黑茶，伴您舒爽一夏

雨芒种子，一切田地都是移植的；每个家庭都有一顿美餐，每首歌都很长。今年夏天，第三个节气来了，之后就是端午节了，炎热的夏天已经开始了。高温天气容易使人发热、疲劳、食欲不振，甚至中暑。在闷热的夏天，喝红茶往往有很多好处，使他们健康，凉爽的夏天。

1.消食去腻好帮手

炎热的夏天，烧烤、宵夜、啤酒成了热腾腾的蛋糕。冷饮和高脂肪、高热量、高糖分的食物，如冰淇淋、雪糕、冷冻西瓜等，容易摄入过多。

红茶自古以来就是西北牧民不可或缺的“生活饮品”。它刮油去油腻、消除油腻的功效在实践中是众所周知的，有一句话叫“一日无茶则滞，三日无茶则病”。长期坚持会有助于保持体型。

2.肠胃小卫士

人类在高温条件下，容易食欲不振，肠胃不适。暴食、冷饮、重油、重盐，肠胃功能容易出问题。

安化红茶中的茯砖茶富含大量有益菌，其有效成分能抑制人体胃部有害微生物的生长，有助于调理肠胃。在安化，自古以来就用红茶治疗肠胃疾病，喝红茶有助于调理肠胃，这是反复实验得出的真知。

3.膳食营养补给站

红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和糖类。夏天人体新陈代谢快，喝红茶有助于补充膳食营养。

4.“三高”调控师

夏天炎热的天气容易引起体内血压的波动，尤其是对于高血压患者。黑茶中的生物碱和黄酮类物质可以帮助放松血管壁，增加血管的有效直径，通过放松血管来降低血压。夏天除了空调和冷饮，不妨静下心来，多喝茶，有助于身心健康，培养自我修养。

夏日养生要注意

1.补充水分，午休

在中国的一些地方，有一句谚语说，“当你走路的时候，你需要人来带领你。”。种芒果种子的时候气候开始变热，这是一个消耗体力较多的季节。人在夏天比较懒，要注意补水，尤其是温水。夏天，白天长，夜晚短。午休有助于恢复疲劳，有益健康。

2.经常更换，洗药浴

种下种子后，中午比较热，人容易出汗，衣服要勤洗勤换。为了避免中暑，要经常洗澡，但要注意一点，出汗时不要马上洗澡，也可以用茶汤洗澡，达到强身健体，防病的目的。

3.饮食要清淡

饮食要清淡，食物不能太咸或太甜。夏季人体新陈代谢旺盛，汗液容易漏出，耗气伤津液，宜多吃能消暑益气、生津止渴的食物。

种下种子后，阳光再次普照，炎热的夏天来临了。不要低估你的健康。祝你，红茶，身体健康！

颜色最深的茶——黑茶

如果按颜色分这种茶，应该是最黑的。

可能有些茶友已经猜到是红茶了。像往常一样，这一部分是关于复习功课，红茶的历史和相关性。梁倩茶采用安化云台山野生大叶种茶树的优质红茶原料和简单的加工方法，使其具有特殊的饮用价值。安化梁倩茶的儿茶素和氧化产物黄烷醇是一种复杂的生理活性物质，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有类似维生素P的功能，抑制人体内不饱和脂肪酸过氧化作用的能力是维生素的5 ~ 10倍，能延缓衰老，促进维生素C的吸收，从而防止致癌物——亚硝酸铵等硝基化合物在人体代谢中的形成和积累。喝梁倩茶能感受到浓郁的茶香，甘醇爽口，去油腻，活血消食，腹胀止泻。并且具有抑制肥胖的作用，因此梁倩茶受到国内外消费者的青睐。梁倩茶的功效主要表现在以下四个方面：清脂、清肠胃、清血管、清毒素。

今天，我们要打开2006千两饼茶。拆卸后可以看到横截面平整，生产时外力挤压刀片形成的纹路清晰可见。由于红茶属于后发酵茶，所以添加了许多茶梗，便于通风发酵，同时保持了梁倩茶柱的坚固性。

