普洱茶的冲泡温度普洱茶冲泡过程中细菌的安全性

普洱茶酿造方法介绍；

端点冲泡法端点冲泡法要用紫砂茶壶作为公平壶，冲泡时要用碗盖冲泡，可以清洁污垢，去除异味，进而帮助释放茶汤的味道。这时，将茶汤倒入紫砂茶壶中，让紫砂茶壶作为公平的杯子来传播汤。比如小碗一般3-5 g/3-5人，大碗5-10 g/5-8人；

区分茶是紧压茶还是散茶：一般散茶可以多抛一点，而紧压茶相对于压缩抛的茶量可以稍微少一点！

现在市面上的普洱茶，一般都是白茶饼、茶砖等压茶。所以做这种茶的时候，先加个茶筒或者茶刀撬成碎片，然后就可以放在茶壶里备用了。能喝就能破。

浸泡时间：第一泡10秒，第二泡10~20秒，然后每泡时间增加10~15秒。

另外可以考虑以下几个因素：根据温度和冲泡频率的不同，较高的温度可以减少冲泡时间，而前几泡一般冲泡较快，然后冲泡时间可以随着冲泡频率的增加而增加，从而使普洱茶口感更好！普洱茶一般是30泡。

普洱茶的功能和作用如下：

1.菊花茶的作用：莫斯科圣托尼医学院整体护理负责人埃米尔？卡罗比博士以云南普洱茶为临床实验，证实“云南普洱茶在降低长链脂肪酸化合物和糖类水分含量方面取得了显著成绩”。所以坚持吃普洱茶，可以保证瘦身、降血脂、健康。

2.她不容易老：普洱茶除了预防传染病，还有美容养颜的作用。玫瑰普洱茶的护肤美容功能来源于玫瑰含有多种维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸。这些成分具有很强的抗氧化剂，可以提高人体的代谢率，去除色素，使皮肤更白更光滑。经常喝普洱茶的效果。

3.《草本再新》:治胆肝浮热，泻肺胃虚热，滋阴降火。

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何谓普洱老茶头？

　

　　“老茶头”相对于普通的普洱茶，是渥堆发酵时高温高湿的环境下天然结块的茶，形状都是一团一团的疙瘩，不大美观。相对于条索状的茶，发酵度正常范围内的茶头,内含物会更加丰富，茶汤更醇，更耐泡，泡到最后也有大部分茶头散不开，仍是黏稠在一起的状况，相对正常发酵程度的熟普，甜度和汤水的亮度都会更高，轻易给人造成一种“老”的情况，所以也被称为“老茶头”。

　　不知何时开始，人们关注的焦点徐徐瞄准了“老茶头”，以前难登大雅之堂的边角料茶，如今竟有了一个小清新的美名—天然沱。这美名的由来，大抵是由于在渥堆发酵过程中，能够天然纠结成“块”的，恰恰都是这批茶叶中等级较高，较为柔嫩的部份，也可以说是这批熟茶中的精髓。

　　“老茶头”是伴随着熟茶工艺的泛起而产生的以“粒”、“紧”、“甜”、“糯”为主要特色。茶头干茶光彩乌润呈褐色、紧实而丰满，冲泡后汤色红浓透亮，滋味醇厚甘爽。“老茶头”和常规的熟普比拟，更是多了一份醇和与天然，历经时间的浸礼，不管大家是否热衷，“老茶头”都将在时光的点点滴滴中，不慌不忙地变化着。

　　老茶头和一般熟茶的区别：

　　其实老茶头属熟茶，是渥堆发酵时，地表最上面一层，一般是板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首选品。

　　懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。

　　“茶疙瘩，味最酽。”清代阮福在《普洱茶记》里的这句话，常常被老茶头的拥趸引用。

　　有些美，成于误会，譬如红茶、黄茶，却不妨吹皱秋水一池；

　　有些美，说不好是是朝花夕拾呢？

普洱茶的5大优势

　　普洱茶是业界公认对人体益处最多的茶类，根据是否经过人工发酵分为普洱生茶和熟茶两种，生茶性微凉，可去火、清理肠道，有降脂、提神、降压和减肥等功效;熟茶由于渥堆发酵加工，其茶性已经得到缓和并且属于热性茶，并具有养胃护胃、去腻、利水、通便、祛痰、助消化、防三高等功效。下面，我们来细数普洱茶的优势。

　　一、产地优势

　　目前，普洱茶主要有四大产区，分别是西双版纳产区、普洱产区、临沧产区和保山产区。这些产区终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃，普洱茶生长在这些无污染、不施农药的原始森林中，属于有机茶。再者，普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作，品质特优。

　　二、品种优良

　　制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种，素称普洱茶种，它是我国1984年11月首批认定通过的30个国家级茶树良种之一。云南大叶种普洱茶芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。

　　三、越陈越香

　　与其他茶类不一样，普洱茶被称为“可以喝的古董”，它具有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经渥堆发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的发酵过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高。陈年老普洱茶，大多温、(推荐阅读：：滇红红茶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)顺、滑、醇、清、甜、绵等，还可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。具有不错的保健作用!

　　四、老少皆宜

　　普洱茶(特别是普洱熟茶)，性温和，是男女老少兼宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝普洱茶，也不会影响睡眠。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语：“早茶一盅，一天威风。午茶一盅，劳动轻松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不动。

　　五、价值优势

　　现在，好茶成本不断上升，普洱茶作为公认的一种有生命的茶，其价值就不言而喻了。虽然新茶的价格相对便宜而且透明，但好的老茶，是可等金的，在各地的陈年普洱拍卖中频频爆出的天价便可体现。再者，工艺品普洱茶还有鉴赏价值。