分开来看，普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而有减肥的效果。牛蒡可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，且效果显著、香味奇特。研[推荐阅读：：上火了喝什么茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)究发现，牛蒡茶所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。将牛蒡泡成茶，食物纤维即溶于水中，我们很方便就能获得。

因为普洱能降血压，低血压的消费者千万不能长期饮用。

而牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。

从上面可以看出，普洱茶和牛蒡茶有些功能是重复的，就我个人认为，喝牛蒡普洱茶，不如只喝牛蒡茶，这样不仅经济实惠，而且功效也是差不多的。味道牛蒡那个茶也更好一些。

陈年普洱茶除了价格越来越来高还有什么变化？

普洱茶的储存对于普洱茶来说已经不是简简单单的存放这么简单，而是向着香、醇、甘、润、滑方向改动的重要过程。那么，普洱茶的陈化，除了储存陈化后价格越来越高之外，得到的是什么呢？下面我们就来看看！

首先感官的改变普洱在储藏过程中因为水分、温度、阳光等要素，在汤色、味道、香气等方面发作改动，汤色会由棕红变为酒红，香气会由鲜香改动为陈香，日晒气会削减乃至消失。

香气也会随着储存的时间慢慢的改变，普洱茶以其“越陈越香”的品质赢得了茶中“能喝的古玩”的美誉，且这也变成普洱茶市场上衡量陈化普洱茶报价的重要要素。适宜的储存条件下，普洱茶在陈化过程中确会发作烤香、酚香、陈香和木香等香气。

茶中含有很多的多酚类物质，它是多种性化合物的总称，其主体为儿茶素。与茶的汤色、味道和香气都有密切的联系。儿茶素无色，味道苦涩且有较强的刺激性，在储存过程中易发作主动氧化。首要脱氢而变成醌，再进一步聚合而构成褐变物质。这些色素的归纳改变，促进汤色逐突变深。

内含物质的变化，普洱茶的浸出物包含茶多酚、可溶性糖、氨基酸、咖啡碱以及水溶性果胶等等。水浸出物含量的凹凸反映了普洱茶中可溶性物质的多少，标志着普洱茶茶汤的厚薄、味道的浓强程度。但现在关于陈化时刻与浸出物的多寡并无切当的说法。不过咖啡碱含量会慢慢变少的，咖啡碱作为茶叶的特征物质之一，是茶叶中含量最多的一种生物碱。现在研究的成果共同标明咖啡碱在茶的储藏存中是跟着时刻变长而削减的。

普洱茶说：古树茶的最终归宿在哪里？

5月份古树茶开始上市，如今已过去近3个月。古树茶市场的整体表现可以说令人惊讶。嗅觉灵敏的茶商大概可以感觉到，古树茶市场的变革即将在未来1~2年内到来。

2017年的客观条非常适合古树茶市场的火爆：1.茶山毛茶减产。2.茶客大量上山。3.普洱茶尤其是投资茶行情一路看涨。但即便出现以上3种情况，古树茶的行情依然平淡，问题出在哪里？

表面来看，古树茶市场平淡是因为茶客都在观望，实际上大家一方面在等，等手上的古树茶升值。2013年古树茶市场的火爆严重透支未来的行情。这2年市场的低迷恰好是这种透支的表现。古树茶因为稀缺性以及投资价值，流通性应该是普洱茶产品当中最好的。但茶企蜂拥而至，产品质量参差不齐，品牌与品牌之间倾轧严重。现在没有一款茶在市场当中站稳脚跟，可以毫不夸张的说，哪怕最知名企业的产品，只要是2013~2016这3年出品的，想要转手出货，必须打折。这说明一个问题，2013年古树茶市场存在一定的虚假繁荣。

市场想要回暖，需要茶客的大力支持。茶客看不到茶价的上涨很难出手。古树茶想要进行上涨，这要填的坑可大了。毕竟有很多古树茶产品现在市场价格是当年零售价的一半不到，倘若推倒重来。目前古树茶市场又跌不起，一旦跌价很多茶企都要关门歇业。所以该怎么办，既然跌不起，涨不起来那就换一种方式来做市场。