安化千两茶可清饮可调饮，饮用之前须先将圆柱状茶身锯成片状茶饼最好，现在也能买到直接据成了饼状的茶饼，并用茶刀取下茶叶备用。然后根据不同的器皿与方式如下操作：

1、清饮冲泡法

飘逸杯冲泡法：此种冲泡方法简便，只需飘逸杯，煮水器及品茗杯即可，操作灵活方便，在家中、办公室及茶馆等休闲场所都很适宜。先将优质山泉水，或是日常饮用的纯净水（如自来水需静置一段时间再用）烧至100摄氏度，将所用茶具烫淋一遍，以提高壶温杯温，把碎开的千两茶投入飘逸杯的上层泡茶杯中，投茶量一般以茶水比1：30（视茶原料及个人口感调整）为宜。沸水淘茶后再加开水，盖上杯盖浸泡12秒针左右即可滤汤分杯品饮。

壶（杯）泡法：运用此种方法须备用茶壶一把或茶坏一只（质地则紫砂、瓷器皆可），煮水器、过滤网、公道杯、品茗坏等器具，方法基本与飘逸杯相同，只是泡茶时将茶投入壶或杯中，然后泡好的茶须用过滤网沥入公道杯中，再分入品茗杯中饮用，同上可以多次冲泡至味淡换茶。

2、清饮烹煮法

即通过煮茶的方法来品饮，将用开水温润过的适量千两茶（茶水比1：35）投入可以烧煮的茶壶中，然后注入冷的山泉水（或经静置的自来水）置火（或电磁炉）上烧煮至沸腾，沸腾30秒后即可将茶壶取下，待10秒针即可将煮好的茶汤用过滤网过滤至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品饮。

3、调饮法

千两茶可以加入不同的配料调饮，其中奶茶最为常见，制作时先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋，扎入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶调匀即成为香浓的奶茶，还可根据个人喜好加盐、加糖来调味。

安化千两茶红茶哪的好-五台山礼佛茶的茶艺介绍

安化千两茶 红茶哪的好-五台山礼佛茶的茶艺介绍

五台山礼佛茶的茶艺介绍

佛教的茶礼始于魏晋南北朝(公元220—589年)，陆羽在《红茶哪的好茶经》中就有两晋时憎人饮茶的记载。到了唐朝随着佛教禅宗的盛行，佛门尚茶嗜茶之风也更加普及。寺院茶礼包括供养三宝(佛、法、憎)和招待香客两大方面。到了中晚唐百丈怀晦和尚创立了《百丈清规》，使寺院茶礼更加规范化。

一、用具

香炉一个、香一札、双层茶盘一个、紫砂壶一把、托盘一个、锡茶叶罐一个、茶道具一套、茶巾一条。

二、基本程序

1．莲步入场

2．焚香顶礼

3．礼佛三拜

4．普施甘露

5．打坐掸定

6．抽衣净手

7。烫杯泡茶

8．敬茶献茶

9．收杯接碗

10．问讯退场

三、解说词

女士们、先生们：

我们今天为您奉献的是五台山佛学茶艺队演示的“礼佛茶”茶艺，希望您能以平和、宁静的心情来领略。

佛茶作为中国茶文化发展史上的组成部分，源远流长，别具风采。佛茶茶艺作为一种物质、精神和文化现象，带有佛教文化的浓厚色彩。

我国佛教四大名山之首的五台山，佛学茶艺更具特色。五台山又名“清凉山”，佛教界视为文殊菩萨的道场。山中寺院林立、殿宇鳞次，松柏苍翠，清流潺潺，构成了五台山美妙神奇的独特风格。早在隋文帝时就诏令始建，隋唐时代已名播四方，中唐时期五台山图就传至日本。千百年来，无数佛教信徒登临朝拜，中外游客旅游观光。惜尼的佛事活动渗透于诸多方面。佛学茶艺在佛教文化与传统文化的结合中应运而生。

佛门僧院，常常是佛乐声声，隐隐传出诵经声，香烟袅袅，不时飘来茶香味。在幽静、雅致、清寂、古朴的禅堂里，寺憎受传统文化的影响，佛文化与茶文化结合，形成了“茶禅一体”的“茶礼规范”。“焚香引幽步，酌茗开净筵”，寺院僧尼用茶敬佛、敬师、献宾客，供自己与善友品饮。谈佛论经，修心养性，形成了庄严肃穆的“茶礼”，“礼佛茶”便是五台山佛学礼茶的其中之一。

