普洱茶泡脚的功能与禁忌——浅谈普洱茶的功能与禁忌

普洱茶有哪些价值和作用？

1.抗衰老：因为普洱茶含有茶氨酸类化学物质，这些成分可以起到抗衰老的作用。此外，在普洱茶生产加工的整个过程中，许多生物大分子糖原物质转化为可溶性单糖，使得维生素C的含水量迅速上升。长期坚持饮用普洱茶，可以提高免疫力，延年益寿。

2、保养小贴士：“乳白色食物”，喝茶“乳白色食物”对肺部很有好处，比如银耳、芦苇、百合、银耳雪梨、莲藕。这种食物可以减少肺功能的衰退，使肺更年轻。经常闻茶韵，能有效改善肺功能检查，使肺部更干净整洁，延缓肺部衰退。随着身体的逐渐衰退，毛细血管逐渐失去延展性，对于心脑血管疾病向全身输送血液的效率也开始下降。毛细血管会有点难喝和堵塞，导致传递给心脑血管疾病和心肌梗塞的血液减少。因此，许多45岁左右的男性和55岁左右的女性更容易患心脏病。

3.电脑的频繁使用：随着社会经济的发展，电脑家庭是不可或缺的存在。解决电脑的问题一天要八个多小时，它产生的辐射会对皮肤和身体造成一定的伤害。橘皮和普洱茶结合在一起。柑橘皮含有胡萝卜素和维生素C，普洱茶含有茶氨酸和微量元素。两者结合可以有效防止电磁辐射和抗衰老。此外，干普洱茶呈球形，口感细腻，便于随身携带，在办公室也很容易吃到。

喝普洱茶水有哪些注意事项？

1.饭前饭后不宜喝普洱茶：饭前吃普洱茶会消除唾沫，危害食物的消化吸收。选择饭后喝酒，不要盲目从众。餐点上下左右的最佳距离是一个小时，保证保健的最佳方式是预期效果。

2.茶与酒：很多人喝了就爱喝茶，努力达到镇咳、祛痰、解酒、暖胃、消食、通水的功效，但这对肾功能不是很好。由于茶碱在饮用和喝茶时引起利尿剂，酒精转化的溴化氢此刻还没有完全溶解，即由于茶碱的利尿剂而进入肾功能，溴化氢对肾功能有很大的刺激作用，从而容易对肾功能造成损害。所以肾寒、勃起功能障碍、小便浑浊、睾丸疼痛等症状是有联系的。另外，酒精对心脑血管疾病的刺激性很大，而浓茶和水对心脑血管疾病的兴奋作用是一样的。喝醉酒茶可以双重刺激心脑血管疾病，提高兴奋度，更注重脑血管疾病，不适合心脏功能差的人。

3.营养缺乏的情况下谨慎喝茶：茶叶有溶解脂肪和分解的作用。如果营养缺乏的人喝茶溶解脂肪分解，营养成分会更差。

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普洱茶中为什么会有红梗红叶？

　　喝普洱玩转叶底也是一件非常有趣的事。很多朋友一定在叶底中见过所谓的红叶红梗，那么，红梗红叶到底是怎么产生的呢？它究竟是好还是不好呢？

　　叶底其实也是我们评判普洱茶的一个因素。很多人喝茶会看干茶、闻香气、观茶汤、品滋味，就这样一泡一泡的接着往下喝。喝到最后，部分朋友可能就完了，但还有一部分朋友往往会把泡过的叶底拿来观察，久而久之，观叶底也成为了品茶的一部分。一些玩家级的茶友甚至还能从叶底中看出一些普洱茶做工、生长环境等方面的密码。当然还有吃货级的茶友会把叶底拿来炒鸡蛋、做各式各样的美味佳肴，又或者养花等等。

　　接下来，就让小编为您一一解答普洱茶中出现红梗红叶的原因。

　　首先是茶树本身的品种问题。普洱茶中有一类特殊的紫鹃、紫芽茶，这类茶有的是浑身都是紫，还有的是只有芽叶是紫的，这是由茶树本身的品类决定的，红梗是其中的一种，长在树上就红，做成干茶以后也不会改变它本身的特征。

　　其次是一些国有林深处的普洱茶。到过云南古茶山，尤其是到过弯弓、铜箐河、黑水梁子等国有林的朋友就知道啦！从古茶树生长的国有林到茶农家里需要走很长的路，有些路车是无法前往的，只能步行。这也就是说，鲜叶采摘以后到茶农家里开始制作中间会有很长的时间间隔，这些鲜叶采摘以后不能及时处理，被捂到了，就会导致后面做出来的茶叶中出现红梗红叶。

