如何辨别

常喝茶的你知道生熟普洱间的区别吗？

普洱茶的种类是如何划分的

我是个普洱茶新手，买了一个叫永年品牌的普洱茶，听着贴吧的老铁们说生。

普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存。

呵呵.当时一时冲动从云南那里买回来的普洱茶.不过现在不记得这个普洱茶。

普洱茶按照是否经过渥堆发酵工艺，分为生茶和熟茶两种。简单说，生茶就是云南大叶种晒青茶。口感和绿茶差不多。。但是比绿茶厚重。熟茶就是以云南大叶种晒青毛茶为原料经过渥堆发酵，加速普洱茶的发酵过程和品质转变。做成的茶叶。汤色的话。。。

熟普洱茶种类

普洱茶的等级是按散茶和紧压茶来划分的 并不是按你说的生茶与熟茶来划分。 散茶按品质特征，分为特级、一级至十级共十一个等级。级别越高，茶叶嫩度越高。市面上出售的散茶还包括金芽、宫廷金芽、礼茶等；紧压茶则不分等级，外形有圆饼形、碗臼。

普洱茶都有哪些种类

普洱茶的鉴别常识 如何辨别干仓普洱与湿仓普洱 干仓普洱与湿仓普洱，有时可以从型茶表面就看出来，但是有些曾经在湿仓，后来改到干仓储存，往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱是经过了”霉变”，对普洱茶的真性有了极大影响。往往熟茶与湿仓。

1包装，（若大宗购买用于自家加工，贴牌请忽略该条）无破损，有品牌，有QS，有年份标识，有产地，有厂家，有厂址，有联系方式。 2外观，饼形规整，松紧适度，叶片匀齐显金毫（或肥厚或瘦长，看得见金色的芽头），无包心撒面。散茶的话宫廷最佳，。

熟普洱茶什么牌子

以下排名不按先后!各人推荐勐海茶厂,下关茶厂,海湾茶厂. 1、大渡岗茶厂、 2、黎明茶厂 3、昌泰茶叶有限公司 4、郎河茶厂 5、佛海茶厂 6、兴海茶厂 7、勐海茶厂（个人主要推荐，理由在最下面） 8、福海茶厂 9、杨氏天缘茶厂 10、普文茶厂 11、龙。

[产区特征] 普洱茶类别：从产地及工艺看普热茶类属

你知道普洱茶属于红茶吗?不是红茶，普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。

在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性;耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。普洱茶有散茶与型茶两种。普洱茶属于红茶吗这个疑问就解决了。

普洱茶属于红茶吗?外形上，云南滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。工艺上，云南滇红茶是先发酵茶，而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，就算是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而云南滇红茶则没有。通过对比对于普洱茶属于红茶吗自然解决了。

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[评茶] 回甘持久苦涩度低 这款普洱茶很有特色

国皓是一家做高端普洱茶的品牌，皓之味是国皓“皓系列”旗下的经典产品，该产品在2014年推出以后，就以其高品质的独特口感征服不少消费者的味蕾，而今天我们品评的这款2015年的国皓新茶皓之味，更让大家深深体会了一把普洱茶醇厚古韵的滋味。

国皓新茶2015年皓之味

国皓新茶2015年皓之味的基本信息如下：

皓之味品牌国皓茶类普洱生茶包装双层纸包装产地云南勐海县净重357g生产

2015年

接下来，我们从包装、干茶、内质和叶底四大方面来品评，其中干茶主要看外形，内质分汤色、香气和滋味。

一、包装?赏析

延续去年清幽淡雅的包装风格

皓之味采用双层纸包装，与之前的普洱茶单层纸包装不同，在普洱茶后期存放过程中，双层纸可以较好的防潮又不影响普洱茶陈化。整体包装延续去年清幽淡雅的风格，封面图片采用传统中国山水画，主色调也是选择不太亮眼的暗灰色。封面上红色的国皓两个字和黑色的“皓之味”三个字延续去年，体现了国皓茶业的传承性。

二、干茶?鉴赏

皓之味茶饼要比一般普洱茶压的松，打开包装纸后只要轻轻的撬取就能把茶叶剥落，对于力气小的女生和撬茶经常碎的茶友是很好的。不费力就撬取到完整的茶条，只是比较散，没有整块的。干茶条索很肥壮，很粗长，颜色偏褐，连芽头的白毫都偏灰。

干茶条索很肥壮

8g干茶

鉴赏干茶完毕之后，接下来我们开始撬茶并称取8g干茶用于评鉴。这样既能保证茶汤口感，又能较好的观赏它的(推荐阅读：：保温杯泡茶好不好，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)外形。

三、内质?品评

洗茶一遍，快冲快出，洗茶不计入冲泡次数。

第1泡，沸水，8s出汤

润茶时可见表面有较丰富的泡沫

因为茶撬的比较散，第一泡出味明显。滋味醇和，不太苦也不太涩。入口清香明显，除生茶通有的清香外，带淡淡花香。汤色浅黄，亮度好，叶底青黄，大多已舒展。

第一泡的汤色和叶底

第2-3泡，沸水，8s出汤

汤色黄亮。这两泡很接近，无论是滋味还是香气，所以放一起来说明。入口醇厚，回甘生津慢，第二泡喝完才感觉到第一泡的回甘生津，挺持久的。叶底舒展快，二泡后已完全展开，充满整个盖碗。

第二泡的汤色和叶底

第4泡，沸水，8s出汤

汤色与前一泡相比基本不变，香气程度已明显降低，这一泡显得低沉。但是这一泡感觉滋味被一下释放出来，不是前几泡的醇厚，略带苦涩，且苦涩感较明显。喝起来还是能感觉到该茶的醇厚韵味，生津回甘比钱三泡快。叶底黄嫩油亮，是很好的那种叶底，看起来，很细嫩，没有茶梗以嫩叶和芽为主。

第四泡的汤色

第5泡，沸水，10s出汤

这泡汤色黄亮没有明显的变化，香气再度降低，显得很微弱。只是现在茶汤口感显得比上一泡浓稠，醇和带甜，给口腔愉悦的快感，对于想接触生茶的茶友来说，非常合适。

第五泡的汤色

第6-8泡，沸水，12s出汤

茶汤变化不太明显，感觉有变淡。滋味显得更醇厚，因前面的茶汤生津的缘故，现在口腔甘甜，特别是两颊生津明显。

第六泡的汤色

第八泡的汤色

第9-10泡，沸水，30s出汤

茶汤浅黄亮，在品茗杯里看上去显得更淡。滋味不苦不涩，只是与开始相比，没有那么浓强，入口醇和带甜。

第九泡的汤色

第11泡，沸水，30s出汤

茶汤已明显寡淡了。与前几泡对比，汤色淡，汤色暗，滋味厚度和回甘生津能力也明显弱。

第十一泡的汤色

四、叶底?鉴别

叶底的芽头和嫩叶

叶底可以看到焦点和红边

叶底黄嫩明亮，因没费劲撬茶，茶叶舒展开后都较完整，叶底整体看上去也较匀整。叶底非常有活性油亮，芽头和嫩叶的含量很高，说明叶底等级高，所选原料细嫩。但叶底也可以看到烧焦的焦点和红边的叶片。

总结：皓之味是在重大茶博会上获得大奖的茶品，是国皓茶业的代表，整体滋味醇厚，虽是新茶不苦不涩，有效体现国皓茶的醇厚，而且叶底芽头较多，几乎没有茶梗，回甘生津慢，但很持久。

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