“礼佛茶”是焚香拜佛，敬佛敬师的特殊礼仪，也是调茶礼佛茶在禅房中进行，在做好准备工作的基础上，分为十道程序，谓之功德圆满。

（一）莲步入场

在平和优雅的白茶什么人不能喝佛乐声中，住持师和大师兄、二师兄、两位沙弥尼身着佛装，穿海青，披幔衣，轻移莲步，步步生莲，鱼贯而入，进入禅房。为何叫莲步：莲也叫荷，古称其为花君子，名列众花之首，其花未开时包着花蕾的叶片为青绿色，称为青莲，与清正廉明的清廉同音，含内心清廉之意，与中国茶德廉字居首心心相印。禅堂中的观音菩萨是佛国众菩萨的首席，也是端坐于莲花白上，可见莲字有其特别含意。众尼拐弯走的是直角，佛家认为无方不圆，也即无规矩，不成方圆，要修到功德圆满，需要行走有方，拜佛有礼，行走坐卧，皆是佛理。

(二)焚香顶礼

第二道程序叫焚香顶礼，进人禅房按次序站于拜垫前，住持师到供桌前，右手抽香，左手三指在前，右手三指在后，持香在油灯上点燃，二指夹香，双手顶礼，心中默念：弟子恭敬供养十方三世一切佛、法、憎，以香头点绕小圈，焚香行礼。小圈代表十方法界，十方是佛教中的空间，三世是佛教中的时间，佛、法、僧是佛教“三宝”，表达恭敬供养，皈依“三宝”虔诚之意。

(三)礼佛三拜

焚香之后再拜佛，这是标准的佛教拜佛仪式：两足呈八字形站好，曲膝弯腰，右手按于拜垫中央代表佛，左手按于拜垫车上方代表法，右手从中央移至右上方与左手并齐，两拇指相接，掌心向上翻莲花掌，五体投地，头磕于拜垫上，心中想着为众生接福接寿，左手接福，右手接寿，收掌虚握，手心向下，心想将福寿施于众生。多福多寿，是人们追求美好幸福生活的一种共同心理，古时的五福，是长命、富贵、健康、道德、平和的寿终。五福寿为首，礼佛三拜，为众生祈求的是福寿双全，福寿万代。这与中国茶德：廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人，一脉相承，意蕴相通。

(四)普施甘露

住持师到供桌前，合十行礼，取净杯上一炷香点燃，摆放于供桌。右手持净杯绕香三匝，左手仰竖慧力智三指，右手持杯放于左手三指上，取柳枝放于杯上，竖二指靠杯边，走到拜垫前，右手中指在杯中水面写佛字，在左手腕处写佛字，并用柳枝蘸水点洒。然后长跪拜垫上，再用柳枝蘸水向左、右、中点洒甘露。佛教教义含普施甘露，昔渡众生。住持师绕四周向四方昔洒甘露。古人云：佛是觉悟的众生，哪个牌子的花茶好众生是未悟的诸佛，而迷与悟，惑与觉只在吾人方寸之间，佛法是使人转迷成悟，离苦得乐的法门。而茶古称甘露，先苦而后甘，其滋味在于自我品尝，而难以明示，再加以品饮者的精神寄托，似乎就很容易进入那种“只可意会，不可言传”的境界，这也正符合佛教转迷成悟离苦得乐之说，可见佛茶一理，佛茶一味很有道理。住持师回到拜垫前，展具铺于拜垫上，礼佛三拜。具即僧尼护身护衣之坐具，后取作礼拜之用具。

(五)打坐禅定

礼佛三拜后，住持师、大师兄、二师兄便要打坐参禅入定。禅定是佛教的基本修持方法，禅是“静虑”之意，“定”是指心专注一境而不散乱，坐禅要做到半廓趺而坐，头正背直，不动不摇，不委不倚，且又“过午不食”。而茶叶性淡，醒脑提神，利于佛教修练“禅定”，即适应憎尼坐禅时消除疲劳，激励精神，阻止瞳睡，从而达到止息杂虑，安静沉思，“静心”、“自悟”，所以佛家把茶叶称为“神物”，历来倡导饮茶，这便是佛茶的功效。

(六)抽衣净手

在住持师、大师兄、二师兄掸定之时，沙弥尼即做泡茶的准备工作，也就是准备于活，就要脱去幔衣、海青，只留小衣，便于操作。而她们的脱衣动作也完全是按佛教习俗整齐而有序地折叠起来，放于拜垫上，心中默念：阿弥陀佛。显得多么虔诚、多么认真。然后净手，将手洗净，这不仅是讲卫生，而且也是讲礼貌。有的寺院内还专门设有“茶堂”，有专门煮茶的“茶头”和负责布施茶水的“施茶僧”，唐朝就有“百鸽飞时日欲斜，禅房寂历饮香茶”的记载。

