普洱茶大家都很熟悉。我们在日常生活中喝茶的时候，经常会选择用普洱茶，对身体很好，普洱茶的口感也很好。所以很多人更喜欢普洱茶，那么如何才能拯救普洱茶，一起看普洱茶的情况呢？

对于普洱茶这样的保健茶来说，喝普洱茶对身体有好处，但也要注意保存普洱茶。如果它变坏了，对我们的健康不好。但是普洱茶的存放要求并不是很严格，只要通风干燥，避免阳光直射，远离污染的地方，对我们保存普洱茶是有好处的，普洱茶会随着时间老化。茶叶的包装要透气，不会封住茶叶内部的水分。多接触外界空气也会让普洱茶转化的更好，越来越香。同时，由于普洱茶品质的形成需要一定的存放时间，存放时间的长短决定了普洱茶的口感和香气，所以这种普洱茶比较好。

但是在保存普洱茶的时候，需要特别注意的是，存放茶叶时最重要的是防止异味和霉变，茶叶特别好吃。普洱茶在陈酿过程中一旦吸入异味，原有的陈味就会被破坏，所以在保存普洱茶时一定要避免。而且普洱茶含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质。茶多酚可以消除脂肪和油腻，叶绿素可以阻碍胆固醇的消化吸收，维生素C可以促进胆固醇的排泄，而且这些物质都是纯天然的，对身体没有副作用。它可以促进脂肪的代谢功能，帮助我们减肥，所以不要错过普洱茶。

普洱茶是一种非常好的保健茶。平时坚持喝普洱茶，对大家的健康很有帮助。我们可以用普洱茶养生，这对我们的身体也有好处，尤其是对大家减肥。所以我们不能错过普洱茶，喝普洱茶对身体有好处。

论普洱茶仓储的重要性

　　在保证真品的情况下，同一款茶不同仓储反映在市场价格也不同，我们以市场明星茶品“88青饼”为例，在全国最大的普洱茶集散地广州市场来看正品88青的市场价从3万~8万不等，那么同一款茶价格相差这么大的原因是什么[推荐阅读：：日本绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)呢？除了商家的名誉及个人名声效应对茶品价格的溢价以及稀有性的体现，最主要的因素还是仓储的因素对茶品品质的影响造成市场消费者的接受度。

　　对于真假辨伪无论茶商或茶客都能通过包装、纸张、字体、颜色、暗记、饼型等特征达成共识，但普洱茶仓储问题是个世界性的问题，至今没有哪个团体或机构能拿出一个比较数据化的系统来评判一款茶仓储值的标准！

　　比如在前辈大师那了解到的仓储打分方法；以50分为中间值，49 48 47 46 45。。。数字越小表示越干，51 52 53 54。。。数字越大表示越湿。

　　而我们日常的仓储打分方法是；以90分为满分（因为在品饮某款茶品的时候只是在这一个时间段的表现，而没法判定具体此款茶品的最佳口感表现力是在什么时候或是什么样的，所以留有10分的空间）。理论上讲这种打分方法也是从干湿度上判断，但实际上往往把仓味杂味、香气等表现力也融入评判打分的标准中去，若70分以下就入不了口。

　　以上两种方法特指中生代茶品，老茶新茶都不给予打分，但也都不科学，你的50分到底是多干？我不知道，我的70分到底是多湿？你也不知道，都是凭各自的口感记忆亦或是极小范围内人群无数次的共同评饮交流而建立的打分方法，不论哪种方法都不利于传播，不利于广而用之。

　　70-90年代，普洱茶主要是港澳台及东南亚华人在消费，绝大多数的茶品都经历了上述的仓储环境，我们称之为“传统仓”。

　　传统仓特征，高温高湿人为干预，转化快水路好气味差，有仓味（霉味）退仓不到位会锁喉，市场价格相对低。

　　在当地自然环境下无需人工干预的存储方式我们称之为“自然仓”

