普洱茶饼多少钱一斤 普洱茶饼怎么弄碎

2022-11-04 13:15:11热度:99°C

普洱茶因原运销集散地在普洱县故名普洱茶,多为饼状压制的方式储藏以及运输,下面我们就一起来看一看普洱茶饼多少钱一斤吧!

一、普洱茶饼多少钱一斤

普洱茶饼的品质不同,其价格也有着很大的不同,首先是生熟茶的区别,相当于普洱生茶来说,熟茶的价格较为昂贵,且与茶叶年份以及产地等有着莫大的关系。如果是熟茶,古树的熟茶叶一般在500元50克左右,而对于那些质量中等的普洱茶饼,三斤左右的价格也就在200元上下,性价比还是比较高的。

二、普洱茶饼怎么选

1、观形:好的普洱应该是条索肥嫩紧结,叶形完整,如果是碎、细的茶沫或者杂质很多,一般是次品。普洱散茶以嫩度划分级别,从级外、一级到十级特级,嫩度越来越高,一般来说嫩度越高品质越好。

2、闻味:一块茶不管是新旧,是不应该有其他杂味的,熟茶经过渥堆会有一种熟茶味,新的生茶有清香和甜味,而陈茶应有种特殊的陈味,好的陈年普洱会散发出一种自然的樟香,荷香等香味,而不是“臭卜味”。

3、试泡:开汤后看冲泡后的叶底(茶渣),主要看柔软度、色泽、匀度,叶质柔软、肥嫩、有弹性的好,叶底硬、无弹性的品质不好,色泽褐红、均匀一致的好,色泽花杂不匀或发黑、碳化、或腐烂如泥,叶张不开展属品质不好。

4、试喝:好的陈年普洱茶饼应该是入口柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和,刺激性不强,可以毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部,若出现麻口、苦涩异常的要结合产地存疑,勐海区的会偏苦一些,思茅的会偏涩。

三、普洱茶饼怎么弄碎

1、撬茶:普洱茶饼是一块相对结实饼,在饮用普洱茶之前,需要将适量的茶叶冲饼上撬下了。此一步,必须准备好茶针或者茶刀等撬茶工具,同时要准备好撬茶过程中的安全。

2、醒茶:从茶饼上撬下的茶叶,一般情况下,需要先醒茶才能将茶叶最好的一面呈现出来。醒茶其实就是将撬下的茶叶放置在清洁、庇荫处进行吹风。此过程中,一定要保持醒茶环境的清洁。

3、存茶:就是将醒过后的茶叶放置在专用的器皿之中。存茶过程中,一定要避免异味、潮湿和光照,以免影响普洱茶叶的品质。

4、泡茶:就是将适量的茶叶放入茶叶或者茶杯中,根据自己的喜好,选择熟饼饮法或者青饼饮法,要注意的是第一泡茶汤为洗茶,最好不要饮用。

学堂|第3堂课:什么是普洱茶的水路?

上一课堂,南茗佳人和大家分享了普洱茶香气类型,请查阅《学堂|第二堂课:普洱茶的香气类型有哪些?》一文,这一课堂南茗佳人和大家分享普洱茶的水路。

普洱茶汤的水路并没有官方定义,其只是流通于民间的品饮通俗用语。后逐渐被引用在茶汤品评中。具体指的是:在茶汤入口后,咽下过程中,喉咙和口腔与茶汤接触后,这两感官对茶汤的整体感受是细腻还是粗糙。宛如丝绸般的为细腻,宛如麻布般的为粗糙。

辨别茶汤的水路需用灵敏的口腔、喉咙感官和一颗静心去仔细感受。

选南茗佳人2017年《无锋》古树春茶和南茗佳人2017年《悦泉》古树春茶,两款独特茶品作示例。

一、《无锋》水路辨别

茶汤入品茗杯,先小啜一口,使口腔熟悉《无锋》茶味。

熟悉后,再饮一大口,慢慢咽下,让茶汤充分与口腔和喉咙接触。

这时候,集中精神体会茶汤在这两个地方流过后是软如丝绸般的细腻,还是有些如麻布般的粗糙感。

静心感受发现,《无锋》的茶汤在流过口腔和喉咙后是十分细腻的,宛如绸缎般软滑而下至腹中。

隔半个小时,我们再来辨别《悦泉》古树春茶的茶汤水路。

二、《悦泉》水路辨别

将茶汤倒入品茗杯中,小啜一口,熟悉《悦泉》茶味。

接着饮一大口茶汤,慢慢咽下,调动口腔和喉咙的感官去感受,茶汤流过后的感觉。

此时会发现茶汤的水路有些质感,但又没有像麻布那样的粗糙,是介于丝绸和麻布之间的另一种感觉,清劲中带着些许力道。

两款茶的水路各有特点,是因为制作这两款茶的鲜叶原料来自不同的地域。茶树生长环境的不同,使得茶叶内的物质如多酚类、氨基酸类、糖类等的含量存在较大区别。从根本上造成了制成的茶品,水路一个是细腻,一个是有些质感。

总结:普洱茶汤水路的粗与细,需结合具体茶品调动口腔和喉咙两大感官静心辨别。静心去品,茶汤水路细腻的茶品,饮来温润如玉;茶汤水路粗带有质感的茶品,饮来清劲有力。

什么是普洱生茶?什么是普洱熟茶?普洱茶生熟怎么分辨?

