同。

品质变化体现陈放之美

经过一段时间的存放,六堡茶的口感发生了明显的变化,醇厚爽滑。

记者了解到,六堡茶在贮藏过程中,茶叶中存在一定的水分,加速了微生物的繁殖,产生了更多的微生物。由于微生物胞外酶的作用,茶多酚氧化降解加快,导致茶多酚含量降低,茶汤的口感和程度逐渐改善。

多年来,六堡茶在陈方的降解较为明显。因此,陈方的六堡茶口感和风味更加和谐。茶叶中的这些成分发生了变化,表现在口感、香气等诸多方面,全面体现在品质的提高上。其中,香气物质多为挥发性成分,单纯说”香气越老’似乎不够科学。彭对说:

层次变化体现品鉴之美

要品尝六堡茶,必须善于用嘴辨别香气。六堡茶的魅力在于冲泡过程中每一道茶汤的茶香变化。品茶时,进入口腔的茶汤香气可以通过上颚与鼻腔的交界处进入鼻腔,在呼气的过程中,可以获得嗅觉感知。品茶汤时,吸入空气,让茶汤在口中翻滚,空气将茶的香气提起呼出到后鼻与口的交界处,用鼻子吸气闻一闻就能明显感受到不易闻到的香气。李晓雨说,记者还了解到,这种呼吸辅助的方法来感受茶的香气,特别适合品尝六堡茶的香气。

气韵变化体现妙悟之美

六堡茶的风味也会经历一个转化的过程,随着时间的推移,从浑厚到柔软,从坚韧到顺滑,感受变化。在这个过程中,可能有中间的柔软,也可能有外圈的里面,也可能有粗糙而不失细腻,也可能有厚重中充满新鲜生动,各种变化都令人着迷。

六堡茶在储藏和饮用过程中,茶韵也呈现出奇妙的变化,比茶香的变化更加奇妙多样。茶韵的常见体验有回味、齿颊留香、醇厚悠长、清新滋润、苦中带甜等。而这些感情是融为一体的。品茶时,很多感觉同时体现在人的感官上,相互融合,巧妙配合的状态叫做”和’,这是六堡茶韵的最高境界。不同年代的六堡茶中,接近或达到“和谐”境界的茶,一年一年品尝茶香韵的差异,体验每一种茶汤的变化,感受六堡茶在岁月沧桑中的升华与蜕变,都是品茶中非常美妙的享受。”告诉记者彭。

梧州三鹤六堡茶老师傅饼茶介绍及参考价格

六堡茶之家为您提供最新最全的梧州茶厂三鹤六堡茶产品介绍及价格行情

三鹤六堡茶老师傅饼茶介绍:

【商品名称】梧州三鹤牌老师傅饼茶

【生产厂家】广西壮族自治区梧州茶厂

【每盒净重】500克

【生产工序】熟茶

【上市日期】2011年9月

【产品介绍】梧州三鹤牌老师傅六堡饼茶为梧州茶厂2011年包装出厂的一级茶,精选一级茶,地道六堡原料精制而成,该茶茶身紧结,色泽黑褐光润,间有黄花,茶味甘醇,爽滑,回甘,汤色红浓,耐泡,显槟榔香。外包装采用具有红色精美方形纸盒,正面印有“三鹤”牌商标和“中华老字号”等字样,背面印有我厂近年来各种六堡茶所获得的荣誉。内包装是采用砂纸包装,砂纸上印有“三鹤”牌商标等字样。该茶饼刻有凸字:“六堡茶”以及“三鹤”标志图案等字样。整体包装精美大方,属珍品典藏,收藏价值高,是收藏佳品,本品500克/盒,8盒/件。

三鹤六堡茶老师傅饼茶参考价格:1200元

梧州三鹤六堡茶槟榔香A介绍及参考价格

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三鹤六堡茶槟榔香A介绍:

【商品名称】梧州三鹤牌槟榔香A六堡茶

【生产厂家】广西壮族自治区梧州茶厂

【每盒净重】500克

【生产工序】熟茶

【上市日期】2012年9月

【产品介绍】梧州三鹤牌槟榔香A六堡茶为梧州茶厂2012年包装出厂的特级茶,精选特级茶,地道六堡原料精制而成,该茶茶身紧结,色泽黑褐光润,间有黄花,茶味甘醇,爽滑,回甘,汤色红浓,耐泡,显槟榔香。外包装采用精美方形纸盒,内包装是采用竹篓包装。整体包装精美大方,属珍品典藏,收藏价值高,是收藏佳品,本品500克/盒,8盒/件。

三鹤六堡茶槟榔香A参考价格:1800元

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