　　自然仓特征，转化适中，水路有改善，气味一般，有杂味无茶香，对茶香没有太高要求的人一般能接受，市场价格中等。

　　进入2000年以后，华南地区受到港澳台的影响，人们才开始逐步接触普洱茶，而后内陆部分省份城市也有普洱茶的出现，因大陆饮茶习惯主要以绿茶、花茶、乌龙茶为主，偏好高香，一般人很难接受普洱茶传统仓储的特有仓味（霉味）所以普洱茶的存储方式慢慢向纯干仓的方式转变，就是人为控制温湿度，还要追求存储环境的阴凉干燥避光无异味等，目的是最大程度上保有普洱茶的本味及茶香，但缺点是转化缓慢，一般需要10几20年才适口，这种环境我们称之为“纯干仓”。

　　纯干仓特征，阴凉干燥避光无异味的独立空间环境，人为干预控制温湿度，转化缓慢，水路变化慢，气味好，最大程度的保留茶本味，茶香高，原喝绿茶花茶乌龙茶的人喜爱纯干仓的普洱茶，市场价格相对较高。

　　当然以上是三种仓储状态都排除全密封、人为做旧造假行为。

　　早期也有人直接把仓储分为干仓与湿仓两种，但市场越来越细分化这种分法太广义。

　　随着时间的推移及普洱茶文化的普及品饮普洱茶的人群越来越多，因此近年来又会从地域地名来划分仓储，港、澳、台、大马，昆明仓，广东，广西（南方仓）、江南、北京，西安，新疆等地（北方仓），其中争议最大的就是南方仓与北方仓。

　　南方人说北方干冷常年温湿度偏低，一年当中只有夏季三四个月温度能到25度，湿度能到70%，春秋冬三季，温度只有20度以下，湿度50%以下，再加上秋冬季供暖系统空气更较为干燥，存出的普洱茶酸涩感强、汤水薄、刺激性重、不够温润，茶韵不足，整体转化速度慢。

　　北方人听了不高兴了，说南方常年温湿度偏高，每年春转夏三四月份“回南天”梅雨季节经常墙面地面都挂水滴空气太潮湿，存出的普洱茶香气不扬，口感不清爽、有仓味（特指广东的仓库闷仓味）整体转化速度过快。

　　南方茶友说从广州仓存储的茶放到北方通风干燥的环境醒茶十天半月就能散去仓味去除水气，这种方法可能南方茶友更能容易接受，但是北方茶友仍然接受不了这种口感，

　　所以，个人认为一款新茶先放南方存储5-6年，再调到北方存储5-6年，这样才可能达到南北优势结合的特点。

　　有茶友把北方仓比作“青春正气萌萝莉”

　　把南方仓比作“柔美陈韵御娇娘”

　　南北的仓储没有好坏之分，只是地域经纬度不同造成的气候差异，人们从小的生活习性穿衣打扮饮食文化各不同，体质（包括年龄不同）口感需求各不同。

　　不管是哪里的仓，只要是在正确合理的温湿度环境内存储，总有适应的消费群体。

　　普洱茶的原料来自于云南澜沧江流域的两岸（低纬度高海拔）乔木大叶种，树高根深，能最大程度的吸收土壤中的养分，各种因素决定了普洱茶原料的有效物质丰富，加上普洱茶传统工艺最为关键的低温制程，使得普洱茶成品能保留有效物质的活性，便于后期转化，所以普洱茶新茶苦涩度较高，难以入口。

　　老茶，当然是从新茶而来，但不是所有的新茶都可以成为老茶，保证源头的生态环境、用料、工艺制程，关键还是储存环境。

　　老茶人说普洱茶“越陈越香”，老茶人又说“10年不开仓，10年不成茶”，并且又都大力倡导：“喝熟茶、藏生茶、品老茶”，“陈”与“藏”都是需要时间，那么这个过程谁来“陈”？谁来“藏”？茶企？茶商？还是消费者？

　　严格意义上来讲普洱茶从鲜叶采摘–萎凋–杀青–揉捻–晒青–压饼成型等环节，甚至“10年不开仓”都要归纳于普洱茶的制程范围内。

　　显然目前市场茶企把这10年高昂的成本直接推向了消费者，先把银子赚到自己的口袋，每年以吨数的产量囤积10年科学的存储，当然也是需要庞大的人力物力和资金压力，没有哪个茶企敢冒这么大的风险。

　　中小型的茶商、二手、中介，更不可能花费这么大的资金去做科学的存储管理，大部分都是简单的租个厂房存放，作为临时中转，存储环境参差不齐，只有极少数明星茶品才会用心存放，他们当中甚至有不懂普洱茶也不爱喝，茶，在他们面前只是一门生意而已。

