仔细看看茶饼的表面，有着白白类似发霉的痕迹，不过这跟发霉是天差地别，这是普洱茶饼特有的自然发酵的结果。什么是发霉？像散装茶饼上头的白色痕迹就是，再把它跟有白霜的茶饼一比，光看表面还真的分不太出来，但是行家一看就知道该怎么分。白。

2017-10-06回答者:路过狂艹本吧131个回答4

茶有一点毛毛，也有一点霉味

不能要了。 茶叶受潮，如不霉变，还是可以复原饮用的。茶叶一旦受潮，不能置于日光下暴晒，暴晒虽然可以去潮，但会产生“日晒味”会使茶叶失去原味而不好喝。按茶区农民的经验，最好用煮过稀饭的锅，不要用水冲洗，而用干净刷帚将饭锅打刷干净，然。

2016-01-09回答者:zh52518个回答39

不论普洱茶的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶，在陈化发酵数十年之久后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生（有霉味代表着陈放空间受潮或过于潮湿不通风所致）。所谓陈而不霉，陈年的老味会在醒茶时拨开通风散去，而霉味是因茶。

2010-05-02回答者:0阿牛02个回答1

普洱茶熟茶发霉

可以喝，那个是茶毫

2016-01-23回答者:清风何兮1个回答1

普洱茶分生茶和熟茶

由于近段时间经常下雨,空气潮湿,我收藏的普洱茶部分出现发霉,并发现有类。

不能要了。 茶叶受潮，如不霉变，还是可以复原饮用的。茶叶一旦受潮，不能置于日光下暴晒，暴晒虽然可以去潮，但会产生“日晒味”会使茶叶失去原味而不好喝。按茶区农民的经验，最好用煮过稀饭的锅，不要用水冲洗，而用干净刷帚将饭锅打刷干净，然。

2016-12-02回答者:zh525113个回答1

其实较好不要喝了。保存普洱茶要干燥的环境！较好不要让它发霉，不然就失去它本身的价值了！！ 你闻一闻或泡一点看是不是有霉味，一般普洱茶是有陈味，但与霉味不同。挑选普洱茶四大要诀是“清、纯、正、气”： 第一是清闻其味，不论普洱茶品的生。

2012-12-01回答者:■冰魄■d2181个回答

普洱茶如何分辨烘青和晒青？

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　　外观从生茶饼面来看，晒青工艺3至5年的生茶饼面条索会紧结，因为已经开始释放茶胶质出来，茶叶条索(随机推荐：绿茶怎么泡最好，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)会变深黑颜色，茶芽会变黄色，鼻子一闻会有很明显的茶香。如果是烘青的话，生茶饼面会松散，条索会很容易脱落，茶叶子会变微黄色，鼻子一闻没什么茶叶香气。

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　　颜色烘青绿茶自然是偏绿的。虽然云南绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿。新鲜绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。新鲜的晒青毛茶，如果叶面肥厚，多数显示为墨绿色，较薄，显示为绿色或者黄绿色。经过存放后，饼面油光可鉴，这个跟烘青茶大不一样。

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　　口感烘青的茶明显甜，晒青的带青味。这个是比较开汤之后的滋味，并非是比干茶的味道。开汤，晒青茶的汤水比较稠，有胶质，很耐泡。喝到十泡后味道不会变化很大，而且会越喝越甜。如果是烘青的话或高温杀青，茶汤会比较清，不耐泡，到十泡左右已经没什么茶味了，茶味很明显地减少。

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　　苦涩度如果同样用一地区台地茶鲜叶制作的烘青和晒青毛茶对比，自然是烘青毛茶苦涩度低。但前提一定要拿同一地区的同一类茶做比较。

饮用普洱茶的疑问解答

　　知识

　　普洱茶是云南一大特色产品，茶市的热销产品，很多人会选择此茶进行品饮。但在喝普洱过程中存在着很多的疑问，到底饮用普洱茶的疑问究竟有哪此?普洱茶有国家地理标识，必须是采用云南大叶种晒青毛茶制作而成的，下面一起来看看本文关于饮用普洱茶的疑问解答。

　　问：喝茶为什么会觉得苦?特别是普洱茶!

　　茶叶里含有的咖啡碱、花青素、多酚类、脂型儿茶素等都是苦涩物质，咖啡碱在高温冲泡过程中会有85%左右溶解在水里，而云南大叶种茶所含苦涩物质较其它茶类丰富，所以云南大叶晒青茶的苦涩味也会比较厉害，普洱茶也是其中一种，所以苦有苦涩味是正常的。

　　问：在饮用普洱茶时，茶水的青味很重是什么问题?

　　如果你在喝茶过程中觉得茶汤的青味很浓，那其实是在茶叶加工过程里的杀青步骤出现了问题，如果在杀青时，杀青不足，导致茶叶所留水分过多，那样茶水就会伴有水味和青草味。

　　问：泡茶后，杯底为什么会出现黑、绿、黄等不一致的颜色?

　　其实在茶叶制作过程中，茶叶采摘时，芽叶所含水分不一样和加工制作过程中的杀青和发酵的程度不够，都有可能会出现这样的情况，如果茶叶叶底颜色不均匀，那除了是茶叶原料问题也可能是加工制作的问题。

　　问：茶汤滋味为何会不同?

　　这和材料有关，一般嫩的茶菁茶水比较软，而且喝起来的顺滑度也比较高，而老的茶菁泡出来的茶水会比较硬，而且顺滑度也比较低。除此之外，不同季节采摘的茶，其茶水的滋味也是有所不同的，一般，春茶喝起来会比较“软”，夏、暑茶喝起来会比较“硬”，而秋茶的滋味则在春茶和夏暑茶之间。