普洱茶生 熟
2022-11-04 09:30:12热度:78°C
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普洱茶大体分为生茶和熟茶两种,所谓生茶,是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺,经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足,汤色黄亮,需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性,收藏、存储都有一定的特殊性。所谓熟茶,是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后,形成的成品茶。普洱茶利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变,买来后马上可以饮用。但熟茶不适合长期存放,不建议购买和饮用超过30年的普洱熟茶。
普洱茶的日常保健功效
生茶:可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。.
熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,较适合中老年人群及胃寒等人群。
普洱茶有较好的减肥功效:
一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的;
二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。
2020年麻黑普洱茶春茶价格2016年
1500-1800元/公斤
2017年
600-800元/公斤
2000-4000元/公斤
2018年
500-800元/公斤
2500-4000元/公斤
2019年
800-1000元/公斤
3000-4500元/公斤
2020年
麻黑地理位置
麻黑村委会隶属于西双版纳勐腊县易武乡,地处易武乡东北边,距易武乡政府所在地9公里,交通方便,距勐腊县120公里。东邻老挝,南邻易武村委会,西邻易武村委会,北邻曼腊村委会。
易武麻黑普洱茶特点
麻黑古树普洱茶,以香清远扬、汤色口感以阴柔糯香、淡雅为著称。麻黑属易武茶区。易武茶区位于西双版纳州勐腊县,包括易武、麻黑、易田、曼洛四个乡。麻黑古树普洱茶是古六大茶山慢撒茶区的主要代表。麻黑古树普洱茶是易武茶山的注明茶山,从其山头生产出来的茶叶,深受广大古树普洱茶茶迷喜爱。
麻黑古树普洱茶继承了易武茶的香清水柔特点,以阴柔见长,是江内古树茶中的上品。麻黑古树普洱茶汤糯、柔、清、雅,花果香。麻黑古树普洱茶春茶香气极好,挂杯香气时间长。春茶麻黑古树普洱茶汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。
2020年易武茶百年老普洱茶茶号介绍对于有着千年历史的古茶第一镇,趟过漫长的1700多年的历史长河的老茶庄、老茶人,自然是当今喜爱、研究普洱茶的人们挖堀的老“宝贝”了。
说到老茶庄,我最先提到的是古镇上的“福元昌号”旧址。大门口右边那条从坡上绕过房子背后的青石板古道,我不知留下了多少影像。我太喜欢那样的感觉了,尤其是站在院子里面对满目青山,而且可看见六座山峰,美极了。远远的山上升起袅袅的炊烟,茶农在山间悠然摘茶的景象,真有一种置身于世外桃源的沉醉感。从对面的山上看过来,福元昌号整幢房屋地势优越,十分醒目。记得我与房主人谈价时,主人捧出一堆凌乱的文书,我们一起爬在屋椽的地上翻找有关房屋的产权证明。我一边找,一边向房主人寻问“茶王”历史。很是费了一番功夫,终于找到了必要的证明。当时主人买的价钱,现在看来确实很便宜。可当我们双方商定基本购买价格时,因出了点小插曲而搁置了一段时间。后来情况就全变样了,涨价了。那就只能怪自己当初没有当机立断,落得后悔莫及罢了。