　　初级个人消费者，家里书房客厅卧室随意乱放，甚至与酒类其他茶类红白黑绿、生熟不分一起放入冰柜或地窖，以为普洱茶只是简单的通过时间放老了就好喝，这种存法再好的茶最终也是成为一堆垃圾，就像茶友打的比喻一样，你买了一块豆腐放在家里若干日后看着它变成豆腐乳！

　　资深发烧友，收藏投资客，会选择高楼层独立的空间阴凉干燥避光无异味，离地、离墙，生、熟、年份分类，配有温度计湿度计抽湿机等，常年控制温度20-30度之间，湿度60%-70%之间。并与空气有适当的接触。（这种环境对普洱茶的酶促反应和有益菌的繁殖为最佳状态）能存出好茶，但量有限，难聚香。稍有不慎，受潮或吸入杂味将对普洱茶造成不可逆的损伤。

干货｜收藏普洱茶请认准这5点

　　近年来普洱茶越来越广为人知，不单单是因为其独特的口感，神奇的减肥功效，更多的是因为普洱茶具有潜在的收藏价值和增值空间。随着各种古玩收藏热的升温，也带动了普洱茶的收藏热潮，甚至有“一块老茶饼，价值数万元”之说，普洱茶几乎一夜之间“火”了起来，许多人都加入到了收藏投资普洱茶的行列。

　　那么究竟如何才能选购到具有升值潜力的普洱茶呢？中国茶叶流通协会副秘书长朱仲海先生认为要从以下几点考虑：

　　1、产品的质量安全符合国家卫生标准等相关要求

　　选购任何一款普洱茶作为投资收藏品时，其产品的感官审评指标和卫生指标必须达标，符合国家标准规定的相关要求。因此需要厂家出具相应的质量认证合格证书，必要时消费者或投资者可自行送检，与厂家出具的检测报告进行比对，以确保产品的质量安全。

　　2、选购有品牌的茶叶企业的产品

　　如果消费者或投资者本人对普洱茶的鉴赏与辨别缺乏一定的基本功，尽量选购有品牌的茶叶企业的产品，因为品牌企业都有较为严密的生产监管体系，良好的拼配技术体系和完整的售后服务体系等。一旦出现相关质量问题，厂家有能力承担起相应的责任。同时其品牌认知度和忠诚度也便于日后的再转手。

　　3、选择中期茶产品

　　虽然市场到处在炒作30年、40年、50年、60年，甚至100年以上的产品，但真实的年份，尚未找到科学的仪器能准确地检测出，所谓“江湖专家”大可不必信。下关沱茶集团原董事长罗乃忻认为，这种茶在市场上90%以上是假的，请投资者擦亮眼睛。因此，笔者建议，如收藏投资，尽量选择2000年以及2000年以后的茶，这些茶，基本上从厂家都能找到溯源的历史。而且这一阶段的茶，只要保存得当，已经具备较好的饮用价值。

　　4、选择干仓普洱茶

　　市面上的普洱茶种类繁多，鱼龙混杂，很多想藏茶的人多数不懂茶，一般只以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量。甚至有人认为，只有发霉的茶饼才是好的普洱茶。其实这是一种错误的认知。湿仓普洱通常是把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等地方，由于存放环境中空气湿度较高，很容易造成茶叶麴菌的孽生，加速陈化，这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。通过这种方式发酵的湿仓普洱茶完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有的本质，违反茶叶内质自然氧化发酵的规律，饮用后对人体伤害非常大。所以想选择收藏时，一定要选择干仓普洱茶。

　　5、尽量选择性价比好的拼配茶，不盲从纯料古树茶

　　真正的一款好茶，是要看其拼配的功底。拼配得当的茶，不但茶叶性价比高，而且后续转化的普洱茶品质更佳，既又较高的品饮价值，又有较高的投资回报率。而纯料的古树茶或单株古树茶，其产品本身的原料价即很高，陈放若干年后，其市场增值的空间有限。从保护现有的古茶树来说，我们也不提倡收藏古树茶。俗话说：“没有买卖，就没有伤害。”古树茶是人类的宝贵财富，而不是理财和投资收藏的最佳品。