通常，这种红茶是根据茶叶的压制纹理打开的，用茶针沿着纹理渗透。轻轻摆动后，将茶叶取下，尽可能保持茶叶完好。茶叶由于陈化时间长，非常易碎。

梁倩茶的陈年茶胎颜色如铁，略带红色。浸泡后醇香绵软，汤色亮如琥珀。它的味道醇厚柔和。

经过十几年的改造，非常适合饮用。开汤后散发出老茶特有的药味。虽然有药味，但并不掩盖茶本身的味道。入口樟脑香味突出，能带回甜味，促进唾液产生。冷饮和热饮可以体验不同的特点。

叶子完全老化，因为梁倩茶的体积很大，所以可以看到整个叶子。

因为是用从外面采摘的干茶冲泡，叶底略碎。陈年红茶非常耐泡，同一壶茶几十个汤颜色没有变化，让他们喝舒泰。

经常饮用可以促进消化，增加肠道蠕动，至少这两个作用对昆虫来说是明显的。此外，红茶不仅可以冲泡，用铁锅煮也更好喝。

黑茶，茶黑，味道美

“红茶漂亮吗？悍马和悍马有什么区别？”明朝文学家汤显祖的《茶马》，真实地记录了红茶在中国古代茶马互市边境管理制度中的重要作用。最近，红茶的制作技艺被列入中国第二批国家级非物质文化遗产，其中就有世界红茶之乡湖南益阳安化县的梁倩(下同)茶和茯砖茶的制作技艺，——。——红茶作为中国特有的茶叶，经过几番风风雨雨，终于走出了历史上失落的古老茶马古道，再次散发出浓郁的香气。

茶。芬芳的叶子和花蕾。诗人和僧侣。白玉罗志红纱磨雕。煎黄核，碗转尘花。邀夜后陪明月，晨前点日出。洗掉古今不知疲倦的人，醉了还能夸吗？——汤圆镇

安化红茶，色如铁，汤如琥珀，香气异常；入口，先涩后甜，再醇。啜饮，不仅是“采菊东篱下”的闲适，更是“走看流水，坐看云”的洒脱。无论是一个人的小小安慰，还是一个朋友的大激动，你都可以从这杯水中品尝到一百种生活的味道。

古道传欧亚列国家“非遗”

红茶是中国特有的茶叶，湖南占其产量的60%以上。湖南的红茶大多来自益阳安化。

安化茶叶生产历史悠久，在中国茶文化史上占有不可替代的地位。安化，古称眉山，位于湖南省中部。境内山川密布，云雾缭绕，紫江从西南向东北贯穿全境。五年前宋神宗西宁县建立时，有记载“各县只种茶，种在悬崖和水边，不自长”。

明初，安化参照四川红茶的制作方法，将蒸青(煮)改为杀青(锅炒)，去除绿叶气，制成口感醇厚、有独特松烟香味的红茶，在西北少数民族中十分流行。

湖南红茶专家周奎表示，当时旺盛的“边销”需求造就了益阳市安化县一个官方的“茶马部”，益阳成为“茶马贸易”的主要茶叶生产基地。从此，“湘红茶”由商队从湖南运往四川，沿着古老的茶马古道，源源不断地运往天山南北、宁清、蒙古、西藏，再出口到尼泊尔、印度、中亚、远东乃至欧洲。古老茶马古道上的无尽芬芳，恰好见证了中国数百年的茶马互市政策。

据史料记载，中国的茶马互市边境管理制度始于隋唐至清代，历经近千年的沧桑。

明代万历二十三年，安化红茶正式被定为西北运销的“官茶”，当地茶业进入前所未有的繁荣时期。从小燕到东平，不到百里子河，两岸共有8个专业茶乡和300多个茶叶品牌。在制茶季节，陕西、甘肃、宁夏、山西等地区的茶商蜂拥而至，创造了“茶市繁荣，两岸人口密集”的中国茶业历史奇观。

安化红茶作为一种侧销茶，走遍了千山万水。每一个茶商旅游的重要集镇，也都体验过安化红茶的香与色。直到明末清初，西北十有八九的“边茶”都是由安化红茶供应的。

有一个关于安化红茶的流行传说。在古代丝绸之路上，运茶的商队经常遇到下雨，茶叶被淋湿，茶商们感到难过，扔掉很可惜。他们去了一个痢疾猖獗的村子，那里死了很多人，村民们也不吃不喝。茶商认为他们带来的茶叶腐烂了，不值钱了，就送给了这些穷人。结果奇迹发生了，村民的痢疾都治好了。传说讲述了安化blac的偶然性和必然性