福元昌号:是清光绪初年在易武开业的老茶庄,与设于倚邦的元昌号是同一茶庄的两个分店。元昌号采用倚邦一带的青茶作为原料;而福元昌号则以易武所产大叶茶为原料加工普洱茶销售海内外。福元昌号生产的圆茶,台湾的周渝先生尚保留有一筒数饼,这些茶饼用竹箨包装,竹箨上原印有字,因年深月久字迹已剥落得无法辨认,好在茶筒内仍留有云纹图案,橘红色的正方形内票上印有“本号在易武大街开张福元昌……以图为记,庶不致误,余福生白”等88字。这筒福元昌号饼茶据说有百年之陈,享有”普洱茶王”之誉。
福元昌号在光绪末年曾因茶业衰落而关门停业,到民国二十年(1921)重又开业,年制、销茶叶约500担。福元昌庄主余福生,年收购、加工、贩卖200担左右,由于注重茶叶收购质量,加工认真,深受用户好评,在台湾福元昌普洱茶饼被誉为“茶王”。抗日战争爆发后停止茶业,余福生长子余世高现还健在,房屋已易主。
车顺号:沿老街西面的一条古巷深入,一座约800多平方米,精巧气派的三房一照壁古建筑呈现眼前,便是车顺号大院。车顺号创建于光诸二十六年(1901),庄主车顺来,光绪二十年与李开基、肖荣光等3人参加科举制度的乡试、会试,因路途遥远未参加殿试,遂向人购买易武正山贡茶敬献皇帝,被赐以例贡进士品位,获“瑞贡天朝”大匾。光绪二十六年,车顺来创办茶庄,年经营茶叶40担~50担,1937年停业。
发现那块“瑞贡天朝”大匾,还有一段故事。记得,我去车顺号房主人车智新家的时间有点早,并不知道有此匾,只是在征得主人同意上后才上楼随便看看有什么值得拍照的老“东西”。在乱七八糟的杂物中,我看见一块大木板用来隔着散堆的玉米,我随手摸摸,厚厚的,对主人说:“好木料,年代好长了吧?”,主人没回答。此时手似乎触摸到有刻记,又问:“好像是刻着什么东西吗?”主人答话了:“是块匾。”问:“是什么匾?”答案是古时皇帝赐给他祖上的匾。我有点感兴趣了,请主人能否翻过来看看,他同意了。我们一起费劲地把大木匾翻转过来正面对着土墙上的小窗子。借着窗外的亮光,跃入我眼眸的是一排黑底金光的楷书大字“瑞贡天朝”,两侧还刻有些密密麻麻的小字。我邀主人一起在大匾后留个影,以作纪念。下得楼来,听主人讲述了大匾的故事。后来听说跟大匾照像要收费了,再后来去看真的没有了,只有一幅用电脑喷绘的纸样挂在大厅正墙上。
历史上的易武是何等辉煌,据说易武古镇有宝匾五块,现仅存一块。这宝匾是清道光十八年(1839)道光皇帝喝了易武贡茶,龙心大悦,赐给贡茶的车顺号主人——晚清例贡进士车顺来的,一直保存在车顺号。现车家后人自豪地将贡匾拿出,又恢复了祖传的茶庄。
同庆号:由来自石屏宝秀的刘顺成创建于光绪十年前后,去世后由子刘葵光(向阳)、刘丢尤(湘晋)两兄弟经营。刘葵光在民国曾任“团绅”职务,群众称之为刘大老爷,中华民国九年九月获第六分局长张瑞三赠送的“见义勇为”大匾(现保存在易武文化站),其女儿嫁给易武土司伍仲和,与土司署有姻缘关系,茶叶销售名扬内外,年收购、加工、销售茶叶约700担以上,主要销往中国香港、台湾地区及日本、韩国,颇受好评。经销同庆号茶叶的香港金山茶楼和龙门茶楼也名声大振,同庆号茶庄抗日战争前销往台湾的饼茶被誉为“普洱茶皇后”。
安乐号:茶庄从李氏祖先开创基业,历数代至李开基时达到鼎盛时期。当时安乐号茶庄下设同庆茶厂,所采茶叶以自己的传统制作售给刘氏开设的同庆号茶庄销售,味醇甘美,远销海外。在易比深山密林里,我们找到位于易比大梁子一碗水处的李开基墓,墓旁有其母亲古墓,葬于清光绪九年(1883),坐南朝北,墓碑字仍可辩认,有“例贡进士”等刻书。
