柑普茶杀青工艺流程以及烘焙流程。

杀青是杀死植物叶子或者花蕾当中的活性酶，不经过高温杀青，直接烘焙出来的东西颜色会发黑。

桔普茶柑皮与云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成（实美柑普茶），无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、。

柑普茶加工

搜一下：陈李济的柑普茶口感如何，最近经过白云机场有看到在卖，有没有试过的朋友简单说一下？再看看别人怎么说的。

小青柑“小心肝”有什么功效？

小青柑其实就是，采用特殊的柑树开花结果后采摘下来的（实美柑普茶），个头小小的，每采摘一个，就意味着少了一个长大的柑橘，所以产量比较少，比较珍贵，收藏价。

桔普茶[推荐阅读：：茉莉花茶属于什么茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：wwww.guniangcha.com)又称柑普茶，是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂。

比如 柑普茶是采用纯天然的新会柑和云南普洱茶为原料，在没有任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成，外观呈干果形状，具有理气健脾、燥湿化痰、疏肝润肺、消积。

柑普茶工艺

长期加班 经常咳嗽的人喝最好 因为陈皮的功效总所周知！生晒的颜色较黑！口感涩… 后期不加工太难入口！ 我推荐一家卖柑普茶的店给你！ 他家做非常好 我爸经常在他那。

柑普茶工艺,柑普茶加工

柑普茶的泡法：一、温具 将开水注入壶或盖碗内，先给壶、盖碗升下温，然后把水倒掉。二、置茶 倒出柑内4~5克普洱，然后再掰3,4片拇指甲盖大小的陈皮，具体分量根。

什么人适合喝柑蒲茶，两种都是药食同源的，什么人不适合喝

青柑蒲是一种柑普茶，用正宗的新会柑 与长白山蒲公英搭配而成。经过加工制作成茶品后，既有柑果的清香，又有蒲公英的青色浓茶香，滋味浑然天成，品后回味无穷，。

“小青柑”是小青柑普洱茶的简称，它不同于常见的＂大红柑＂（陈皮普洱茶），… 经特殊工艺加工而成。 小青柑的口感，相比较柑普茶确实有所不同。小青柑的柑皮香气。

小青柑或柑普茶表皮有白霜，是霉变了吗？

近年来，柑普茶逐渐风靡南北方，成为能代替花果茶的绝佳饮品之一，特别是近两三年兴起的小青柑，更是迅速成为茶界的新宠“网红”。有很多年轻女性喜爱，成为了很多年轻群体心目中的“潮牌”饮品。

“茶红是非多”，随着柑普茶市场日益增大，品饮者越来越多，茶友手中存放下来，或喝不完的柑普茶留转下来，有越来越多的茶友反映买回来的柑普茶或存放后的小青柑表面有一层“白霜”、“白毛”的物质，这“白霜”、“白毛”究竟是什么呢?是发霉吗?这茶还能不能喝呢?

这让不少消费者心中产生了疑虑，甚至有的人不明就里，索性把其当发了霉的茶扔掉。

如果你在新会买这种柑皮、小青柑或柑普茶，看到这种认为是“霉变”的外表，你若质问老板，老板肯定只会笑你不识货了。

表面的“白毛”其实不是“霉变”是“白霜”

“白霜”其实是新会柑皮经过生晒或低温烘干后，在存放过程中，释放出来的柑油形成的结晶。

这个结晶跟我们平时爱吃的柿饼，话梅，地瓜干等果肉形成的白霜机理类似。

与“果霜”的叫法不同，在陈皮之乡新会，小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶”。

“白霜”是判断干果品质的一个重要标准，同时还有丰富的营养价值和保健功效，《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”

“白霜”的主要成分是柠檬烯，为挥发油析出物。属单萜类化合物，无色油状液体，有类似柠檬的香味。柠檬烯是多种水果(主要为柑橘类)、蔬菜及香料中存在的天然成分，在柑橘类水果(特别是其果皮)含量较高。由于柠檬烯易挥发，若在密闭环境条件下，经过长时间的储藏，这些物质缓慢析出至柑皮表面并氧化为白色物质，形成“白霜”。

所以，小青柑表面的“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等。

小青柑或柑普茶上白霜形成的原因

“白霜”的形成跟新会柑皮的生长环境、柑皮的厚薄、生长阶段气候以及柑油含量及加工工艺和存放等因素都有关系。

一是产区。与独特的地理环境是分不开的。新会地理环境较为独特，境内西江与潭江交汇。洪水、潮水、海水三水融通，并且拥有汛期及海水倒灌现象，使得新会陈皮拥有“丰富的水分”、“沉淀机质”、“海水盐分”等特殊优势。绝大多数情况下只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象，而越是核心产区的柑果，柑皮上的油包越多，起的“白霜”也就越多。一般柑仔或小青柑更宜起白霜，因为柑仔的柑油量是最高的，而随着柑果的成长柑油的含量会逐渐降低从而转化为糖分,故产生“白霜”现象不如柑仔或小青柑。

二是加工工艺。想要产生“白霜”，必须要保证小青柑表面油囊的活性，小青柑的油囊一旦遭到破坏就难以产生“白霜”，小青柑的价值也随之降低。如果想保证油囊的活性及完整性，只能通过反复日晒和低温长时间烘焙的工艺，小青柑表面才会析出“白霜”。