安化红茶的品种也很独特，有压缩茶，也有散装茶。压缩茶包括“黑砖茶、福砖茶、华砖茶”；散装茶则有“田健、龚建、省建”。加两千花卷茶，简称“三砖三尖”。

丝路神秘茶传说治痢疾

特别值得一提的是，茯砖茶中含有一种独特的菌株EurotiumCritstatum，俗称“金花”。目前在灵芝中只发现了少量的这种真菌。它不仅形成了茯砖茶特有的“菇香”，而且富含15种氨基酸，岩藻黄A、岩藻黄B，对人体健康极为有益。

伏砖茶的“制花”绝技已被列为国家二级机密。世界级微生物学家王志伟博士称之为世界上最神奇的食物。近年来，仅日本每年就从益阳进口200多吨茯砖茶。

安化红茶也受到茶道人士和收藏家的青睐。与红茶、绿茶、乌龙茶不同的是，越新越好，陈方时间越长，口感越浓郁醇厚，保健效果越明显，似乎具有窖藏茅台的特点，收藏价值也会相应增加。2005年2月14日，央视《中华鉴宝》栏目对安化白沙溪茶厂1953年生产的一篮“田健茶”进行了鉴定，估价48万元，轰动一时。

越久越醇香一篓值48万

东市老街，属于江南小镇，是安化茶马古道的起点。以前人多，商队多，现在只有青石街依旧。

街角矗立着一座建于清同治年间的皇家祠堂。传来一首有节奏的踏青歌。几个强壮的茶农正在利用木杆和脚的力量和反应收紧他们的铁环。这是梁倩茶生产中的一个重要工序——“踩”。这个废弃多年的祠堂，现在是老李元龙茶厂的一个作坊。流传了140年的“千两花卷茶”，依然出自纯手工，是安化独有的。

“世界茶王”千两茶故宫“镇馆之宝”

两千花卷茶(以花茎花白的红茶用格子竹条包裹后收获的花箍命名，茶身用竹条捆绑压制，俗称“三花”)按旧称重一千二百，约36.25斤。从外观上看，它是一种茶柱，长约1.5米，中间圆周直径约0.2米。它是用民间常见的棕榈和竹条做成的，外面放了一个布袋，突出了古朴的自然美。

用竹篾包紮富古朴美

现任李元龙负责人张辉告诉记者，“千两茶”的生产是一项繁重的体力活动，工艺复杂，技术要求高。整个过程有23道工序，需要(推荐阅读：：茶叶属于酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)10多人一起完成。制作完成后，必须在露天阳光下自然发酵55天。

据史书记载，清朝道光元年以前，茶商为了迎合上层贵族的需要，方便运输，制作了圆柱形的百良茶(高约60厘米，直径约14厘米)出售，开创了卷茶的形成和销售。清同治年间，晋商“三合公”茶号在安化江南设厂，雇了一个名叫刘的技工，在100种茶叶的基础上，把茶叶的数量增加到1200种。经过多次测试，成功盖章。此后，梁倩茶和百良茶，统称为花卷茶，在古老的茶马古道上销售。

根据不同的需求，梁倩茶分为四个等级：天、地、人、和。巅峰时期，年产量和销售量达到1282.5吨(35000多种茶转化为梁倩花卷)，使其成为当之无愧的古代茶马古道名茶。如今，茶叶因其体积大、质量重、包装特殊而被称为“世界茶王”。

1958年，机械压制生产的花砖茶诞生并得到市场认可，生产难度大、功效低的梁倩茶停产。直到本世纪初，由于海外市场的购买，这种起源于益阳安化山区的稀世珍宝才得以重新出现，并在广东流行起来

安化红茶在西北少数民族地区数百年的饮用历史证明，它具有突出的消食、去腻、调理肠胃的功效。——，一个在西北流传多年的著名故事，“三日无食不如一日无茶”，就是最好的写照。

科学家的研究结果还表明，安化红茶由于堆发酵过程中的益生菌、湿热、自动氧化等综合因素，产生一种叫做普诺尔的成分，起到防止脂肪堆积的作用，具有降血压、降血脂、降血糖、减肥、暖胃、清肠道、抗辐射等多种功能。