(七)烫杯泡茶

两沙弥尼摆放茶几，二师兄为主泡茶，两沙弥尼将茶具放在二师兄茶几上，然后生火烧水。泡茶与水质关系极大。陆羽《茶经》云：“山溪泉水为上，江上之水为中，井中之水为下”，而五台山佛茶用的是佛地圣水——般若泉泉水。般若泉水具有清心保健的功效，是稀有的难得的珍贵矿泉水，是泡茶的水中佳品。学者曾有“茗啜般若智爽神怡”的美称。煮水用的五台山千百年来传统的粘土火炉和无烟硬木木炭，所谓“活火煮水”，并有“圣火煮圣水”之说。壶是用山西传统的泥砂壶，保留有泥土的自然本色，有良好的保味和保鲜作用。二师兄沮壶烫杯，注入茶海，静心分茶，以虔诚的心境，将荼三次分拨，置于壶内，同时心中默念阿弥陀佛，接着以“银河落天”的手法注武夷岩茶大红袍多少钱水人壶，然后，以“菩萨点化”和“普渡众生”的妙法冲茶泡茶，使佛茶真正具有了“佛”的含意。

(八)敬茶献茶

敬茶的顺序是先敬佛、再敬师．然后献宾客。第一杯茶敬佛、敬法，第二杯、第三杯茶敬师、敬兄。佛教讲究功德圆满，主张清心寡欲，明心见性，品茶悟道。在苦涩而又甘醇的茶味里感受悠然怡神，百虑不生。心如圣水的境界，去体会清静幽雅、平心静气、沉凝养性、和平友好的意境，这种精神正是茶性与佛性融为一体的升华，在敬佛敬师后，沙弥尼恭恭敬敬地奉茶献给各位宾客。宾客接受献茶时，端坐平视，双手合十，行合十礼，而不用手去接茶，荣放在桌上要等住持师举杯向宾客示意举杯品饮时才端杯品尝。这时，心境要平和，慢慢细品，徐徐入口，才能品出其味，领略情趣。佛茶品茶讲究的是宁静清逸的情趣，不仅仅是感观上的享受，而且也是精神上的建树。

(九)收杯接碗

在细心品茶过程中还可行谈佛论经、畅叙缘谊之事，在品茶之后，沙弥尼按顺序收杯。陆羽《茶经》中说，饮茶者，应是“精行俭德之人”，而佛教则规定“五戒”、“六度”，这种推崇精神的修养和生活的简朴，贯穿在茶文化和佛文化之中，对于中华民族勤劳、质朴的美德和精神的形成产生了积极的影响，而且也具有现实意义。

(十)问讯退场

在我们欣赏、享受完礼佛茶的意境和甘苦之后，住持师和众沙弥尼要向佛问讯、向宾客问讯，以顺序退场。希望礼佛茶以独特的魅力与您结缘，给您带来好运，使您受到佛的保佑，给您留下回味无穷的吸引力。

千两茶的功效

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千两茶原料选自安化云台山的优质黑毛茶；千两茉莉花茶广告黑茶外形如圆柱每枝茶约长1.5米—1.6米，直径为0.2米，净重约36.25公斤。千两茶以竹黄、粽叶、寥叶等三种材料为主要包装，千两茶包装朴实无华，经典复古；此包装样式属天下唯一，而且包装与产品形成是同时完成，并非后天包装。

千两茶滋味醇厚甜润，具提神醒脑、消除油腻、助消化、消脂减肥、促进血液循环、降血压、护龙井茶属于绿茶吗肝养肾、止腹泻、腹郁等功效；基本功效分为五个：提神醒脑、消食除腻、消脂减肥、清理血管、消除毒素等。

一、提神醒脑

千两茶汤色带橙红，滋味带些许苦涩，略显甜酒香，能助人提神，从而起到清醒思维的作用。

二、消食除腻

有句话讲“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不可一日无茶”；从前人们安化黑茶官方网就利用千两茶来帮助自己消化且除腻。而千两茶中富含的膳食纤维能保护肠胃的健康，对腹郁、腹胀、腹泻有一定的预防及治疗作用。此外台湾人将千两茶称为“消食茶”。

三、消脂减肥

千两茶中的茶多酚及氧化产物能有效的溶解食物的脂肪，促进脂肪类排出体外；而且还可以活化蛋白质激酶，加快脂肪分解及降低人体内的脂肪量；千两茶在韩国被称为“减肥茶哪里绿茶最好”。

四、清理血管预防及降低三高

千两茶的儿茶素及茶黄素能软化血管并清除血管中的垃圾及增加血管的韧性；多酚类能消除人体内的脂肪及排出，而降低胆固醇的含量；茶多糖具有类似胰岛素的作用，能有效降低人体的血糖；黄酮物质及茶氨酸能促使血管内壁松弛，而达到增加血液循环的作用，能有效地降低高血压。

五、消除毒素

千两茶中含有独特的益生菌因子、儿茶素等多种化合物成分，具有吸附人体内毒并排出体外的作用(如：重金属、酒精等垃圾)，从而达到保护肝脏及肾脏的功效；此外还能更深层的清理毒素及抑制各类病菌的功效作用。

千两茶是一种养生的好茶，它所具的儿茶素及氧化产物黄烷醇类氧铁观音的 哪里的铁观音好喝化基合物，能增强人体血管壁的韧性及抑制动脉硬化；而茶中的维生素则可以延缓衰老及促进人体的新陈代谢，从而达到防止致癌物质的产生。

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