易比自乾隆年间以来盖了寺庙,铺设有石板路,建立有安乐号茶庄,庄主李开基(李笔业),号称李大先爷,曾参加科举制度的乡试、会试,取得考殿试的资格,因向皇帝敬献易武正山贡茶,被光绪皇帝赐予“例贡进士”品位,钦命头品顶戴云南等处承宣布政使司布政使捷勇巴图等,为李开基题写“瑞贡天朝”大匾,可惜在1949年大火中被毁。安乐号在兴盛时期有骡马20余匹,驮牛60余头,请有工人40~50人,吃饭以吹牛角为号,做饭的甑子人力抬不动,要用吊杆吊,可算是很有气派。楼房有两幢,李开基去世后由其子李炳荣继承家业。1921年李炳荣去世时儿李定伟只有一岁半,无法操持家业,家景日趋没落。到李定伟有20多岁时,抗日战争爆发,茶业停止,李定伟做点小生意维持家庭生活。李定伟现已80多岁,仍耳聪目明,身体健康。
同兴号(同顺祥、中信行):创办于约清光绪二十三年(1897)。1937年抗日战争前的庄主是向纯武(易武有名的三武之一)及向质卿,年收购、加工、销售茶叶500余担,拥有资金10万银元,营业额20余万元,有骡马20余匹、驮牛20余头,是易武建立最早的茶庄,与同庆号、乾利贞、同昌号多年形成四强之势。在石屏设有同源利茶叶公司,在香港设有天福泰公司。
乾利贞茶庄:约于光绪二十三年迁往易武,民国初年与宋聘号合并,后卖给袁、刘、付三家合股经营。是易武四大茶庄之一,年经营茶叶约600担以上,拥有资金15万元左右,营业额20余万元,有骡马30余匹,驮牛20余头,靠四家出谋划策,又仰仗“经济特元”袁嘉谷(股东袁谦六的哥)的大名,生意很是得心应手。茶叶主销中国香港、越南勐莱、泰国米赛等地。抗日战争爆发后停止茶业经营,抗战结束后,1946年至1948年又恢复,股东之一的刘幼青曾担任镇越县参议会副议长,1948年地方政治动乱,又停止茶业1970年4月12日易武特大火灾中,茶庄房屋被毁,1989年遗址划给易武中心小学盖教学楼。
同昌号:于清光绪十年由倚邦迁往易武,约于光绪十六年卖给黄家珍(黄绵堂)。清光绪年间庄主是黄锦堂,系清朝士绅,群众称之为黄大老爷。由于创建早,挣了不少钱,不但在易武正街盖了许多楼房,还在距离易武30余公里的刮风寨(运茶进老挝的茶马古(站长 推荐:什么人不能喝普洱茶,学习茶知 识请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)道)建盖驿站,方便来往人员、马帮食宿。黄家珍弟黄席珍于清光绪二十年(1895)进京赶考,考上武进士,被派往四川宜宾做官,黄家大门口两棵柱子锯了下半截,左右安上石狮子,以表示武官家庭。黄锦堂去世后,由儿黄文兴(黄备武)主持茶庄事项,黄备武(易武有名的“三武”之一)聪明能干,且仰仗其叔黄席珍武进士的声望,茶业很是顺手得利,在抗日战争前夕拥有资金7~10万元,年收购、加工、贩卖茶叶400余担,有骡马15匹,贩运茶叶出国到老挝、越南。他不骑马,专坐轿子,很气派,还从越南河内娶一个越南女子做小妾,抗日战争爆发后改做其他生意。1948年9月为易武人民反蒋自卫军到勐腊勘办买武器弹药,被国民党保安三团抓获杀害。他家房屋现还存在,但已易主。
东和祥(义兴祥):庄主高耀光,有骡马12匹,驮牛109头,年收购、加工、贩卖茶叶200余担,抗日战争爆发后停止茶业,房屋现还存在。
泰东祥:庄主黄卫忠,有骡马12匹,驮牛24头,年收购加工、贩卖茶叶100~150担,1937年停业。
同泰昌:庄主朱小五(武)是易武的三武之一,年经营茶业60担左右,还出钱向云南省主席龙云买得税官当,每年所收税金按规定上缴外,其余归己有。抗战爆发后,茶业停止后搬回石屏,易武的房子在1970年的大火中被毁。
庆春号:庄主许扬琨。
迎春号(李联号):庄主李顺来,现房屋还在,但已易主。
宋兴昌:庄主刘俊川,房屋还在,已易主。
元泰丰:庄主吴丙元,房屋1978年拆毁,侄儿吴景康现住易武。
鸿庆号:庄主张正鸿,儿张天才现还健在。
兴顺祥:庄主胡发兴,孙胡志义现住易武。
成兴昌:庄主何金城、何德康(儿何明忠现健在)。何金城的孙子何天培、何天强于2001年恢复祖业重新经营老茶庄。
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