三是存放条件。密封且适宜的保存环境，经过长时间存储，这些物质慢慢析出至柑皮表面，氧化后成白色物质，为“白霜”。

小青柑或柑普茶白霜的价值功用

柑普或小青柑白霜，为晶状体，是柑橘挥发油结晶物，主要成分是D-柠檬烯，果实越成熟白霜越少。高温烘制的小青柑是没有白霜的。

这种挥发柑油晶有疏肝破气，润肺生津，改善慢性咽炎等功效。对经常喝酒吸烟的人群，有护肝作用。还有提神醒脑，美白肌肤作用。果酸有美白功能哦。促进新陈代谢，利于减肥。果皮含有川陈皮素，辛弗林，茶多酚物质。

“白霜”它含有的柠檬烯成分可镇咳、祛痰、抑菌，时常饮用能改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的效果。所以，喜欢饮小青柑的茶友，普遍反应有一种愉悦感，可能就是因为它的柑油晶，使人通窍之功。

难道没有霉变的?

市场上除了”白霜“还有一种”霉变“也是不可避免的，大多是由于运输或保存不当引起。怎样区分这两者呢?

“霜”通常使白色，而霉菌通常使褐黄或者是墨绿色。还可以看柑皮内囊部分，因为柑皮表面有一层角质膜，可以起到保护作用，如果霉变，不会仅仅存在于外表皮，而会内囊部更明显，即内柑皮和茶叶之间。

起“白霜”的柑皮不会产生异味，闻起来还是柑果的香味，而发生霉变的柑普，根据霉变的程度闻起来则是霉味、苦味甚至馊味等令人不舒服的异杂味。

如何妥善的收藏小青柑或柑普茶呢?

还是那句话，个人家庭存茶的最好条件就是：人舒服的环境，就是茶存放呆着最舒服、最喜欢的环境!

日常品饮时，小青柑方便品饮，一次一整颗粒。而如果是散装，一定要密封。

对于不能一次品饮完的柑普或大红柑，取完一次适宜的茶量后，茶叶只要轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，封紧袋口然后将封口朝下，再装进罐子或口袋内，排除空气，封紧开口就达到万无一失了。

存放地点也很讲究，远离湿度大、温度高、任何光线直射的地方，也要远离杂味大、有油烟的地方，阴凉干燥温度适中的地方就行，不需要放冰箱。

柑普茶可以安神助眠吗？柑普茶的多种功效作用

柑普茶是用大红柑与普洱茶为主原料制作而成的，近年来火爆了整个茶叶市场。柑普茶有着浓郁果酸甜味，还有可爱迷人的外表，具有便携易带的特性，同时也是一款保健功效较多的茶饮，深受广大消费者的青睐。柑普茶除了作为一款茶叶饮品外，还有其它什么功效作用呢？接下去跟着小编一起来看看。、

柑普茶

安神助眠，清新空气

新会柑所具有的芬香物质，可以镇静安眠，舒缓人的神经与压力。这也是为什么大家觉得小青柑陈皮普洱香气怡人、可以带来清爽之感的原因。所以可以在卧室内放上几颗小青柑陈皮普洱，让自然清新的香气慢慢弥漫整个空间，在安神助眠的同时，也可以吸附房间里过多的湿气。比直接放水果好是因为柑普茶经过干燥不会腐烂，一次可以使用比较长久的时间，且新鲜水果不能除湿。

不过这样做也有个缺点，就是成本比较大。陈皮原料是采自新会核心产区柑园，泡了干燥再放进去香气又没剩多少了，只能在不冲泡的状态之下忍痛割爱，为了健康好睡眠也是蛮拼的。

花样食用，健康美味

说到食用方面，大家可以参考普洱熟茶的相关菜肴，因为柑普茶就是在熟茶的调味基础上添加了清新的柑香之气。再加上新会陈皮长期以来就在岭南之地以调味品加入各色食物中，所以柑普茶食用的范围还是非常广泛的。比如用来煮茶叶蛋、做柑普茶八宝饭或是纯肉等。

用柑普茶入肉食除了利用柑茶香增加调味功能，春茶发酵的熟茶还能去除过多的油脂，以免人体摄入过多的脂肪；而正宗新会陈皮理气健脾的功效也依然存在，好吃又保健，一举两得。

柑普茶

治脚气

新会柑皮里含有单宁酸，单宁酸具有强烈的杀菌作用，尤其对杀脚气的丝状菌特别有效，所以患脚气的人，每晚将茶渣煮水用来泡脚，日久便会有较大的改善效果。

茶渣处置，物尽其用

泡完的柑普茶渣千万别丢，还可以有诸多用途。

除异味

可以将泡完茶之后的柑普茶渣干燥之后用于去除异味，如放进冰箱里消味等。

柑普茶

以上就是有关柑普茶的知识介绍。柑普茶因其养生功效显著且茶性温和，成为了人们日常生活中的一种茶饮，柑普茶是一款养生功效比较显著的茶叶品种，老幼皆宜，适合人们经常使用。