茯茶是黑茶中的一个品种，产自湖南，于1860年前后问世。 茯茶早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。茯茶紧压成砖形，即茯砖。制作茯砖茶要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。

红茶和黑茶的区别主要在于： 红茶是全发酵茶，在出厂的时候茶叶已经完成了发酵，在储存的过程中不会再进行陈化。而黑茶是后发酵茶。在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，还具有越陈越香的特点。这是红茶所不具备的。

茯茶与黑茶的口感区别

原料不同，制做工艺不同。 个人品位也不同，还有普洱熟茶才是黑茶，生茶不是。 熟普口感上要好一些，但茯茶里生有金花，养生功效强一些。 不分上下 普洱单品价要比茯茶贵。

黑茶的汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值。初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜。

茯茶有什么功效？与其他茶叶有什么区别？

茯茶，陕西省泾阳县特产，中国国家地理标志产品。茯茶的功效有以下两点： 1、补充膳食营养，助消化，降脂。延缓衰老。 2、防治糖尿病，降血压，杀菌消炎。 茯茶与其他茶叶的区别是茯茶中含有“金花”，这是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊。

黑茶和茯茶

普洱茶黑茶和泾渭茯茶的区别 这三个茶有啥区别

主要的区别： 1、产地不同 普洱茶主要产于云南，泾渭茯茶主要产于陕西省泾阳县，而黑茶包括普洱茶和泾渭茯茶。 2、品质特征不同 普洱茶茶汤橙黄浓厚，滋味浓醇，经久耐泡，泾渭茯茶其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇。

茯茶 边销茶之一,原本是民族地区特需商品。因在伏天加工,故称伏茶。以其效用类似土茯苓,美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造,交给官府销售,又叫官茶、府茶。一般情况陈放年代越久香味越浓,茶汤越易冲泡出来,。

云南黑茶七子饼茶先容

七子饼茶形似圆月，云南传统出口到中国港澳与东南亚一带，为华侨所喜好，作为彩礼或赠予亲友，以是又有侨销圆茶、侨销七子饼茶之称。圆有团圆意涵，七 子 为 多 子 多孙 多 福 气 之 意 。一 筒 七 饼 ，每饼净重357克，直径约七寸。主要由勐海茶厂生产。

各地黑茶品质特点先容

【湖南黑茶】

湖南黑茶原产于湖南安化，现在已扩大到周边益阳、汉寿等区域。黑茶鲜叶采摘以新梢青梗为主要质料，不采一芽一二叶，可分为4个级别：一级以一芽三四叶为主，茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润；二级以一芽四五叶为主，条索尚紧，色泽黑褐尚润；三级以一芽五六叶为主，条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色；四级以对夹驻梢为主，叶张宽大粗老，条索松扁皱折，色黄褐。

湖南黑茶的制造工艺包罗杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥5道工序，经蒸压装篓后称“天尖”，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。高等茶较细嫩，低档茶较粗老。茶汤滋味浓醇，无粗涩味，具有松烟香。

【四川边茶】

四川边茶生产历史悠久，分“南路边茶”和“西路边茶”两类。清朝乾隆年间，划定雅安、天全、荣经等地所产的边茶专销康藏，属南路边茶；灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地，称西路边茶。

南路边茶的质料是采摘当季或昔时成熟新梢枝叶，杀青之后，经由多次“渥堆”晒干而成。成品茶品质优良，经熬耐泡，是压制“康砖”和“金尖”的质料，最适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式饮用，深受藏族人民的喜好。将昔时或1～2年生茶树枝叶采割杀青后直接晒干即成西边路茶。西边路茶的鲜叶质料比南边路茶更粗更老。西路边茶色泽枯黄，是压制方包茶的质料。制造茯砖的质料茶含梗量约20％，而制造方包茶的质料茶更粗老，含梗量达60％左右。

【滇桂黑茶】

滇桂黑茶顾名思义，是生长在云南和广西的黑茶的统称，属特种黑茶，品质怪异，香味以陈为贵，在港、澳、东南亚和日本等地有普遍的市场。

云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水渥堆发酵后干燥制成。这种茶条索肥壮，汤色明亮，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。以这种茶为质料，可蒸压成差别形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶等。

广西黑茶最著名的是六堡茶，已有200多年的生产历史。六堡茶制作工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥，制成毛茶(推荐阅读：：普洱熟茶不适用人群，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)后再加工时仍需潮水渥堆，蒸压装篓，堆放陈