何谓生普?何谓熟普?你是生普主义者还是熟普主义者?生普放长了,陈够了,是变成了熟普还是依然是生普?普茶分生熟,生熟之间又有许多模糊地带,那些模糊地带如何界定?这许多问题,别说刚步入普茶之门的茶客,就是普茶的许多骨灰级粉丝若是仔细较真起来也常感到头大,常常理不清头绪。一种茶分生熟,生熟之间有这许多模糊的问题,在中国茶,乃至世界茶类中,普洱茶都是屈指可数的一个茶类。毫无疑问,这是普洱茶的一大特点。对此,有顶之者说,这体现了普洱茶的丰富性,普洱分生熟,是一个极有趣的特点,提高了普洱茶的人气指数。当然,也有踩之者说,这是故弄玄虚,玩模糊,是普茶的一种营销技巧,不值一晒。

在我看来,普洱茶生熟之辩,不仅是一个技术分类问题,更是一个哲学审美问题,并且,后者的成分远甚于前者。为何如此说?因为查阅相关茶学书籍,普洱茶的生熟之分,并无专业技术上的明确界定,更多的是一种近年才在茶客之间兴起的约定俗成的分类法。比如,最早的普洱茶经典文献,清代中后期阮福的《普洱茶记》中,只是泛泛而称“普茶”,并未提及普洱茶的生熟之分。世界三大茶学书籍之一,美国茶叶专家,20世纪初美国《茶叶与咖啡贸易》杂志的主编威廉·乌克斯(1873-1945)历经25年调查,于1935年完成的《茶叶全书》中,讲到普洱茶的时候,同样没有提及普洱茶的生熟之分。民国时期,即使已经有了李拂一等人发明的所谓“潮水渥堆”的普洱茶发酵技术,但也很少用生普、熟普来对普洱茶进行分类的流行说法。比如,在当时云南中茶公司的相关文献中,普洱茶只是以一般的“普洱茶”、“圆茶”、“普洱圆茶”称之,极少见“生普”、“熟普”之说。由此可知,至少截止到二十世纪三四十年代,普洱茶还没明确的生熟之分一说。直到七十年代人工发酵的熟茶诞生之后,在香港茶人那里,才相对“普洱熟饼”有了“普洱青饼”的说法。那么,普洱茶的生熟之分从什么时候开始流行的呢?那是世纪九十年代中期以后的事情。1995年,后来被誉称为“现代普洱茶教父”的邓时海先生出版了他那本后来被公认为普洱茶界圣经的巨著——《普洱茶》一书,才首次明确提到了普洱茶生普、熟普的分类法。随着普洱茶的流行,茶客们对邓先生提出的普洱茶生普、熟普之说,“越陈越香”之说日益认同,不断追捧,弄得各路茶专家们也只好随俗,反过来在各种普洱茶专著中运用生普、熟普之说。但即使如此,时至今日,普洱茶生熟之说,依然没有明确的界定。

既然普洱茶至今仍旧缺乏生熟之间的明确界定,可为何生普、熟普之说依旧势不可[推荐阅读::绿茶是酸性还是碱性,学习茶知 识请 关注:www.guniangcha.com)挡,在茶客之间广泛流行,变成谈普洱,喝普洱时的口头禅呢?这只能归因于一种茶客们的集体无意识。

这是一种什么样的集体无意识呢?在我看来,管它是一种什么样的集体无意识,姑且拔高一下,戏称它为一种“普洱茶生熟哲学”。

那么,这是一种什么哲学呢?姑且称之为一种关于混沌的哲学。何为混沌?汉班固《白虎通·天地》中说:“混沌相连,视之不见,听之不闻,然后剖判。”混沌是一种天地“剖判”之前的模糊状态。这是一种什么样的状态?《易传》曰:“易有太极,是生两仪。两仪生四象,四象生八卦。”混沌就是“太极”,是分阴阳两级之前的状态。诚然,这种状态是模糊的,无法明确区分,但并不是没有价值。相反,它的价值大得很,简直大得无法形容!为何?因为其中有道!道就是易,就是变化的基础。没有这个基础,事物就无法变化,无法生发出无穷无尽的奇妙的事物。关于这个状态的价值,《庄子》中讲了一个“七窍开而混沌死”的著名故事(不再赘述,参看本刊2007年第6期《混沌的价值》),充分说明在一个日益精细划分各种概念的世界中,对人心中那份对世界的整体性认识和感受是有很大损伤的。其实,混沌哲学的概念对中国人是毫不陌生的,中国的“中庸”、“中道”、“随心所欲而不逾矩”、“适可而止”、“恰到好处”、“增之一分则太长,减之一分则太短”这些概念和行为信条,早已在理念和实践上充分诠释了混沌的哲学。从这个角度看,可以说混沌哲学是中国人心理意识中最有代表性的集体潜意识。当这种哲学和集体潜意识走入普洱茶中的时候,就出现了这种有趣的现象:一方面,各路茶叶专家们对生普、熟普之说不屑一顾,因为这没有科学上、学术上、技术上的可靠依据;但另一方面,广大茶客们对此却依然乐此不疲,津津乐道地谈论,甚至争论下去,虽然谈到最后,争到最后,也弄不出个所以然。(本文来源:普洱杂志,

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