普洱茶酿造过程中细菌的安全性

普洱茶的酿造工艺有哪些？

茶量：冲泡普洱茶时，茶量的大小与饮用习惯、冲泡方法、茶叶的个性化密切相关，变化多端。

就云南人的饮茶习惯而言，选择保根起泡法时，冲泡的是品质正常的茶叶，茶量与水质的比例一般为1: 40或1: 45。如果选择“时间”冲泡方式，可以适度增加茶叶量，根据操控冲泡节奏的速度来调整茶汤的浓度值。

就茶而言，茶量也是一个变化。比如熟茶和老茶可以适度改善，普洱生茶和新茶可以适度减少。

接下来介绍普洱茶的价值和功效：

1.陈皮健脾养胃，改善肠胃系统：进入夏季后，很多朋友经常肠胃不适，会感觉食欲不振，没有胃口吃任何东西。那时，他们可以吃一些陈皮健脾养胃。中医认为，陈皮含有一定的挥发油，能刺激胃肠系统，有效提高肠胃的吸收能力。

2.加速基础代谢，平衡和控制胆固醇：奥赛营养价值生理学实验室使用两组小鼠。一组饲喂普通食材，另一组饲喂胆固醇，两组均额外添加零南沱茶汁。9周后血夜显示，第一组脂肪减少10%，第二组减少30%。云南沱茶中的一种或几种不祥化学物质，溶于水后具有加速基础代谢、平衡和控制胆固醇的神奇功效。

3、饮食搭配的选择：胃寒患者的饮食搭配要尽量控制，一定要有家人的照顾。这种过分辛辣、冰冷、坚硬的食物尽量少吃，太甜的食物尽量少吃。新鲜蔬菜不是什么都适合，比如哈密瓜。无论哪个季节，胃寒患者最好不要喝酸奶。肠胃好的人不建议多吃哈密瓜，更不建议胃寒患者多吃。换句话说，尽量保证味道清淡而不腻，营养而不腻。

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普洱茶怎么买

　　普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云[推荐阅读：：金骏眉是红茶还是绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。下面给大家介绍一下如何选购普洱茶！

　　1、先看茶饼，看看是否春茶，春茶茶面上一般会有一些黄片叶子，找找有没有“马蹄”，春茶的芽和叶比秋茶肥一点，秋茶茶面条索感会比春茶强，看起来很顺的样子，条索会比春茶长而显细，秋茶没有黄片，表面也很干净。

　　

　　2、闻茶饼的气味，好的茶会有干香气，不能有一些异味，如有异味，就要马上和店家沟通讨论，十分留意是什么问题，后续的品饮提高也要提高警惕。

　　3、洗茶后第一泡，注意观察茶海里汤色是否透亮，好的汤色应该是非常透亮，新茶颜色浅黄色。

　　

　　4、喝时第一感要判断，如果入口很涩，看看茶汤吞下去后有无生津以化涩，如果吞干净茶汤，再吞干净口水，无生津且涩感强，此茶多数是台地茶。

　　5、后续关注回甘，如果舌底和舌头两侧，腮部位置出口水，则这个茶品质较优，属乔木类的老树茶范围。如果舌根甚至延伸到喉咙处有感觉，那就是通常我们所说的喉韵，一般情况要树龄上100年的茶才会有此喉韵，能同时有舌面生津化涩，涩度面积少且低，舌底鸣泉，舌头两侧有感觉，及喉韵深的表现，同时具备这几点口感，此茶应该有100-200年及以上树龄。

　　6、品饮期间需闻闻茶底，看有无特殊的味道，一般正常是墨香。很少的茶会有甜香感。如果有其他怪味，应该也能品出茶汤的共存问题。

　　7、最后不泡了，一定要看茶底，这点非常重要：好的茶底，叶片完整度高，茶底颜色应该是黄绿色，如果闷泡很多泡后还很绿，很有可能是快速烘青，而不是晒青茶。

　　8、最后，在心里可以来个汇总，看看这款茶的缺点是否你能包容的，他的优点是否你欣赏的，如果缺点不明显，优点很喜欢就可以考虑购买，如果想找到以上各点均完美的茶，不是没有，而是死贵死贵的。而且如果是选购名茶则一般都有地域保护标识，无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识

普洱工艺茶实用价值

普洱工艺茶是采用普洱茶青精工压制而成，是可品可藏的优质茶工艺品。普洱工艺茶的造型设计汲取了华夏五千年文化之精华，其形态极具历史追溯性，给人赏心悦目的视觉冲击。　

　

1、收藏：从古自今茶叶的收藏性就很高。“黄金有价茶无价”目前普洱茶的价格行情，是十年翻十倍，存茶年增值速度达25.9%，购买它们不但保值，而且收益不菲。

　　2、观赏：工艺茶的造型设计汲取了华夏五千年文化之精华，其形态极具历史追溯性，给人赏心悦目的视觉冲击。

　　3、馈赠：华夏民族向来就是“礼仪之邦”。“送礼送健康”又是现代人生活上升的一种品味。工艺茶造型独特，可根据客户需要自行设计，使得送礼送出“心意”、送出“健康”、送出“独特”实乃馈赠之佳品。

　　4、个性请柬：普洱茶请柬是结合普洱茶历史悠久、文化底蕴深厚、越陈越香、珍藏价值高的特点开发而成的一套“经典珍藏普洱茶”纪念系列产品，主要分为婚宴纪念、生日纪念、毕业纪念、退伍纪念等几类。其中“经典珍藏普洱茶婚宴请柬”纪念产品，意在用普洱茶见证并记载永恒的爱情，该产品既是爱情的象征，也是文化品味的象征，具有特殊的珍藏价值。该产品打破了传统单一的请柬模式，新颖独特，意蕴深远