　　最后就是工艺方面的问题。都说原料、工艺、存储是决定一款普洱茶好坏的三大原因。原料是先天的、存储是后期日积月累的，唯有工艺是我们可以人工控制的。有些普洱茶中的红梗红叶正是工艺造就的。

　　就普洱茶来说，茶叶在杀青揉捻时如果水份揉得不干净，就会使水份滞留在茶叶中，茶叶晒干后便会显红叶红梗。当然工艺方面还有可能是萎调工序做得不够到位或根本来不及做萎调、杀青不匀或摊晾不当而产生红梗红叶。

　　或许茶叶中出现红梗红叶的原因还不止上面我们提到的这些，欢迎各位茶友留言补充。而关于普洱茶中的红梗红叶究竟是好是不好，业界目前是没有统一的定论的。但不可否认的是很多普洱茶中是不可避免的会有红梗红叶存在的，即便你不待见它，它的出现也是正常的，只要它不影响品饮，不影响后期转化，我们认为即便有红梗红叶也是可以接受的。

普洱茶品鉴六字诀，你了解多少？

　　普洱茶怎么品鉴？当普洱茶爱好者拿到一款普洱茶制品，如何判定这款的品质，或者如何辨别茶叶品质的优劣？本文向大家推荐一个品鉴普洱茶可对比验证的参照指标体系，具体而言，普洱生茶的品鉴，可以从“净、香、润、厚、甘、甜”六字诀入手。具体如下：

　　一、净：味正不杂，至纯至净

　　茶为饮品，净度是首要指标，是其他指标的基础。但净度对于市场上大多数普洱茶而言，却是一个不易达到的高标准。

　　受生长区域和制作要求的制约，优质古树茶目前还必须依托一家一户的茶农家庭制作。若无严格监管，缺乏科学标准，制茶过程随意，则会导致烟味（未采用阳光干燥，而用柴火烘干；或晒好的原料存放在柴火旁，吸附烟味）、糊味（炒制过程火温过高或时间过长）、馊味（杀青揉捻后没有及时干燥）等杂味。

　　二、香：山野幽香，清蕴悠远

　　普洱茶的香气以净度为基础，净度纯，香气正，没有杂味干扰。工艺严谨、制作精良的古树茶，具有淡淡的山野幽香（不会像绿茶香气那样奔涌浩荡、明显外扬）。香气纯正是判断普洱茶制作好坏的一个重要指标。

　　普洱茶的干茶香、茶汤香、挂杯香，均为含蓄内敛，嗅之，不事张扬；饮之，丝丝缕缕，沉稳遍布口腔，留香持久。

　　不同山头的古树茶又各有特点，如景迈、昔归、冰岛等区域香气相对高扬浓郁，陈化后会出现更迷人、独特的香味。

　　三、润：细腻润滑，不粗不涩

　　优质的古树茶入口细腻润滑，不粗，不涩，不干喉！如无此特点，或者是工艺出了问题，或者是原料自身局限。总体而言，优质的古树纯料普洱茶，最为突出特点是品饮的润滑感。

　　四、厚：气韵饱满，物质丰富

　　普洱古树生茶的厚度主要表现为气韵感（易武茶区弯弓为主要代表）和物质感（布朗山区域老班章为主要代表）。

　　气韵感是指茶气饱满，充盈整个口腔的感觉，很多老茶友都深有体会。苦涩不显，不苦而甜，萦绕丰沛，体感明显。

　　物质感是指从入口开始，舌面所感受到的强烈变化，起头的苦涩味瞬间转化为回甘生津，层次丰富，物质厚实。

　　五、甘：回甘生津，舌底鸣泉

　　回甘是普洱茶品饮中最重要的愉悦感之一，是一个由苦转甘的过程。新的古树纯料生茶，入口丝丝清凉的苦味，瞬间转化成满腔甘甜，两颊生津不断，有舌底鸣泉之感。

　　苦味是普洱茶的重要滋味，回甘则是苦味退去，转为甘甜的愉悦感，这是一个由苦到甘的整体过程。其苦的程度，苦转甘的速度，甘的强度，综合体现回甘的质量，是鉴别古树茶优劣的重要指标。

　　低劣的茶品只有单纯的苦，苦而不化、不退，持久滞留于口腔，无法产生回甘。

　　六、甜：收尾必甜，如蔗似蜜

　　优质的纯料古树新茶，经久耐泡，滋味稳中有变，循序渐进（茶味不会陡然寡淡，全然水味），最后出现的味道一定是丝丝清甜，或如甘蔗，或似蜂蜜，让人流连忘返。

(推荐阅读：：黄观音是什么茶，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)

　　泡至最后可再煮饮，小银壶、紫砂壶、陶壶均可，更是苦中带甜，薯香甘冽，回味无穷！