红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。红茶的名字得… 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好。

黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前… 黑茶压制成的紧压茶有获砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶。

青砖茶不是普洱茶，但二者同属黑茶，两者用的茶叶不同一个茶种，生产地区也不同，制茶工艺也有区别。一、青砖茶属黑茶种类，以老青茶作原料，经压制而成青压青茶。

青砖茶与普洱茶的不同之处

龙井（绿）、滇红（红）、白牡丹（白）、君山银针（黄）、普洱（黑）、乌龙茶（青）。

红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变。

绿茶—-不发酵的茶（发酵度为零） 龙井茶，碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶… 如祁门红茶，荔枝红茶。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青。

青砖茶与普洱茶的区别

青砖茶在茶的分类里属于黑(站长 推荐：男人必喝的养生茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)茶，又叫边销茶，是由比较老的茶梗和茶叶经发酵压块而成的。在茶里面属于差品，但是它有消解油腻、促进消化的作用，所以特别适合内蒙古。

砖茶[brick tea] 中国以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶 蒸压茶 俗称砖茶… 砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖。

如何辨别茶叶好坏 一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则。

黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前… 黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶。

什么是黑茶？有什么特点

最早的黑茶是由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输… 黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和。

【原创】初识普洱茶：普洱茶品饮之干茶赏鉴

在泡普洱茶之前，老茶客总喜欢先对干茶研究一番，一些初喝普洱茶的人对此可能有些不理解：干茶而已，都那样，有什么好看的呢？但在老茶客眼中，干茶却是各有特色、藏着不少信息的，可谓极具“观赏价值”。

那么通常看干茶都看些什么呢？主要看条索匀整度，干净度，嫩度以及色泽。

茶叶的匀整度指的就是茶的粗细、长短、大小是否一致。匀整度不仅影响着茶品的美观，还说明了茶品用料问题，匀整度高，说明其用料无论是在选择上还是工艺上都比较精细，反之就显得比较粗糙了。

茶叶的干净度自然就是看茶品的卫生问题了。普洱茶作为入口的东西，卫生问题尤为关键，但仍然会碰到一些茶饼中含有不明物体的情况，因此喝之前对茶品进行一定的观看，看是否夹杂有其它物体是很有必要的。

普洱茶嫩度不难理解，芽头所占比例越高其嫩度也就越高，反之茶梗、老叶比例越高，那么嫩度也就越低。需要说明的是，一款茶并不是嫩度越高就越好，嫩度高的茶尤其口感鲜爽的优势，但也可能存在耐泡度不高的问题，因此嫩度仅仅作为选料的一个标准，而非产品品质评判的标准。

普洱茶色泽度主要看其颜色以及润度。润度其实就是一种感觉，看茶饼是否有油润感、质感，润度好的茶一般选料不会太差。至于颜色，普洱生茶和熟茶干茶的颜色也是有很大区别的，生茶可分为嫩绿、墨绿、墨灰等等，熟茶则是红褐、黑褐色，从颜色上往往就可以判断茶品大概年份，甚至可以推断出一些山头信息。

当然，除了看干茶的外形，对干茶闻香也是很有用的，这个在闻香环节会有所提及，在此不细说。

初喝普洱茶的茶友，对于普洱茶色泽度的把握可能稍微会难一些，因为其差别较小，其它几方面则很好辨识，所以不妨在下次喝茶的时候就可以对照着以上几点“好好看一看干茶”。

《纸上谈茶》之普洱茶语录

01，如果有人看条索就告诉你这是哪里的茶，可以初步断定他是骗子；如果多次、多茶这样，可以肯定他是骗子。

02，不要相信所谓的茶界大师，大多数大师盯着的只是你的口袋。

03，信誓旦旦告诉你这是某名山茶，不要当真，有可能他自己也不确定。

04，自己觉得好喝，又买得起，就是好茶，其他茶都可以忽略。

05，做易武高杆的大多数都是骗子。极少部分没量又真的茶商，一般情况下你遇不到。

06，老班章不只是名气大，茶确实好喝。

07，买茶买对的，蹭茶蹭贵的。

08，普洱茶是喝茶人的终结者，这句话是真的。

09，一碰普洱误终身；一碰普洱益终身。

10，初喝普洱是懵的，再喝好像懂不少，过段时间发现更懵了……其实这个阶段你开始懂了。

11，一万个观众有一万个哈姆雷特，一万个喝茶者有十万种普洱茶。

12，之前觉得这款茶特别好，现在怎么喝都觉得特难喝，不要怀疑你的味觉，是你进步了。

13，人年纪越来越大，茶越喝越贵。

14，茶只好一点点，但价格却要贵很多。

15，有些人喝一辈子茶，都喝一般的茶，这是一种幸福。

16，有些人一直拼命在找更好的茶，这也是一种幸福。

17，踏遍千山，不见好茶，是正常的。游略茶山，到处是好茶，这也是正常的。不正常的只是你的心态。

18，要喝懂茶，不仅要多喝茶，更多的是要清淡饮食，和不看山头、不看是否古树，只喝茶就好了。

19，你问我普洱茶的水有多深？一个字回答：深；二个字：很深；三个字：非常深；多个字：比马里亚纳海沟里的水还深。

20，每个产茶区都有好茶，只是你不知道。

21，不要迷信山头，捂紧你的口袋，才是正确的姿势。

22，霜冻干旱减产是正常自然现象，但都是忽悠你买茶的理由。

23，茶艺的作用只是让茶更好喝，起决定作用的还是茶。

24，离开茶谈茶艺都是耍流氓。

25，越陈越香是真的，好茶确实在相当长的时间内会越来越好喝。

26，商人谈越陈越香，只是想把茶卖给你。

27，好茶存放才有价值，垃圾茶存放一百年还是垃圾。

28，有证书的老班章也会是假的。

29，规模化生产的名山头品牌，绵纸上的字是真的。

30，世界上本没有古树茶，只是做茶的吆喝多了，才有了古树茶。

31，小树哪里去了？云南古树茶产量几千吨，但云南茶总产量近40万吨。

32，千年古树茶只是一种传说。

33，茶界骗子太多，幸好小白也够用。

34，不要迷信杯香，茶汤香才是真香。

35，某某名山头，他们家全包了……遇到这种人，最好绕着走。

36，一入茶山深似海，捂紧腰包是正道。

37，茶山游确实非常有意思，前提是你要喜欢茶。

38，当下推崇的普洱茶的古法制茶工艺，据考证只是短短几十年。

39，某品牌高杆古树茶，竟然检测出草甘膦。

40，茶会说话，就看你能不能听懂。

41，小时候爸妈教你吃饭，长大了还要人教你喝茶？

42，喝茶要尊重自己身体口腔的感受，不要迷信权威。

43，生晒小青柑非但不能养生，还伤身。

44，没有人说自己的茶差，即使这是事实。

45，喝了身体不舒服的茶，请远离。

46，好茶的口感有千万种，但茶树都是在生态好的地方。

47，讨论茶树的树龄，就像瞎子在摸象。